• pollo Puoi cucinare l'intera carcassa o usare pezzi con la pelle (ali, cosce, gambe), ma a volte i filetti sono cotti in questa marinata. Si rivela anche molto gustoso. In ogni caso, l'uccello dovrebbe essere lavato bene, se ci sono danni o penne, tutto questo viene rimosso. Prima di marinare o semplicemente versare i pezzi, è meglio asciugarli con i tovaglioli.
• senape Puoi prendere una salsa fatta in casa o acquistata. Nella prima versione, la senape è solitamente molto piccante, potrebbe essere necessario meno di quanto indicato nella ricetta. Puoi anche usare una salsa con cereali, cioè la mostarda di Digione.
• Miele. Per il pollame da arrostire viene utilizzato solo miele naturale. Melassa, sciroppi o zucchero non funzioneranno. È importante sciogliere il miele in modo che sia uniformemente distribuito nella salsa, meglio penetrato nei pezzi di pollame.
• Ingredienti aggiuntivi. Spesso aglio, salsa di soia, ketchup o adjika, tutti i tipi di condimento vengono aggiunti alla marinata. Puoi prendere un mix secco pronto all'uso, destinato al pollame o semplicemente piacevole al gusto.
• Cottura. L'uccello può essere cotto nel forno, è l'opzione più popolare. Ma anche questa salsa ti permette di cucinare il pollo nel microonde o nel fornello lento. Il tempo dipenderà direttamente dalla qualità dell'uccello. Se il pollo è a casa o in fattoria, cuoce più a lungo. Per le carcasse di fabbrica con un sistema muscolare poco sviluppato, a volte sono sufficienti 30-40 minuti.
Pollo in salsa di senape al miele in forno
La ricetta più semplice per il pollo in salsa di senape. Per questo piatto montare cosce e gambe. Puoi prendere l'intera gamba, tagliare le articolazioni.
ingredienti
preparazione
1. Preparare il pollo, tritare le porzioni.
2. Se il miele è denso, allora deve essere sciolto. Può essere riscaldato in un forno a microonde o messo su una tazza di acqua calda.
3. Unire il sale con miele e mostarda. Tutti attentamente macinare.
4. Versare la marinata sul pollo, mescolare, strofinare accuratamente ogni pezzo. Lasciare per mezz'ora.
5. Lubrificare la forma, mettere i pezzi di pollo marinati.
6. Mettere in forno, preriscaldato in anticipo. Temperatura 180.
7. Tempo di preparazione uccello dorato circa 40-45 minuti. Periodicamente, i pezzi possono essere annaffiati con succo accattivante dal fondo della forma.
Pollo intero con salsa di senape e miele (nella manica)
La ricetta per arrostire il pollo in salsa di miele e senape. Avrai bisogno di una manica per cucinare.
ingredienti
• 1 cucchiaino. condimenti per carne o pollame,
preparazione
1. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata: senape, spezie, un cucchiaino di sale, aggiungere miele fuso. Macinare bene fino a quando il sale è completamente sciolto e aggiungere un cucchiaio di burro, è meglio usare l'olio d'oliva.
2. Lavare la carcassa dentro e fuori. Pulire le salviette per rimuovere le gocce d'acqua.
3. Strofina l'uccello dentro e fuori con la salsa. Se hai tempo, allora vai a marinare, sarà più buono.
4. Spostiamo l'uccello nella manica, leghiamo le punte. Con un ago facciamo 2-3 forature dall'alto, il vapore uscirà attraverso questi fori.
5. Cuocere l'uccello nel forno per un'ora a una temperatura di 200 gradi.
6. Rimuovere con cura il pollo, tagliare la manica, spingere il film a parte. Prendiamo un cucchiaio, versiamo sopra il succo di carcassa, che si raccoglie sul fondo.
