Come cucinare l'aringa in salsa di senape

L'aringa salata è forse la merenda più democratica e universale di tutti i tempi. È felice di vedere entrambi in una festa festosa rumorosa e in una cena di famiglia modesta. In questo articolo cercheremo di rispondere alle domande dei lettori su come viene preparata l'aringa nella salsa di senape. Le ricette di piatti originali di pesce salato saranno utili a tutti coloro che non sono indifferenti agli snack salati e ai gusti insoliti.

Aringa finlandese

Le aringhe in salsa di senape (senza aceto) saranno una vera decorazione e l'orgoglio della vostra tavola di vacanza. Per risparmiare tempo, puoi cucinarlo in olio di pesce salato pronto da mangiare.

Quindi, aringa in salsa di senape (ricetta):

Separare i filetti dalle ossa, staccare la pelle e tagliarla a pezzetti.
Per preparare la salsa originale, rompi un uovo in una ciotola e strofinalo con un cucchiaio di zucchero. Alla miscela, aggiungi un cucchiaio della tua mostarda preferita, un po 'di succo di limone e mescola di nuovo bene. Se il pesce in precedenza si trova in olio, prendere cinque cucchiai di marinata dal barattolo e combinarli con salsa di senape.
Sul fondo di piatti profondi mettere uno strato di aringa, versarlo pronto versando. Dopo di ciò, metti il secondo strato di pesce, annaffiando anche con la marinata. Invia l'aringa al frigo per due ore e poi servi al tavolo.

Aringhe in salsa di senape in un barattolo

Chiunque abbia provato il pesce marinato in casa non accetterà mai di acquistare la controparte del suo negozio. Inoltre, nella preparazione di questo piatto non è complicato. Provalo tu stesso E presto sarai convinto della correttezza di questa affermazione. Successivamente, proponiamo di familiarizzare con un'opzione leggermente diversa per creare un piatto come l'aringa nella salsa di senape.

Sbucciare e tagliare il pesce, togliere tutte le ossa e tagliare i filetti a pezzetti.
In una ciotola separata, mescolare tre cucchiai di maionese e un cucchiaio di senape. Aggiungere un po 'di zucchero (non più di due cucchiai), un cucchiaio di acqua, pepe nero e succo di mezzo limone. Mescolare i prodotti a mano fino a quando diventano una massa omogenea.
Sbucciare una cipolla grande e tagliarla a strisce sottili.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo qualche foglia di alloro, mettere con cura tutto in un barattolo di vetro.
Metti il pesce a marinare per un giorno (in un luogo freddo).

L'aringa originale può essere servita al tavolo in qualsiasi forma. Ad esempio, con patate bollite. O sotto forma di un panino con burro e pane nero.

Aringhe marinate in salsa di senape

Questa ricetta si rivolge a coloro che preferiscono il pesce in salamoia da soli. Per questo:

Prendi delle aringhe fresche (due pezzi), lavale e pulisci le interiora. Tagliare il pesce in filetti, liberando completamente dalla pelle, le ossa e tagliate a pezzi medi.
Sbucciare le tre cipolle e tagliarle a sottili semianelli. Semi di coriandolo (un cucchiaio) sterlina in un mortaio. Metti due cucchiai di senape e zucchero, un cucchiaino di sale e mezzo bicchiere di aceto al 9% in una ciotola. Combina tutti i prodotti e mescola bene.
Mettete l'aringa con la salsa in un piatto di vetro pulito e lasciate marinare per due giorni in frigo.

Una tale aringa in salsa di senape, la cui ricetta vi abbiamo offerto, vi aiuterà prima delle imminenti vacanze o dell'incontro con gli ospiti. È possibile utilizzare il prodotto finito come piatto separato o come base per un'insalata piccante.

Aringa in salsa di senape di Digione

Il pesce cotto solo nella marinata di mostarda non lascerà indifferenti i vostri ospiti. Per assaggiare gli spuntini erano all'altezza, prova a scegliere per la sua preparazione solo gli ingredienti più freschi.Quindi, un'altra variazione sul tema: "Come si cucina l'aringa in salsa di senape".

