Le ricette per la casseruola di patate, un piatto delizioso e nutriente, dovrebbero essere a portata di mano in ogni ospite. La facilità e la velocità della preparazione, un ampio elenco di prodotti che possono essere utilizzati - tutto questo rende la casseruola un piatto popolare del menu. Preparare una casseruola di patate in una pentola a cottura lenta è facile, conoscendo il minimo necessario di regole e piccoli segreti per creare questa prelibatezza nutriente.
Regole e caratteristiche di cucinare patate in un pentolino lento
La prima regola viene posta nella parola "casseruola": questo piatto di patate viene preparato in modalità tostatura. Le patate crude sono bollite in acqua salata, fanno il purè di patate, creando così le basi necessarie.
Le regole per la preparazione di purè di patate e i prodotti che vengono aggiunti possono essere molto diverse. Se lo si desidera, è possibile limitare una patata, purè in un tolkushkoy mosto o frullatore frullato. Puoi cucinare in un modo più complicato, aggiungendo tuorli crudi, burro, formaggio, latte caldo, spezie. La massa deve essere ben impastata.
Una ciotola di multicookers è oliata, cosparsa di pangrattato bianco. Stendere una porzione di purè di patate, quindi uno strato di ripieno e chiudere la massa di patate rimanente. La parte superiore della casseruola deve essere livellata, spalmata di panna acida, cosparsa di pangrattato. In superficie, puoi creare un disegno con un cucchiaio.
Servono casseruola di patate con panna acida, burro fuso o varie salse - pomodoro, funghi, panna acida e così via.
Cosa può essere cotto in casseruola
La deliziosa casseruola di patate può essere sia di carne che vegetariana. Puoi cucinare una casseruola con carne, carne macinata, formaggio, formaggio, funghi. Bene, prendi una casseruola con pollo cotto o cotto a pezzetti, insolitamente - con salsicce.
Con le verdure, puoi preparare una casseruola di patate bollite. Per fare questo, le patate vengono bollite e tagliate a fette o fette, quindi spalmate a strati, alternandole con verdure diverse, come zucchine, peperoni dolci, cipolle, zucca e altre verdure. Questo tipo di casseruola richiede di riempire tutte le verdure con una miscela di latte e uova. Il top può essere cosparso di spezie e formaggio.
La casseruola è buona perché puoi mettere qualsiasi prodotto a portata di mano come ripieno. È possibile preparare la carne in anticipo, cuocere o bollire, quindi macinare in un frullatore o tritarli finemente. Puoi prendere carne tritata grezza, friggerla con cipolle o carote. Ci sono amanti del ripieno di pesce, principalmente dal pesce in scatola nel loro stesso succo.
Ricetta - Casseruola di patate con carne macinata
- Patate 5-6 pezzi
- Ripieno - 0,5 kg
- Cipolla - 1 pz.
- Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
- Burro - 1 cucchiaio
- Sale, spezie
- Panna acida
- Sbucciare le patate, far bollire. I tuberi impastano bene, aggiungono burro, un po 'di brodo di patate per creare una massa omogenea. Aggiustare di sale.
- Soffriggere la carne tritata in olio vegetale in una ciotola multicooker. Quando il ripieno è quasi pronto, metti dei cubetti di cipolla. Preparare il sale da cucina, aggiungere le spezie. Metti su un piatto e lascia raffreddare.
- Metti metà della massa di patate nella ciotola del multicooker. La ciotola sarà oliata, rimanendo dalla carne macinata di torrefazione. Metti la carne macinata nelle patate e coprila con le rimanenti purè di patate. Per formare una bella e appetitosa crosta su una casseruola, è necessario mettere la panna acida sulle patate. Il cucchiaino fa un bellissimo motivo.
- Non appena compare una crosta rossastra, la casseruola è pronta. Lasciare raffreddare leggermente il piatto, tagliare a pezzi e servire con panna acida e verdure. Se hai intenzione di servire la casseruola subito dopo la cottura, è meglio aggiungere le uova alla patata in modo che non perda la sua forma e si sbricioli in componenti separati.
