Rotoli di wafer

Calorie 903 kcal
Proteine 17,8 grammi
Grasso 49,9 grammi
Carboidrati 97,2 grammi
* Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.

1 porzione
2 porzioni
3 porzioni
4 porzioni
5 porzioni
6 porzioni
7 porzioni
8 porzioni
9 porzioni
10 porzioni
11 porzioni
12 porzioni

INGREDIENTI

Farina 1 bicchiere
Sugar 1 Glass
Uovo 5 pezzi
Burro da 100 Grammi
Latte condensato bollito 380 grammi
Arachidi tostate 150 grammi
Olio vegetale a piacere
per ingrassare i produttori di waffle

Per prima cosa prepara l'impasto. Prendiamo una ciotola profonda e rompiamo le uova dentro, aggiungiamo lo zucchero.

Macinare accuratamente tutto fino a una massa omogenea.

Quindi versare la farina setacciata.

Di nuovo, tutto il mix. La nostra pasta è pronta e la sua consistenza sarà abbastanza liquida, approssimativamente, come le frittelle.

Accendere la piastra per cialde e lubrificare la sua superficie con olio vegetale.

Ora versare circa 1,5 cucchiai di pasta sul reticolo di ferro per cialde e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.

Chiudere la piastra per cialde, tenere le mani e tenere premuto per 1,5-2 minuti. Non appena il vapore ha atteso dalla piastra per cialde, la cialda è pronta.

Ora è necessario lavorare molto velocemente, poiché il wafer si indurisce e si indurisce rapidamente. Lo estraiamo dalla piastra per waffle e lo trasformiamo rapidamente in una cannuccia.

Ripetere questa procedura fino a quando l'impasto è finito.

Tutti i waffle sono cotti e possiamo procedere al riempimento. Distribuire le arachidi su una teglia e friggerle per diversi minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Non appena ottiene una tonalità dorata, rimuovilo e pulisci la buccia.

Mettere le noccioline nella ciotola del frullatore e macinarlo.

In una ciotola separata stendete il latte condensato e il burro ammorbidito.

Batti tutto con un mixer fino a che liscio.

Ora aggiungi le noccioline (non tutte, lasciane alcune per la decorazione) e mescola tutto.

Spostiamo la crema in una siringa da pasticceria e riempiamo ogni provetta con essa.

I bordi dei tubi sono immersi in arachidi tritate.

Ora i nostri tubi sono pronti e possiamo goderci il sapore familiare fin dall'infanzia. Buon appetito!

Rotoli di wafer MOTHERINE La vera ricetta! / Dolci dell'infanzia: 43 commenti

Domani vado per il waffle maker!)))

GRAZIE A QUESTE MANIGLIE, DOMANI SARÀ OBBLIGATORIO.

E la crema pasticcera si riempie? Quali altre opzioni oltre al latte condensato bollito? Chi ha condiviso per favore?

Ho 6 uova e meno farina nella mia ricetta. L'impasto è un po 'più sottile, in modo che goccioli dai cucchiai. Poi si assottigliano. Ma queste sono davvero le ricette più deliziose. La mia piastra per waffle ha già 30 anni

Beh, non è possibile guardarti ... stai facendo la dieta, tieni duro ... e batti! Domani preparerò tutte le cialde ... ciao figura ...

Grazie per la ricetta! Ho un multi-baker REDMOND lì, ci sono le cosiddette prese "Waffles viennesi".

Preparazione passo passo:

Per evitare che i nostri waffle aderiscano alle pareti della piastra per cialde, l'olio dovrebbe essere cotto a vapore. Puoi semplicemente ammorbidirlo.
Unire il burro con lo zucchero, rompere le uova e sbattere di nuovo l'impasto.
Aggiungere la farina e mescolare. Introdurre olio di girasole. L'impasto finito sarà come una panna acida.
Versare l'impasto in piccole porzioni (2 cucchiai a sufficienza) in una piastra per cialde, infornare e togliere. La piastra per cialde prima di iniziare il lavoro deve essere oliata.

Opzione per il waffle sovietico

Per fare il dessert in una piastra per cialde sovietica sulla stufa c'è una ricetta semplice e poco costosa.

crema

Questa crema nei tubi ha molti fan ed è molto facile da preparare.

Crema proteica

Il più semplice riempimento di cialde è la crema proteica.