7. Tornare al forno, cuocere fino a doratura circa 10-15 minuti.
Pollo in salsa di senape al miele nel microonde
Questa è solo una ricetta meravigliosa per cucinare velocemente pollo se non c'è abbastanza tempo. L'intero processo richiederà non più di 20 minuti.
ingredienti
• 800 g di pezzi di pollo con la pelle,
• 3-4 cucchiai di salsa di soia,
• pepe nero, un pizzico di sale.
preparazione
1. Taglia il pollo in porzioni delle articolazioni.
2.Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino a che liscio. Cospargere l'uccello, mescolare con le mani. Puoi fare tutto questo subito in una ciotola di microonde.
3. Inseriamo il microonde. È possibile coprire con un coperchio di plastica con un buco in modo da non schizzare nulla.
4. Attivare la massima potenza, impostare 10 minuti.
5. Dopo il segnale, rimuovere il piatto, girare i pezzi di pollo dall'altra parte.
6. Ritorna al microonde. Cucinando per altri 7-8 minuti. Se i pezzi sono piccoli o vengono utilizzate le ali, sono sufficienti 4-5 minuti. In ogni caso, controllare la puntura prontezza.
Pollo in salsa di senape al miele con ketchup
Per questa ricetta, è meglio usare ali o piccoli stinchi. I pezzi sono molto ben dorati, hanno una crosta appetitosa.
ingredienti
• 1 kg di ali o tibia
preparazione
1. Cipolle, tagliate grandi mani per estrarre il succo. Dividi approssimativamente a metà.
2. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa, pepe e sale a piacere. Se usi il ketchup affilato, metti solo il sale.
3. Riempi le ali lavate con salsa, mescola bene.
4. Metti metà della cipolla nel contenitore. Quindi le ali e addormentarsi sopra le cipolle rimanenti. Coprire con un coperchio stretto.
5. Lasciare le ali o gli stinchi per marinare per un'ora. Ogni 15 minuti il contenitore viene capovolto e viceversa.
6. Tira fuori le ali, non serve l'arco. E 'stato aggiunto solo per il sapore. Ci si spalma in uno strato su una teglia o in una forma, è possibile coprire con un foglio.
7. Cuocere a 200 gradi fino a cottura ultimata.
Pollo in salsa di senape e miele con arance (filetto)
La carne bianca viene utilizzata in questa ricetta. Risulta molto profumato e cotto su una bella crosta, che non è tipica per lui.
ingredienti
• 1 grande arancione
• 2 cucchiai di salsa di soia.
preparazione
1. Lavare l'arancia, buccia. Tagliare 3 cerchi, spremere il succo dal resto degli agrumi. Tazze tagliate a pezzetti, ossa e grosse vene buttate via.
2. Mescolare il succo con salsa di soia, miele e senape. Non puoi aggiungere nulla ad esso.
3. Tagliare il filetto a fette, come per lo shish kebab o un po 'più piccolo.
4. Riempire con succo d'arancia con miele e senape, mescolare, aggiungere piccoli pezzi di agrumi, precedentemente preparati. Lasciare per mezz'ora. È possibile rimuovere per diverse ore, ma in questo caso, mettere in frigorifero.
5. Ci spostiamo nella forma. La marinata e i succhi, che si raccolgono sul fondo, vengono versati dall'alto.
6. Cuocere per 25 minuti nel forno, la temperatura per il filetto è di 200 gradi.
Pollo in salsa di senape in padella
Un'altra ricetta per un pollo appetitoso in salsa di senape, ma già in una piastra. Per non bruciare nulla, facciamo tutto secondo le regole.
ingredienti
• 700 g di pezzi di pollo,
• 1 carota grande,
preparazione
1. Combina le spezie con miele e senape, macina.
2. Lavare le parti di pollo, asciugare, strofinare con la salsa. Lasciare marinare per quindici minuti.
3. Carote tagliate a fette di 3 millimetri.
4. Riscaldare l'olio in una padella. Mettendo le carote, friggi i cerchi per circa due minuti.
5. Mescolare, distribuire i pezzi di pollo in cima. Rendi il fuoco meno della media, copri la padella. Lascia a languire per dieci minuti.
6. Ora è necessario rimuovere la copertura, evaporare tutta l'umidità, friggere i pezzi di pollo con le carote fino a doratura.