Allo stesso modo, puoi cucinare la casseruola di patate con i funghi.
Impara le dettagliate ricette passo-passo con le foto che troverai di seguito, e cucinerai deliziose e sane patate in un fornello lento!
Casseruola di patate in un fornello lento - i principi base della cucina
Preparare una casseruola di purè di patate, patate bollite e crude, tagliarla a fette sottili o grattugiate. Spesso le casalinghe preparano questo piatto con le patate rimaste da una festa o da una cena.
Puoi usare funghi, carne, salsicce, frutti di mare, bastoncini di granchio o pesce come ripieno.
Per mantenere la casseruola in forma, le uova, la panna, la farina o il latte vengono aggiunti al purè di patate. A volte la casseruola di patate viene preparata con salsa o versando.
Le patate possono essere bollite con l'aggiunta di spezie o vino bianco, nel qual caso la casseruola sarà fragrante.
Sul fondo della ciotola mettere uno strato di patate o purè di patate, stendere la parte superiore del ripieno e coprire con un secondo strato di patate.
La carne o il trito per il ripieno è pre-fritto con le cipolle. Il pesce può essere usato sia crudo, sia bollente o friggendolo in precedenza.
Il tempo di cottura dipende dalla forma in cui vengono utilizzati i prodotti. Se le patate e il ripieno sono stati precotti, è sufficiente mezz'ora. Per i cibi crudi, il tempo di cottura è raddoppiato.
Ricetta 1. Casseruola di patate classiche in una pentola a cottura lenta
ingredienti
sei tuberi di patata
quattro spicchi d'aglio,
pepe nero macinato fresco,
due cipolle,
3 g di paprika dolce macinata,
125 ml di olio d'oliva,
Metodo di cottura
1. Pulire e lavare le cipolle e le patate sotto l'acqua corrente. Scolare le verdure. Tagliare le patate a metà e tagliarle a fettine sottili. Lessare le patate a metà cottura e adagiarsi in uno scolapasta.
2. Taglia la cipolla a metà anelli. L'erba cipollina sbucciata saltata attraverso l'aglio. Friggere l'aglio e la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
3. Una ciotola di grasso multicooker con olio d'oliva e stendere uno strato di patate. Cospargere di sale, timo e pepe. Piega la cipolla aglio fritta in cima. Quindi disponi tutte le patate con l'arrosto. Salate ogni strato e condite con le spezie.
4. Versare la casseruola con il latte e cospargere con la paprika. Posizionare la ciotola nell'unità e attivare la modalità "Cottura". Cucinando la casseruola per quaranta minuti. Allo stesso tempo il coperchio dovrebbe essere socchiuso. Rimuovere la casseruola finita dalla ciotola e cospargere con erbe fresche tritate finemente.
Ricetta 2. Casseruola di patate in un fornello lento con formaggio
ingredienti
purè di patate - mezzo chilo,
30 ml di olio vegetale,
carne macinata - 300 g,
formaggio a pasta dura - 100 g,
maionese - 100 ml,
burro - 20 g
Metodo di cottura
1. Sciogliere il burro in una padella. Sbucciate la cipolla melenko e fatela soffriggere per renderla trasparente. Distribuiamo cipolle arrostite su un piatto.
2. Nella stessa padella stendere la carne macinata e friggerla fino a metà cottura. Aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per altri dieci minuti a fuoco basso.
3. Lessate le patate e passatele con burro e sale.
4. Disporre la maionese in piatti separati, aggiungere farina e uova e mescolare il tutto fino a che liscio.
5. Metti metà della purea di patate sul fondo della ciotola oliata del multicooker. Sopra lo strato uniforme distribuiamo il ripieno e versiamo sopra la salsa di maionese all'uovo.