Prendi un grosso pesce, sbucciatelo e taglialo in filetti, che vengono poi tagliati a pezzetti.
Una cipolla tagliata a sottili semianelli.
Per la salsa, unire in una ciotola separata un cucchiaio di senape russa, un cucchiaio di granella di Digione, due cucchiai di olio vegetale e un po 'di aceto.
Metti diversi strati di pesce con la cipolla nella forma di vetro, senza dimenticare di versare la marinata su ciascuno. Immergerlo in un luogo freddo per almeno 24 ore, quindi servirlo insieme alla salsa.

Aringa salata in salsa di senape

Non avrai bisogno di troppo tempo per preparare questo piatto, poiché useremo aringhe leggermente salate:

Compra pesce da un produttore rispettabile al supermercato, taglialo in filetti e dividilo in pezzi uguali.
Per la salsa, mescolare un cucchiaio di senape con un cucchiaino di zucchero. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e un paio di cucchiai di aceto (9%).
Tritare finemente la cipolla, metterla sul piatto con l'aringa e versare il composto finito.

L'aperitivo può essere servito immediatamente. Soprattutto, sarà accompagnato da patate bollenti, cosparse di cipolle verdi. A proposito, puoi cucinare il pesce per un uso futuro. Per farlo, mettilo in un barattolo di vetro, versalo con salsa e olio vegetale. Tenere le aringhe in frigorifero per non più di due settimane, ma piuttosto mangiarle il prima possibile.

Aringhe in salsa di senape: calorie

La questione delle caratteristiche nutrizionali di uno snack preferito è spesso rivolta alle persone che si preoccupano della propria figura. Fortunatamente, il numero di calorie per cento grammi del prodotto è piuttosto ridotto, da 200 a 220. Quindi gli amanti del pesce leggermente salato possono appoggiarsi ai piatti preferiti senza preoccuparsi delle conseguenze? I nutrizionisti credono che tu possa Tuttavia, tutti dovrebbero ricordare che non appena il burro o la maionese vengono aggiunti al piatto, diventa immediatamente più grasso e quindi più nutriente. Ma soprattutto, i medici invitano a fare attenzione alla combinazione dannosa di grassi e carboidrati, dal momento che sono responsabili della comparsa di chili in più. Quindi, se la misura viene rispettata, l'aringa in salsa di senape non danneggerà nessuno. Le ricette delle marinate riportate nel nostro articolo ti aiuteranno a diversificare il solito menu ea deliziare gli ospiti con nuovi piatti salati.

Aringhe marinate (salsa al limone)

Uno spuntino fragrante può essere preparato marinando l'aringa in salsa di senape. Il piatto è adatto per una vacanza e per la vita di tutti i giorni. Saranno necessari i seguenti ingredienti:

1 aringa
un uovo
un cucchiaino di zucchero e succo di limone,
cucchiaio di senape,
cinque cucchiai di olio vegetale.

Il pesce rimuove la testa, le ossa, le squame, gli interni, le pinne.
Il filetto viene tagliato a pezzetti, aggiungere l'olio vegetale e lasciare per qualche tempo. L'antipasto può anche essere fatto da pesce a fette in olio.
Per preparare la salsa in una terrina, sbattere un uovo, mettere lo zucchero e mescolare.
Quindi metti la senape e ri-battere.
Aggiungere succo di limone e olio, in cui il pesce è stato messo in salamoia. Ingredienti frusta
Il pesce viene steso su un piatto, condito con salsa e refrigerato per due ore.
L'antipasto è servito sul tavolo con pane di segale.

Aringhe con cipolle (salsa all'aceto)

Un altro modo per cucinare l'aringa in salsa di senape è una ricetta con le cipolle. Questa è la versione originale dello snack, che sarà apprezzata dai buongustai. Per cucinare hai bisogno di:

un'aringa salata
due teste di cipolle rosse o bianche,
2 cucchiaini di senape,
un paio di cucchiai di olio di girasole,
un cucchiaino di zucchero
cucchiaio di aceto,
250 ml di acqua calda.