7. Servire l'uccello con la carota, decorare ulteriormente con verdure fresche.
Pollo in salsa di senape e patate
La ricetta è molto semplice, ma piatti sostanziosi e gustosi. Può essere preparato anche per un tavolo festivo. Se usi patate giovani e piccole, puoi cuocere intere.
ingredienti
• cucchiaio di aceto balsamico,
• lo stesso cucchiaio di miele
• due cucchiai di salsa di soia,
• 1 cucchiaino. erbe secche (puoi prendere l'oliva).
preparazione
1. Taglia il pollo a pezzi regolari, come sarà. Ma non è necessario tritare, poiché la patata sarà ancora preparata abbastanza a lungo.
2.Mescolare senape e miele, aggiungere salsa di soia e aceto balsamico, che darà un sapore insolito. Aggiungere immediatamente le erbe secche. Sterilizziamo tutto attentamente.
3. Collegare l'uccello con la marinata, mescolare, resistere per trenta minuti.
4. Pulisci le patate, taglia i tuberi a pezzi, puoi dividerli in quattro. Scaldare fino a 180 gradi di forno, lubrificare la forma.
5. Aggiungi le patate al pollo appena prima della cottura, mescola e passa immediatamente al modulo.
6. Dall'alto devi allungare un pezzo di pellicola.
7. Cucinando sotto il foglio per 35 minuti. Se il pollo è fatto in casa, il tempo può essere aumentato di altri 10-15 minuti.
8. Quindi rimuoviamo con cautela la pellicola, prepariamo il piatto fino a quando appare il marrone dorato.
Pollo alla senape di miele - Consigli e trucchi
• C'è un sacco di penne e pastiglie sul pollo? Hanno certamente bisogno di rimuovere. Puoi prima incidere la pelle sopra una stufa a gas o solo un accendino. Quindi estrai le pinzette.
• Affinché l'intero seno non si asciughi completamente, la carcassa dovrebbe essere riposizionata. Anche sfregare lo sterno con burro sotto la pelle aiuterà, ma dovrebbe essere rimosso con molta attenzione.
• Se l'uccello inizia a scorrere velocemente, ma non è ancora stato cotto all'interno, versarlo con i succhi dallo stampo e coprirlo con un foglio di alluminio. Lascia un po 'di vapore.
• L'uccello non ha infornato, all'interno dell'icor? Non cercare di spingerlo di nuovo nella stufa. La carne si asciugherà solo. È meglio mettere una borsa per la cottura o nella forma, scaldare qualche minuto nel microonde.
INGREDIENTI
- Pollo 10 pezzi
stinco - Mostarda calda 4 art. cucchiai
per salsa - Miele liquido leggero 4 Art. cucchiai
per salsa - Burro 4 Art. cucchiai
per salsa - Sale 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato 1 pizzico
- Lemon 1 Piece
per salsa - Olio vegetale 1 Secondo il gusto
per forma
1. Pensiamo insieme agli ingredienti. Suggerisco di usare le cosce di pollo questa volta. La carne è meglio non comprare il gelato. Quindi, se non vuoi la perdita di gusto - non congelare la carne.
2. Tagliare il limone aperto. Successivamente avremo bisogno di due cucchiai di succo.
3. Sciogliere il burro. Mescolare durante la fusione per evitare di bruciare.
4. Salsa di miele e senape. Lui è veramente geniale e semplice! Combina tutti gli ingredienti per la salsa. Lasciare raffreddare leggermente l'olio prima di aggiungere l'olio.
5. Ora hai bisogno di avvolgere ogni gamba nella salsa. Fatelo in modo che la carne sia ben impregnata di salsa.
6. Prima di posare le gambe, non dimenticare di ungere la forma con olio. 200 gradi, 30-40 minuti e il tuo piatto preferito è pronto! Quando il forno è già spento, lascia che il piatto raggiunga da solo, non hai idea di quanto piccante sia la salsa di senape! Mentre la carne viene preparata, puoi creare un delizioso contorno.