6. Formare grandi tre e versare sul ripieno. Completare con il restante purè di patate e cospargere di formaggio. Cottura del budino cotto in modalità cottura per 35 minuti.
Ricetta 3. Casseruola di patate in un fornello lento con funghi
ingredienti
carne macinata - 300 g,
cinque tuberi di patate
Metodo di cottura
1. Metti la maionese in una ciotola separata, aggiungi la farina e sbatti le uova. Sbollentare leggermente e frullare fino a che liscio.
2. Funghi e cipolla sbucciata finemente sbriciolata e friggere fino a doratura.Sposta il fungo fritto su un piatto.
3. Nella stessa padella stendere il ripieno e portarlo alla prontezza. Mescolare il ripieno con i funghi.
4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle nei piatti.
5. Distribuire metà delle patate in una ciotola multicooker, spennellare con olio e livellare.
6. Innaffiare le patate con il ripieno delle uova alla maionese. Piegare uniformemente con i funghi. Coprilo con un altro strato di patate. Versare tutto il materiale di riempimento rimanente e chiudere il coperchio. Attivare la modalità "Cottura" e cuocere per un'ora e 15 minuti.
Ricetta 4. Casseruola di patate in un fornello lento con pesce
ingredienti
400 g di filetti di pesce,
10 ml di olio d'oliva,
3 g di paprika macinata.
Metodo di cottura
1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo a fette sottili.
2. Buccia di cipolla e anelli di taglio.
3. Aggiungere la cipolla alle patate, condire con sale e paprica. Aggiungi la panna acida e mescola bene.
4. Lavare i filetti di pesce, immergerli in tovaglioli e tagliarli a fette.
5. Metti uno strato di patate e cipolle in una ciotola unta. Disporre i filetti di pesce su di esso. Grattugiare grossolanamente il formaggio e cospargere con la casseruola.
6. Posizionare la ciotola nell'unità della cucina e accendere il programma di cottura per quaranta minuti. Estrarre la casseruola preparata e stenderla su piatti à la carte.
Ricetta 5. Casseruola di patate in un fornello lento con polpette di carne
ingredienti
250 g di carne macinata,
600 g di patate
80 ml di olio vegetale,
tre spicchi d'aglio,
75 g di semola,
Metodo di cottura
1. Condire con carne macinata con sale e spezie. Per formare piccole palle fuori di esso.
2. Sbucciare e lavare le patate. Grattilo sulla più piccola grattugia.
3. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare finemente la carota e l'aglio.
4. Versare un cucchiaio di olio nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "Fry" per dieci minuti.
5. Metti le cipolle in una ciotola, aggiungi le carote e l'aglio in un paio di minuti. Mescolare e friggere. Un paio di minuti prima di aggiungere lo zafferano e mescolare.
6. Aggiungi senape e maionese alla purea di patate. Mescola.
7. Aggiungi semola e uova. Pepe e sale Mescolare accuratamente
8. Metti la frittura vegetale nella massa di patate e mescola.
9. Versare un cucchiaio di burro nella ciotola. Avvia la modalità "Fry" per un quarto d'ora. Metti le palline di carne macinata e friggi, mescolando. Metti su un piatto.
10. Lavare la ciotola. Strofinare e asciugare. Metti la massa di patate dentro e lisciala. Sopra, distribuite le polpette di carne e i pomodorini, premendoli leggermente. Rivestire la superficie con ketchup. Attivare la modalità "Cottura" e cuocere per un'ora.
Ricetta 6. Casseruola di patate in un fornello lento con la Turchia
ingredienti
150 grammi di formaggio a pasta dura
Un chilo e mezzo di patate
700 g di filetto di tacchino,
200 ml di latte di cocco,
un pezzo di burro,
mazzo di cipolle verdi,
30 ml di olio d'oliva,
tre spicchi d'aglio,
80 ml di salsa di soia.
Metodo di cottura
1. Il mio filetto di tacchino, asciutto e tagliato a pezzetti. Metti la carne in una ciotola. Versare la salsa di soia e mescolare. Lasciare il tacchino a marinare per mezz'ora.