Con il pesce rimuovono la pelle, rimuovono l'interno, la testa, le ossa.
Quindi l'aringa viene tagliata a fette e posta in una ciotola con un fondo largo.
Cipolle sbucciate tagliate a metà anelli e poste in acqua.
Successivamente, procedere alla preparazione della salsa.
La senape viene messa in un contenitore, a cui viene aggiunta gradualmente acqua calda, mescolando in modo che non appaiano grumi.Zucchero, olio di girasole e aceto vengono introdotti nella massa risultante, mescolati fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
L'acqua viene versata da una ciotola con le cipolle, messa in pesce e condita con salsa. Lo spuntino finito può essere servito sul tavolo o messo in frigorifero per essere meglio impregnato.

Aringhe in un barattolo (salsa alla maionese)

Spuntini insoliti possono essere preparati marinando il pesce in un barattolo. Il piatto, fatto in casa, supera l'analogico acquistato nel negozio di gusto. Ingredienti richiesti:

un'aringa
3 cucchiai di maionese,
cucchiaio di senape,
due cucchiai di zucchero
cucchiaio d'acqua
pepe nero macinato
mezzo limone,
foglia di alloro

Il pesce viene pulito e tagliato, le ossa vengono rimosse e divise in piccoli pezzi.
Maionese e senape sono mescolati in un contenitore separato.
Aggiungere zucchero, acqua, spezie e succo di limone alla massa.
Gli ingredienti vengono mescolati fino ad ottenere una salsa piccante uniforme.
Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a strisce.
Tutti gli ingredienti sono messi in un barattolo e lasciati per un giorno in un luogo fresco.
Il piatto finito è servito con patate bollite e pane nero.

Aringhe marinate (salsa al coriandolo)

Un'altra opzione per cucinare snack con gustosi snack. Sarà richiesto:

due aringhe fresche,
tre cipolle,
un cucchiaio di coriandolo,
due cucchiai di senape e zucchero,
un cucchiaino di sale,
mezza tazza di aceto 9%.

Il pesce viene lavato, le interiora vengono rimosse.
Tagliare le pinne, la testa e la coda, rimuovere il film e completamente posizionato sotto l'acqua.
Quindi rimuovere le ossa e tagliarle a fette di piccole dimensioni.
Cipolle tagliate a sottili semianelli.
Il coriandolo viene macinato in un mortaio.
Mescolare sale, senape, zucchero.
Nella miscela introdurre gradualmente l'olio, versare l'aceto, aggiungere la spezia.

Aringhe e cipolle sono poste in un vaso, alternando strati. Aggiungere la salsa e conservare in frigorifero per due giorni, agitando ogni tanto.

Aringa in salsa di senape con capperi

La ricetta originale utilizzando due tipi di senape, che consente di cucinare rapidamente un piatto gustoso. Sarà richiesto:

400 g di aringhe,
un cucchiaio di senape ordinaria e francese,
un cucchiaino di zucchero
mezzo limone,
due cipolle,
3 cucchiai di olio di semi di girasole,
cucchiaio capperi

Il pesce viene tagliato lungo la schiena e rimuovere la pelle.
Quindi rimuovere gli interni, pellicola nera, ossa.
Tagliare il filetto a pezzetti.
Due tipi di senape, zucchero semolato, succo di limone vengono aggiunti all'aringa.
Cipolle tagliate ad anelli
Gli ingredienti sono messi in un barattolo e messi in frigo per 12 ore.
Lo spuntino è mangiato per 12 ore.

Aringa con verdure

Metodo insolito di cottura delle aringhe in salsa di senape - una ricetta con i verdi. Ingredienti richiesti:

due pesci
nove arte. cucchiai di aceto,
un cucchiaino di zucchero
due cucchiai di senape,
aneto,
cipolle verdi,
olio vegetale e salsa

L'aceto è mescolato con zucchero, senape, poi olio e verdure vengono aggiunti.
Le ossa vengono estratte dal pesce, tagliate a pezzi medi.
Cipolle tagliate a mezzo anelli.
Il pesce viene messo su un piatto, condito con salsa e lasciato per due ore.