Ricetta 1: wafer rotola in una piastra per cialde (con foto)

Una ricetta molto semplice per un waffle.

4 uova
zucchero vanigliato
1-1,5 tazze di farina
1 tazza di zucchero
un pacchetto di margarina
sale, soda

Sbattere le uova con lo zucchero mescolato con lo zucchero vanigliato. Con un mixer, il processo andrà più veloce. (Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale).

Raffreddare leggermente, versarlo in una miscela di uova e zucchero. Continuiamo a battere.

Ecco la quantità di soda di cui abbiamo bisogno.

A poco a poco aggiungere la farina alla miscela, mescolando accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Estinguiamo la soda con l'aceto e la versiamo nell'impasto. Mescolare, dopo un minuto o due l'impasto inizierà a sbollire leggermente.

L'impasto si ottiene acquoso, fluido.

Riscaldare la piastra per cialde, lubrificare accuratamente le superfici di cottura con olio vegetale (se non è necessario lubrificare la piastra per cialde con rivestimento antiaderente) prima di cuocere il primo prodotto. In futuro, non è necessario lubrificare.

Versare uno o due cucchiai di pasta sulla superficie inferiore e premere rapidamente e con decisione. Spalmare l'impasto sulla superficie non è necessario (come nella mia foto). Due superfici di cottura contigue della piastra per waffle lo renderanno migliore!

Le cialde sono cotte per non più di 3-5 minuti (tutto dipende dalla potenza della piastra per cialde). Dopo 3 minuti, il coperchio superiore può essere sollevato e vedere come sta andando il processo.

Rimuovere la fetta finita con una spatola e arrotolarla velocemente con una cannuccia o un corno. I tubi finiti possono essere semplicemente cosparsi di zucchero a velo.

È possibile riempire con qualsiasi crema - crema pasticcera, olio, proteine, latte condensato, marmellata, marmellata, marmellata.

Ricetta 2: rotoli di wafer semplici in una piastra per cialde

Uova - 5 pezzi
Zucchero - 0,5 - 1 tazza
Farina - 1,5 bicchieri
Burro o margarina - 180 gr

Lavate le uova di pollo con il sapone, rompetele in una tazza. Versare lo zucchero

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che liscio.

Sciogliere la margarina o il burro. Raffreddare leggermente.

Mescolare la miscela di uova con la margarina (burro).

A poco a poco, in piccole porzioni, versare la farina nell'impasto.

Mescolare. La consistenza del test si rivelerà come quella della panna acida.

Preriscaldare la piastra per cialde. Versare un cucchiaino, chiudere. Cuocere per 2-3 minuti.

Ridurre al minimo il wafer con una cannuccia mentre è ancora caldo. Se lo si desidera, riempire con crema o latte condensato bollito utilizzando una siringa da pasticceria.

Ricetta 3: cialda croccante rotola in un waffle maker elettrico

La ricetta è adatta al vecchio elettroutensile elettrico sovietico EV - 1/220 prodotto dall'impianto Electrobytpribor di Dnipropetrovsk. Questo è un produttore di waffle rettangolare.

3 uova,
100 g di burro,
150 grammi di zucchero
100 grammi di farina di frumento,
vaniglia sulla punta di un cucchiaino.

In una ciotola, strofinare le uova con burro ammorbidito.

Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a forchetta, mescolare accuratamente.

Quando il burro è ben mescolato, versare la farina e la vanillina nella ciotola. Mescolare la pasta in uno stato di panna acida liquida, senza grumi.

Accendi la rete di waffle e scaldala per dieci minuti.

Bagniamo la spugna di cotone in olio vegetale raffinato e puliamo con essa la superficie di lavoro della piastra per cialde.

Un cucchiaio dell'impasto viene versato al centro della superficie riscaldata e rapidamente coperto con una seconda superficie.

Una piccola mano preme la fascia. Cuocere ogni waffle per 2-3 minuti mentre il vapore sta arrivando.

Apriamo il waffle-ferro elettrico e guardiamo - se il waffle è abbastanza rosso per i vostri gusti.

Agganciare delicatamente il coltello sul bordo della cialda.

E trasformalo immediatamente in un tubo. Questa fase è la più veloce, è necessario ruotare la cannuccia mentre la cialda è ancora calda.