2. Pulire patate e aglio. Tuberi tagliati a fette. Metti le patate e l'aglio nella ciotola del fornello lento. Mettere gli spicchi d'aglio interi.
3. Riempi il contenuto con acqua bollita, sale e fai bollire.
4. Riscalda bene la padella profonda e versa un cucchiaio di olio d'oliva. Spargi il tacchino e friggi, mescolando, finché la carne non cambia colore.
5. Aggiungi il curry e friggi per un altro paio di minuti. Versare il latte di cocco, mescolare, coprire con un coperchio e portare a prontezza a fuoco basso.
6. Togliere il coperchio, versare cinque cucchiai di succo dalla carne. Aumentare il calore e cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate finemente, mescolare e tenere a fuoco per un paio di minuti. Togliere dal fuoco.
7. Scolare il brodo dalle patate. Le patate vengono versate aggiungendo un pezzo di burro e succo di tacchino.
8.Scolpire il mio multivarki, asciugare e lubrificare con olio. Distribuire metà del purè di patate, livellare e adagiarvi sopra le fette di tacchino. Coprire con purè di patate. Cospargere con formaggio grattugiato.
9. Attivare la modalità "Cottura" e preparare la casseruola per mezz'ora. Prendiamo la casseruola finita, tagliata a pezzi e serviamo con panna acida o salsa.
Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta - suggerimenti e trucchi
Mettendo gli strati di casseruole nella ciotola, agitarla leggermente, in modo che non ci siano vuoti tra di loro.
Prima di prendere la casseruola dalla ciotola, raffreddala leggermente.
Versare il ripieno con salsa a base di maionese, brodo o panna in modo che non risulti asciutto.
Puoi stendere il fondo del multicooker con pergamena, in modo che la casseruola sia più facile da rimuovere.
Casseruola di patate con crauti
Quando i crauti si scontrano nella sua solita forma, e l'avidità naturale non gli permette di essere semplicemente gettato via, allora nell'uso di questo prodotto stanno avvenendo tutti i tipi di trucchi. Zuppe, insalate, bigus sono una lista incompleta di piatti che faccio sulla base dei crauti. Nella casseruola lo provò per la prima volta. Ma mi è veramente piaciuta l'asprezza e il sapore che il cavolo ha dato al piatto, così ho deciso di condividere questa ricetta con te.
Casseruola di patate con pollo e verdure
Casseruola di patate con pollo e verdure sotto la crosta di formaggio. Piatto veloce, soddisfacente e gustoso. Le patate preferite di tutti circondate da funghi e zucchine con petto di pollo.
Casseruola di patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta
Parmentier. Tutti conoscono la classica casseruola, la preferita della nostra famiglia, che ho cucinato nel multicooker VITEK VT-4203 SR.
Casseruola di patate con polpette di carne
Tale casseruola decorerà con successo qualsiasi tavolo per le vacanze, grazie al suo aspetto originale, al sapore e al gusto delicato.
Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta. Piatto adatto a colazione, secondo pranzo, cena. Puoi cucinare una casseruola non solo per gli adulti, ma anche per un tavolo per bambini, escludendo in questo caso spezie piccanti in un piatto e spezie.
Le opzioni di cottura delle patate in casseruola possono essere molte. Cucinarlo in forno o nella pentola a cottura lenta è un po 'diverso.
Per cucinare una casseruola in una ciotola multicooker, devi prima preparare tutti gli strati della casseruola. Quindi ingrassare la ciotola con il burro o la verdura multicooker. Distribuire gli strati di casseruola nella ciotola del fornello lento, livellandoli con un cucchiaio o una spatola. Tra gli strati della casseruola, puoi aggiungere salse o pezzi di burro per la ricchezza del piatto.