Cosce di pollo in salsa di senape al miele
- 1 kg di cosce di pollo
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- 1 cucchiaio di senape con cereali
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio vegetale (meglio dell'olio d'oliva)
- 2-3 spicchi d'aglio
- sale, pepe, condimento al curry
Per iniziare, prepara la marinata. Per fare questo, mescolare miele, senape, salsa di soia, sale, pepe, condimento al curry con olio vegetale e aglio tritato. Le cosce di pollo lavate e asciugate sono ripiegate in un contenitore adatto (puoi metterle immediatamente in una teglia) e versarle con la marinata di senape preparata.
È desiderabile che la carne marinata almeno un paio d'ore. In linea di massima, può essere preparato la sera e lasciato in frigorifero durante la notte.
Cottura al forno, riscaldata a 180 gradi, circa un'ora. Di tanto in tanto versiamo il pollo con la salsa risultante. Se vuoi avere una crosta croccante, puoi aggiungere la temperatura alla fine della cottura o metterla sulla griglia per 5-10 minuti.
Servire con riso friabile bollito, patate e insalata di verdure fresche.
Nota. Puoi marinare la carne con verdure - peperone, finocchio, zucchine e pomodori e cuocere tutto insieme in forno.Risulta molto bello e gustoso. Comodo da cucinare per una grande azienda. Spendi un minimo di tempo per cucinare e sfamare molte persone.
Cosce di pollo in salsa agrodolce
- 600 g di cosce di pollo
- 3 cucchiai di miele
- succo di un limone
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di salsa di soia
- peperoncino piccante
- 2-3 spicchi d'aglio
- sale, pepe
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere una marinata acida agrodolce. Preparate le cosce di pollo versate la marinata, mescolate e lasciate la notte in frigorifero. Cuocere in forno a 200 gradi. Va bene con riso bollito.
Filetto di pollo in salsa piccante
- 500 grammi di petti di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 150 millilitri di yogurt naturale (o kefir)
- 1 cucchiaio di condimento al curry
- 1 cucchiaino di senape con i chicchi
- 1 cucchiaio di miele
- 2 spicchi d'aglio
- peperoncino piccante
- sale, pepe
- coriandolo
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti e cuocere la marinata. Lavare i seni, asciugarli, tagliarli a pezzi e piegarli in piatti adatti. Versare la marinata, mescolare e lasciare per un paio d'ore in un luogo freddo.
Cuocere in forno a 250 gradi per circa mezz'ora. Mescolare la carne un paio di volte. Prima della fine della cottura mettere il piatto per 5-7 minuti sotto la griglia. I filetti finiti decorano con coriandolo. Servire con riso e verdure fresche. Le ricette sono semplici e convenienti. Cucina con piacere
Semplici ricette di pollo al forno con mostarda
È meglio cucinare l'uccello nella "manica", quindi il pollo, marinato in senape, diventa morbido e morbido. Grazie al film resistente al calore, i succhi che emergono durante la cottura rimangono nel mezzo e non schizzano sulle pareti del forno. La carne cucinata in questo modo sarà succosa e morbida. Utilizzare la "manica" per l'intera carcassa e le sue parti.
Facile ricetta di pollo al forno con miele e mostarda classica
Per preparare il piatto, puoi usare sia il negozio che il pollame. Quando si sceglie una carcassa deve tener conto della sua età. È meglio comprare un giovane uccello. Il vecchio si applica solo al freddo e ai brodi.
Per cucinare hai bisogno di:
- pollo di 1-1,5 chilogrammi,
- miele - 4 cucchiaini (con una collina),
- mostarda classica - 2 cucchiaini,
- sale, spezie
Per cucinare è meglio usare un pollo giovane, quindi il pollo con senape nel forno si rivelerà succoso.
La prima cosa da fare è lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla. Quindi con attenzione sale. Questo dovrebbe essere fatto sia all'interno che all'esterno della carcassa.