Mettere i waffle caldi sulla griglia prima, in modo che si raffreddino, asciutti e prendano forma. Poi ci spostiamo su un piatto, prima di averlo appoggiato su un tovagliolo di carta. Le cialde sono piuttosto sottili e delicate.

Quindi, solo tu puoi preparare deliziose cialde in un waffle sovietico. Buon appetito!

Ricetta 4: rotoli di wafer sovietici (foto passo passo)

uova - 4 pezzi
margarina - 250 g
zucchero - 200 gr
farina di frumento - 180 gr
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
Aceto da tavola - 0,1 cucchiaini.
zucchero vanigliato - 20 gr

Tutto è cotto molto velocemente. Pertanto, otteniamo immediatamente tutti gli ingredienti necessari. Sciogliamo la margarina in un modo conveniente: sul fornello, sulla batteria, nel microonde.

Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Beat non è necessario, solo per blab.

Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato alle uova. Mescola tutto.

Ora versa la margarina fusa e mescola ancora bene.

Versare la farina nell'impasto, mescolare fino a che liscio.

Soda estinguere con aceto, inviarlo alla pasta e mescolare bene.

Qui abbiamo questa pasta. Leggermente più sottile rispetto ai pancake.

Ungete leggermente la forma con olio vegetale. Leggermente leggermente, e solo una volta. Allora non ne avremo bisogno.

Nel mezzo della piastra per cialde, versare 1 cucchiaio di pasta, chiudere e friggere per 30-40 secondi. Tutto dipende dalla forma di riscaldamento. Ho una piastra per cialde con diametro di 25 cm. Non avevo bisogno di tubi così lunghi, quindi ho sparso 1 cucchiaio alla forma.

Se si desidera ottenere tubi lunghi, quindi mettere 2 cucchiai di pasta senza una diapositiva.

Rimuovere il wafer finito e arrotolarlo in una cannuccia. Le cialde danno zucchero, sono friabili e molto saporite. Ho 25 pezzi.

Ricetta 5: Siero Wafer Tubi in un Waffle Maker

farina di frumento - 300 g
siero - 200 ml
margarina (può essere burro) - 200 g
zucchero - 200 g
uovo - 2 pezzi
olio vegetale per l'ingrassaggio della piastra per cialde.

In una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e aggiungi le uova. Usando una frusta, sbatti le uova con lo zucchero.

Sciogliere la margarina e leggermente fresca.

Versare la margarina sciolta nella miscela di uova e mescolare bene con una frusta. Quindi versare la farina setacciata e mescolare bene fino a che liscio.

La massa sarà densa e viscosa. Versare il siero nella massa e mescolare bene con una frusta.

L'impasto sarà omogeneo, lucente e non denso.

Waffle elettrico ben caldo. Lubrificare la superficie per la cottura con olio vegetale. Distribuire 1,5 cucchiai di pasta e cuocere le cialde fino a doratura.

Rimuovere i waffle caldi dalla piastra per cialde e avvitarli immediatamente nella cannuccia. Per i waffle non vengono svolti, è possibile premere con una forchetta per mezzo minuto.

Ricetta 6: wafer rotola su kefir (passo dopo passo con le foto)

kefir - 400 ml,
uova di gallina - 3 pezzi,
zucchero semolato - 100 grammi,
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai,
farina - 1 tazza,
sale - 2 pizzichi,
vaniglia - a piacere.

Spezziamo le uova in un piatto conveniente per te, aggiungi lo zucchero, la vaniglia a piacere.

Quindi versare kefir, dovrebbe essere a temperatura ambiente. Tutto è ben miscelato con una frusta.

Infine, versare l'olio vegetale e aggiungere il sale con la farina di frumento setacciata.

L'impasto finito per i waffle, per consistenza, sarà leggermente più denso della panna acida.

Iniziamo a cuocere le cialde, per questo abbiamo bisogno di un waffle elettrico. Accendilo, riscaldalo, lubrifica la superficie con olio vegetale. Lubrificare solo una volta.

Distribuiamo sulla piattaforma inferiore della piastra per cialde un cucchiaio dell'impasto preparato. Chiudi il coperchio

Cuociamo le cialde fino a formare un bel marrone dorato.

La torta di waffle pronta deve essere piegata in una cannuccia o cono. Per fare questo, ci sono dispositivi speciali che vengono sempre venduti completi di una piastra per cialde.