Inoltre, il coperchio del multicooker è chiuso, la modalità "casseruola" è attivata, in assenza di tale modalità, le modalità "frittura", "cottura a vapore", "doppia caldaia" e "cottura" funzioneranno.
Alla fine della cottura della casseruola di patate in una pentola a cottura lenta, va tagliato in porzioni, messo con una spatola su un piatto, versare con burro fuso e servire.
Una classica casseruola di verdure per la sua cottura in un multi-cooker può consistere dei seguenti tipi di strati e ingredienti preparati: grattugiato crudo grattugiato su una grattugia grossa, purè di patate, bianco o crauti stufati o fritti, funghi in umido, uova tritate, bollite, fritte in olio vegetale, cotte cipolle o carote tagliuzzate, ingredienti a base di carne e altri ingredienti.
Casseruola tritata di pollo
La casseruola di patate in una pentola a cottura lenta viene preparata per non molto tempo e non brucia. Questa ricetta è così semplice che persino una giovane hostess può dominarla. Abbiamo usato il trito di pollo del negozio, ma puoi prendere manzo o maiale. Se hai tempo, fallo da solo: per questo, macina carne cruda con un tritacarne, aggiungendo le cipolle. Quindi salare leggermente e mescolare con un cucchiaio.
- 1/2 kg di pollo tritato
- due chilogrammi di patate
- sale e condimento a piacere
- cipolla - un pezzo
- olio vegetale - per friggere
- cinque uova
- burro
- 25 grammi di farina
Metodo di preparazione:
Le patate, sbucciate in anticipo, si riempiono d'acqua e si mettono sul fornello, accendendo il bruciatore a media potenza. Quando il vegetale è pronto, scolare il liquido in eccesso, aggiungere un po 'di olio e mescolare. Raccomandiamo di usare un frullatore per eliminare i grumi e ottenere una massa omogenea più lussuosa.
Ora sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti, poi, con il ripieno di sale e pepe, friggi entrambi gli ingredienti in una padella con olio vegetale.
Quando il mosto è un po 'freddo, aggiungere una miscela di uova e farina. Montare a fondo il composto con un frullatore o un mixer e procedere alla fase finale di cottura. Quindi, ungete una ciotola di burro con una scodella di burro, quindi posate gli strati di cibo. Prima vengono le patate (ma non tutte, ma solo la metà), quindi il ripieno, e alla fine si dovrebbe fare un "tetto" della purea rimanente. Ogni "pavimento" del piatto viene accuratamente livellato con una spatola di legno. Metti la casseruola nella pentola a cottura lenta e, dopo aver attivato la modalità "Cottura", cuoci per circa un'ora.
Quando il segnale suona, non affrettarti a prendere il piatto - lascia che infondi un po '. Rimuoverlo dal piatto, tagliarlo a pezzi e disporlo in porzioni, annaffiando con panna acida o maionese. Come contorno, sottaceti fatti in casa, crauti o, ad esempio, funghi marinati sono adatti per una casseruola.
Piatto di patate con formaggio
Offriamo un'altra ricetta per coloro che trattano la carne fresca.
- otto patate medie
- burro - 20 grammi
- uova - due pezzi
- un piccolo pacchetto di panna acida
- formaggio a pasta dura - 200 grammi
- mollica di pane
- 30 grammi di farina di mais
- verdure fresche
Metodo di preparazione:
La prima cosa da fare è far bollire le patate e dopo averle schiacciate in purea di patate, aggiungendo un pezzo di burro. Se la massa è troppo densa, diluiscila un po 'con il liquido in cui è stata cotta la verdura o con il latte leggermente riscaldato. Tritare le verdure con un coltello e schiacciarle, mescolando tutto accuratamente.
Quindi, in una ciotola separata, sbattere la farina di mais e le uova e strofinare il formaggio a striscioline sottili su una grattugia. Versare il composto nelle patate e frullare il tutto in un frullatore.