Si consiglia di cuocere in una ciotola profonda una marinata di pollo con miele e mostarda per miscelarla bene. In una nave per combinare spezie, senape, miele e dare un po 'di birra.
Dopo, prendi la carcassa e il cappotto con la marinata. Affinché il pollo si impregni nella salsa, lasciarla per 30 minuti a temperatura ambiente.
Alla fine del tempo, avvolgere la carne nella "manica" e metterla su una teglia da forno.
Cuocere la carcassa commerciale per 45-60 minuti ad una temperatura non inferiore a 180 C. Per cucinare pollo fatto in casa ci vorrà mezz'ora di più. Affinché la carne acquisisca una crosta dorata, è necessario 10 minuti prima della fine della cottura per aprire la confezione.
Con lo stesso principio cucinate le ali di pollo con miele e senape. L'unica differenza è il loro tempo nel forno. Per renderli ben preparati, bastano 30-40 minuti.
Pollo al forno con senape e maionese
ingredienti:
- carcassa - 1 kg,
- pepe macinato - 1 cucchiaino,
- maionese - 100 gr.,
- mostarda - 50 gr.,
- condimento luppolo-suneli - 5 gr.,
- 6 spicchi d'aglio
Fasi di cottura della marinata per pollo con senape:
- Sbucciate l'aglio e tritatelo molto finemente.
- Mettere aglio, maionese, senape liquida, condimento in una ciotola. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- La marinata risultante pulisce il pollo da tutti i lati.
- Affinché la carne abbia un gusto e un aroma gradevoli, è necessario lasciarla per 2-3 ore prima di infornare.Questa volta sarà sufficiente per marinare il pollo.
- Cuocere da 1 a 1,5 ore.
Pollo in salsa di senape e salsa di soia
Una carcassa cotta in salsa di soia al miele non è solo insolita nel gusto, ma anche molto bella. Una crosta brillante e brillante non lascerà nessuno indifferente. Per preparare questa arte culinaria servono solo pochi ingredienti.
- carcassa di pollo - 1 kg
- salsa di soia - mezza tazza,
- liquido, miele di fiori - 4 cucchiaini,
- olio di semi di girasole raffinato - 1 cucchiaio. l
- aglio - 3-4 cose,
- sale marino (schiacciato),
- erbe secche.
Lavare bene la carcassa e lasciare asciugare.
Grattugiare la carne con le spezie. Le erbe della Provenza o il luppolo-suneli si adatteranno meglio a questo piatto. Può anche essere macinato pepe, zenzero o curry.
Per la marinata, dovrai mescolare l'olio, la salsa di soia, il miele e la senape in un contenitore profondo. Mescolare bene e aggiungere l'aglio. Dental sopprimere meglio. Se questo non è possibile, taglialo molto finemente.
Metti l'uccello nella marinata e lascia in frigo per 60 minuti. Il pollo è una carne piuttosto tenera, quindi questo periodo sarà sufficiente per essere saturo di tutti i sapori. Alla fine del tempo, spostare la carne su una teglia. Pollo con miele, senape e salsa di soia infornare a 200 ° C. Conservare in forno per circa 60 minuti.
Per evitare che il pollo si attacchi alla teglia, deve essere unto con olio vegetale.
Affinché la carcassa acquisisca una bella crosta di caramello, durante il periodo di cottura, la carne deve essere periodicamente innaffiata con grasso, che si impone in forma.
Pollo con senape francese in forno
Il pollo in questa ricetta è incredibilmente tenero e fragrante. La senape francese è l'ingrediente che nutre la carne con un gusto delicato e un retrogusto piacevole.
Per la ricetta richiederà:
- Il pollo deve essere tagliato in porzioni.
- Lavare la carne e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta.
- Salare il pollo, pepare e mettere senape. Mescolare bene e lasciare per due ore.
- Tutte le spezie sono aggiunte a piacere. Io uso un cucchiaio di sale per un pollo di media grandezza, due cucchiai di senape e un cucchiaino di pepe.
- Grasso di pan con olio di semi di girasole. Si consiglia di utilizzare un pennello per questo. Quindi disponi il pollo.