Ma puoi farlo con le tue mani, solo con molta attenzione, dato che le torte sono molto calde. E assicurati di fare tutto molto velocemente, mentre le torte sono calde, le torte raffreddate sono molto fragili.

Ricetta 7: impasto su rotoli di wafer su panna acida

Margarina - 150 gr.
Uova - 3 pezzi
Zucchero - 1 tazza.
Farina - 2 tazze.
Panna acida - 1 tazza.
Soda - 1 cucchiaino.

Tutta la margarina viene posta in un piatto profondo e messa in un forno a microonde. Quando c'è un bambino in casa e il tempo stringe, ti consiglio di non costruire bagni d'acqua, puoi semplicemente sciogliere la margarina nella modalità "scongelamento".

Le uova con lo zucchero devono essere montate con un mixer o una frusta. Anche il frullatore farà fronte a tale compito, è controllato personalmente.

Prova se la margarina è calda dopo essere stata sciolta nel microonde. Dovrebbe essere moderatamente caldo. Aggiungere nella margarina le uova montate con lo zucchero.

Aggiungere la soda alla panna acida e mescolare.

Unire la panna acida e la margarina con le uova. Assicurati di mescolare.

Aggiungere la farina all'impasto e frullare fino a non formare grumi.

Avendo già ricevuto una vera pastella per waffle, possiamo respirare facilmente - metà del lavoro è fatto.

La superficie della macchina elettrica per waffle deve essere lubrificata con burro.Non è necessario farlo prima di cuocere ogni waffle, ma per la prima volta è necessario.

Cuocere ogni waffle per due minuti. Per fare ciò, raccogliamo l'impasto in un cucchiaio e lo versiamo velocemente sulla superficie inferiore della piastra per cialde. Coprire con la parte superiore. Non è necessario distribuire l'impasto sulla superficie;

Una grande quantità di impasto dovrebbe essere evitata sulla superficie della frittura, perché dopo averlo coperto, l'eccesso scorrerà.

I wafer sono ancora caldi e devono essere inseriti nei tubi.

Ricetta 8: involtini di waffle con panna montata

uova - 5 pezzi
margarina (burro) - 200 g
zucchero - 1 tazza
farina - 1 tazza
panna montata

Per prima cosa mescola le uova allo zucchero.

Mescolare bene con un mixer in modalità turbo.

Quindi aggiungere la margarina pre-sciolta (o burro).

Mescolare con una frusta.

Mescolare bene l'impasto con una frusta.

Molto importante nella preparazione di cialde croccanti, impasto adeguatamente preparato. Dovrebbe essere abbastanza raro (come il 15% di panna acida).

Riscaldare preventivamente la piastra elettrica per waffle, applicare 1 cucchiaio di pasta e spalmare sulla superficie della piastra per cialde.

Cuocere fino a doratura.

I waffle pronti torcono la paglia.

I rotoli di wafer possono essere mangiati completamente senza panna o, come nel nostro caso, riempirli con una normale panna montata già pronta. Puoi anche preparare i waffle con il latte condensato.

Ricetta 9: tubuli in una piastra elettrica per cialde (con foto)

burro - 50 g
farina di frumento - 0,25 coppa
uovo - 1 pz
latte - 2 cucchiai.
zucchero - 0,25 bicchieri

Mescolare le uova con lo zucchero. Batti facoltativo.

Burro di burro o margarina, sciogliere, raffreddare e aggiungere all'uovo.

Ora veniva il turno di farina.

Aggiungere il latte, mescolare tutti gli ingredienti e ottenere l'impasto per waffle. La sua consistenza dovrebbe essere approssimativamente uguale a quella dei pancake.

Il pannello di waffle elettrico è riscaldato e lubrificato con olio vegetale. Questo deve essere fatto 1 volta. Con ulteriori waffle, questo non è più necessario.

Per cuocere 1 wafer sul pannello è necessario mettere 1,5-2 cucchiai di pasta. Se ne metti di più, fluirà fuori. Cerchiamo di diffonderci al centro. Quando si chiude la piastra per cialde, l'impasto stesso verrà distribuito sulla superficie;

Friggere circa 30 secondi. La piastra per cialde può essere aperta e guardare il grado di frittura. Il grado di regolazione stessi - da giallo chiaro a marrone.

Se pianifichiamo di preparare waffle, il nostro compito è quello di ruotare rapidamente il waffle caldo finito. In pochi secondi, i waffle si induriranno e questo non funzionerà.