Casseruola di patate con funghi
Le patate vanno bene con le varie medicazioni. Soprattutto saporito e nutriente farà la casseruola della patata con i funghi, la maionese, la panna acida e il burro, così come le verdure fresche.
- 800 g di patate
- 300 g di funghi (congelati o freschi),
- 2 uova,
- 2 lampadine,
- farina (un po ')
- olio vegetale (usato per friggere),
- spezie e sale (a piacere).
- Ordinare e lavare i funghi, tagliarli a pezzetti.
- Immergere i funghi a fette in acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
- Mentre i funghi bollono, sbuccia patate e cipolle.
- Versare l'olio nella ciotola, dopo che si scalda, mettere i funghi lì.
- Cuocili per 15 minuti impostando la modalità di cottura e mescolando di tanto in tanto. Il liquido dovrebbe evaporare.
- Mentre l'umidità viene evaporato dal fornello a fungo, tritare la cipolla e versarla nel fornello lento.
- Quando i funghi sono quasi fritti, devono essere salati.
- Metti i funghi finiti fuori dalla ciotola sul piatto.
- Grattugiare le patate su una grattugia media, spremere il liquido in eccesso (succo di patate).
- Salare la massa di patate, aggiungere le spezie e un uovo, mescolare bene.
- Versare il burro sul fondo della ciotola e mettere metà delle patate grattugiate.
- Metti i funghi su questo strato.
- L'ultimo strato è il resto della massa di patate.
- Chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità di cottura per 60 minuti.
- Dopo la fine del tempo di cottura usando il piroscafo, girare la casseruola sull'altro lato e impostare di nuovo "Cottura", ma per 20 minuti.
- Quando la pentola a cottura lenta emette un segnale acustico circa la fine del tempo di cottura, spegnerlo e lasciare raffreddare la casseruola.
È meglio prendere un piatto dalla ciotola usando una forma a vapore. Servire la casseruola sul tavolo può essere con panna acida e maionese.
Suggerimento: Per evitare che le patatine si scuriscano nell'aria, metterle in una casseruola o in una ciotola piena di acqua fredda.
Casseruola di patate con carne (bollita)
La casseruola di patate con carne è quasi un piatto dietetico, poiché non c'è bisogno di friggere i prodotti sott'olio. Per rendere il piatto ancora più saporito, puoi aggiungere alcuni funghi.
- 500 g di carne di pollo bollita (filetto),
- 400 g di purè di patate,
- 200 g di cipolle,
- 1 testa d'aglio,
- sale e spezie (a piacere).
- Schiaccia le cipolle.
- Carne di dadi
- Stufare la carne con le cipolle per circa 30 minuti.
- Cuocete le purea di patate, aggiungete le spezie, l'aglio tritato e mescolate bene. Nella massa non dovrebbero essere pezzi di patate.
- Spalmare in una terrina a strati: patate, carne.
- Preparare una casseruola di purè di patate in una pentola a cottura lenta, impostando la modalità "Cottura".
Suggerimento: È impossibile creare più di cinque strati, poiché la casseruola può "galleggiare".
Consigli utili
Preparare una casseruola di patate particolarmente deliziosa in un fornello lento da prodotti ordinari aiuterà a conoscere le sottigliezze della cucina:
- Scegli le giuste modalità di cottura. "Cottura" e "Cottura" sono i più adatti, in alcuni casi: "Frittura" o "Pane". Tutte le modalità differiscono nella temperatura di cottura, per questo motivo è consigliabile impostare l'ora a propria discrezione o seguire esattamente le raccomandazioni della ricetta.
- Il tempo di cottura dipende dal peso e dal volume degli ingredienti, quindi deve essere regolato.
- Se togli il piatto dalla ciotola, non appena la pentola a cottura lenta segna la fine del tempo di cottura, la casseruola potrebbe staccarsi. Quindi aspetta un po ', lascia che si raffreddi.
- Per garantire che la casseruola abbia una crosta marrone, girala e cuoci per alcuni minuti impostando la modalità Frittura.
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