Aringhe in salsa di senape

Una caratteristica di questa ricetta è l'uso del tè nero per preparare la salsa. Bevanda fredda adatta a base di tè sfuso senza additivi. Ingredienti richiesti:

500 g di aringhe leggermente salate,
due cipolle,
150 ml di tè nero debole,
cucchiaio di senape,
un cucchiaio e mezzo di aceto 9%,
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaio e mezzo di olio di semi di girasole.

Pesce pulito
Tagliare le pinne, testa. Rimuovere la pelle e le ossa.
Tagliare a pezzetti. Cipolle tagliate a mezzo anelli.
In un contenitore separato, olio, tè, zucchero, aceto e senape sono mescolati. Tutti gli ingredienti sono posti in un piatto fondo e lasciati per 12 ore in frigorifero.

Aringhe al dragoncello

L'antipasto fatto secondo questa ricetta ha un sapore originale. Può essere fatto da pesce finito o aringa in salamoia da solo. Sarà richiesto:

occhi rossi freschi congelati 2 pezzi,
due cipolle,
cinque grani di pepe nero,
50 ml di aceto,
3 cucchiai di zucchero,
due cucchiai di sale,
mezzo litro d'acqua
cucchiaio di senape,
due tuorli bolliti,
2 cucchiaini di dragoncello,
un cucchiaino di succo di limone.

Il pesce viene pulito e tagliato a fette.
Il filetto viene posto in una ciotola di vetro e vengono aggiunti pepe e cipolla tritata.
Mettere una foglia di alloro e aggiungere la marinata - una miscela di aceto, acqua, zucchero e sale.
Il pesce viene lasciato in frigorifero per 24 ore.
Dopo un determinato periodo, preparare la salsa. I tuorli tritati si combinano con zucchero e senape. Nella miscela inserire gradualmente olio, dragoncello, succo di limone e sale. Filetto steso su un piatto e condito con salsa.

Le aringhe in salsa di senape sono uno spuntino, senza il quale è difficile immaginare un tavolo festivo. La varietà di opzioni di cottura consentirà ogni volta di sorprendere gli ospiti e i familiari con nuovi sapori del piatto preferito.

Ricetta "Aringa in salsa di senape":

Sbuccia l'aringa dalla pelle e dai visceri, taglia la testa, rimuovi dalla cresta, seleziona tutte le ossa, taglia a fette e ripiega in qualsiasi contenitore che ti piace. Ho messo in un contenitore con un fondo largo, ma posso anche in un barattolo.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà anelli e coprire con acqua in modo che l'amaro in eccesso sia sparito.

Metti due cucchiaini di senape in una ciotola o in una tazza (l'ho messo dritto con uno scorrevole, mentre lo raccolgo) e sciolgo la senape con acqua tiepida. Aggiungere acqua gradualmente in modo che non si formino grumi. Cospargere di zucchero, aggiungere aceto e olio di girasole (chi ama, si può anche sentire l'odore). Mescolare per sciogliere lo zucchero e provare. In linea di principio, faccio tutto di vista, quindi le proporzioni qui sono una cosa relativa. Se sposti la senape, devi aggiungere acqua, se non per segnalare, la salsa sarà "vuota". Bene, aceto con zucchero a piacere, chi ama più dolcemente e chi no.

Scola l'acqua dalla cipolla e metti la cipolla nell'aringa. Produco molte cipolle, quindi ho un sacco di salsa.

Versare tutta la salsa di senape. Puoi mangiare subito. Non puoi fare una, ma, per dire, due aringhe e, avendo chiuso il coperchio, mettila nel frigorifero. Non peggiora, al contrario, tutto è saturo di versamento e viene mangiato con il botto.

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