- Metti in forno preriscaldato a duecento gradi.
- Cuocere per quaranta minuti.
Questo pollo si sposa bene con qualsiasi contorno. È combinato con successo sia con porridge e patate, noodles. Prima di servire, decorare il piatto con erbe fresche.
Una ricetta popolare per il filetto di pollo al forno
Per cucinare un seno succoso, non è necessario avere alcuna abilità professionale. Basta usare una marinata appositamente preparata.
Ingredienti per cucinare il filetto di pollo con senape:
- petto di un giovane polli da carne (400 grammi)
- panna acida fatta in casa (50 grammi),
- senape liquida (1 cucchiaio),
- salsa di soia classica (circa 100 ml),
- sale e spezie se desiderato (erbe provenzali, prezzemolo).
Filetto di pollo può essere acquistato nel negozio o cucinare da soli. Carne tagliata longitudinalmente e battere bene con un martello.
Dopo che il filetto diventa traslucido, procedere alla preparazione della marinata. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti e mescolarli fino a ottenere una massa omogenea. Se lo si desidera, un po 'di sale.
Quindi la carne preparata viene posta in una ciotola con liquido, mescolata e lasciata per 1 ora in un luogo freddo.
Alla fine del tempo, mettere il petto in una teglia unta e mandarlo a un forno preriscaldato. Cuocere il filetto di pollo per mezz'ora. È importante monitorare la temperatura. Dovrebbe essere entro 180 0 C.
Per evitare che la carne si sparga sul tavolo durante il pestaggio, dovrebbe essere coperta con pellicola trasparente.
Cucinare il pollo in forno con miele liquido e senape può essere in un foglio, una manica o un vassoio aperto. In tutti i casi, la carne sarà deliziosa.
Salsa di senape e miele per la marinata di pollo
ingredienti:
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaio. l. senape granulare,
- 1 cucchiaio. l.salsa di soia
- 1 cucchiaino. pepe (migliore rosa),
- 1 cucchiaino. condimenti per pollo,
- 2 spicchi d'aglio schiacciati in una pressa di aglio,
- 2 cucchiai. l. olio di oliva o vegetale,
- sale a piacere.
Come cucinare la salsa di senape al miele per la marinata di pollo:
La marinata è preparata molto rapidamente, devi solo mescolare tutti gli ingredienti. Cosce di pollo, ali, è necessario mettere in forma e versare la salsa. Per il pollo imbevuto di senape, miele e aroma di pepe rosa, è necessario lasciare in infusione l'infuso per 4-8 ore.
Il pollo in salsa di senape sarà molto tenero e con una crosta dorata. Servire il piatto con contorno di patate al forno, riso bollito, insalata di verdure fresche di stagione.
Per prepararlo devi prendere:
- 2 cucchiai. l. senape finita,
- 2 cucchiai. l. miele fresco
- 1 cucchiaio. l. succo di limone,
- 2 cucchiai. l. verdura o olio d'oliva,
- 2 spicchi d'aglio,
- un pizzico di noce moscata
L'aglio deve prima essere tritato e poi mescolato con gli altri componenti. Prima di servire, è meglio lasciare riposare la birra per un paio d'ore. Servire la salsa può essere fritto, pollo al forno. La tonalità dorata del condimento e il sapore piccante contribuiranno a migliorare l'appetito.
Per coloro a cui non piace l'aglio, può essere sostituito nella ricetta per la radice di zenzero fresco. Il pezzo dovrebbe essere lungo circa 4 cm, lo zenzero dovrebbe essere grattugiato con denti fini e aggiunto al resto degli ingredienti. La salsa dovrebbe anche essere prodotta in frigorifero per 2 ore. Tale condimento è molto piccante e dona una sfumatura speziata ai piatti di pollo familiari.
La senape di Digione, che può essere sostituita con la solita, darà un sapore e un aroma più luminoso, una ricca struttura alla salsa. Quindi il rifornimento di carburante si rivelerà più dolce, delicato con una gradevole tonalità dorata.
