La barbabietola, ovviamente, è disponibile in inverno e in estate. Questo è ciò che lo rende un componente così popolare di zuppe, snack e insalate di verdure. Tuttavia, più spesso mangiamo le barbabietole bollite, al forno o fritte. Senza dubbio, anche in questa forma è estremamente utile. Ma la barbabietola cruda è molto più utile! Soprattutto in estate, quando è appena uscito dal giardino, è ancora molto tenero, succoso e croccante. E poiché l'estate è in pieno svolgimento, ti suggeriamo di preparare una fresca insalata di barbabietole.
Insalata "Attacco di vitamine"
Ammetti che i giovani ortaggi a radice hanno un sapore speciale e incomparabile. E le barbabietole con le carote in insalata sono perfettamente combinate. Per un'insalata di vitamina così leggera, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Barbabietole giovani - 3 pezzi,
- Carota cruda - 2 pezzi,
- Aglio - 1 spicchio,
- Noccioli di noce - 1 manciata,
- Radice di rafano (grattugiata) - mezzo cucchiaino,
- Maionese, sale e pepe - a vostra discrezione.
Barbabietole e carote vengono accuratamente lavate e sbucciate (con i giovani ortaggi a radice, puoi semplicemente raschiarle con un coltello) e tagliarle a cannucce sottili e sottili. Più sottili sono le fette di verdure, più gustosa sarà l'insalata. Tuttavia, è meglio non usare la grattugia - l'effetto di freschezza è perso e il succo si esaurirà.
Mettiamo le verdure in un'insalatiera, aggiungiamo le noci e spremere uno spicchio d'aglio. Radice di rafano fresca strofinata su una grattugia e mescolare con maionese. Questa miscela è un'insalata condita. Metti sale e pepe a piacere.
Questa insalata può essere preparata senza noci - il gusto non sarà influenzato senza di loro. Invece di rafano fresco radice non è vietato utilizzare rafano grattugiato, acquistato nel negozio o fatto in anticipo.
Insalata "Krasna nubile"
Un'altra opzione di insalata di barbabietole crude. Ma in questa insalata per una maggiore soddisfazione, aggiungiamo crostini e formaggio.
- Barbabietole giovani - 3 pezzi,
- Carota baby - 2 pezzi,
- Apple è fresca - 2 pezzi,
- Formaggio a pasta dura - 200 g,
- Fette biscottate - 50 g,
- Maionese - per il rifornimento di carburante.
Per questa insalata, verdure e mele ci gratifichiamo, anche se non dimenticheremo di lavarli prima e sbucciarli. A proposito, le verdure molto giovani non possono essere pulite, ma semplicemente molto ben lavate. Il formaggio viene anche tritato con una grattugia e i cracker si preparano (segale o grano con qualsiasi sapore).
Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera e conditi con la maionese. Non abbiamo bisogno di sale per questa insalata, dal momento che i crostini e il formaggio sono già abbastanza salati. Ma se l'insalata ti sembra leggermente salata, salala. L'insalata risulta molto succosa e bella, e in modo che i crostini non siano ammollati, cuocere l'insalata appena prima del pasto.
Insalata "piccante"
La sua insolita combinazione di prodotti e la presenza di ribes e semi di melograno in un'insalata lo rendono speziato.
- Barbabietole giovani - 1 pezzo,
- Cipolle - 1 pezzo,
- Aglio - 2 fette,
- Ribes - 3 cucchiai,
- Semi di melograno (senza semi) - 5 cucchiai,
- Semi di girasole - mezzo bicchiere,
- Olio vegetale - 1 cucchiaio da tavola,
- Sale (preferibilmente mare) - a piacere.
Le mie barbabietole, pulite e strofinate su una grattugia grossolana o tagliate con un coltello per una carota coreana. Tagliare la cipolla a metà anelli e tritare il ribes in purea di patate, quindi mescolare la cipolla con purea di ribes e barbabietola rossa. Salsa di cottura Macinare i semi in un frullatore, aggiungere l'aglio, l'olio vegetale e il sale e macinare di nuovo tutto. Condire l'insalata con salsa e servire, cosparso di semi di melograno.
Per un condimento per insalate spettacolare, è meglio usare un anello culinario e disporre i semi di melograno attorno all'insalata e sopra. A proposito, il melograno può essere sostituito da bacche di ribes rosso.
È così interessante che puoi preparare un'insalata con barbabietole fresche.Prenditi un momento e goditi il meglio della stagione estiva con verdure fresche, frutta succosa, verdure e vitamine. E buon appetito!
Vinaigrette con barbabietola e cetriolo sottaceto
Probabilmente l'insalata di barbabietole più popolare è la vinaigrette, che viene preparata in un numero molto grande di opzioni, presentiamo una delle più comuni. I vegetariani e le persone che aderiscono a una dieta sana come questi piatti molto, perché le barbabietole contengono un sacco di acidi e sostanze necessarie.
In generale, è possibile preparare un'insalata di barbabietole fresche e bollite, a seconda della ricetta, in una marinata si consiglia di far bollire tutte le verdure, ad eccezione delle conserve (piselli, cetrioli, ecc.). Per preparare un'insalata con una ricetta popolare, ma non del tutto classica, prendi il seguente elenco di alimenti:
- 200-250 grammi di patate
- 150 g di barbabietole,
- 150 g di cetrioli salati,
- 100 g di carote,
- 150 g di cipolle,
- 50 ml di olio d'oliva,
- 50 ml di aceto balsamico,
- 2 g di sale
- 4 grammi di zucchero
- Un pizzico di pepe nero macinato fresco.
Sulla preparazione di tutta la ricetta ci vorrà circa un'ora e mezza. Certo, ci vorrà più tempo per la preparazione preliminare dei prodotti (cucinare e pulire). Per prima cosa devi bollire in uniforme, raffreddare e sbucciare le patate. Anche parallelo per cucinare barbabietole e carote. Poi tutte queste verdure sono tagliate a cubetti o sottili fette sottili. A prodotti bolliti e tagliati aggiungere sottaceti, che vengono tagliati a cubetti (si consiglia di spremere leggermente il liquido in eccesso da loro).
Le cipolle vengono tagliate a metà anelli, è meglio aggiungere acqua bollente per un paio di minuti prima di aggiungere l'insalata, e poi risciacquare abbondantemente con acqua fredda - in questo modo si può eliminare l'odore caratteristico troppo forte e il sapore acuto delle cipolle. Tutte le verdure preparate sono combinate in una comoda insalatiera, aggiungiamo un condimento per la vinaigrette, che ora diremo come fare.
Tutto è molto semplice - devi mescolare in determinate proporzioni (nella quantità indicata dalla ricetta) l'aceto balsamico e l'olio d'oliva. Aggiungere un po 'di pepe, zucchero e sale qui, mescolare tutto molto attentamente e attendere una consistenza uniforme, ora è possibile riempire la vinaigrette e servirla immediatamente al tavolo.
Ricetta di barbabietola cruda
Questa insalata di barbabietola fresca è piuttosto piccante e gustosa, ma contiene una combinazione di ingredienti che non tutti possono apprezzare, ma molte persone adorano questo piatto. Si tratta di un'insolita combinazione di aglio, barbabietole e prugne. Un elenco completo dei prodotti (preparare circa 2 porzioni):
- 1 barbabietola,
- 15 prugne impagliate,
- Un po 'meno bicchiere di noci,
- Spicchio d'aglio,
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva,
- Un pizzico di sale
L'insalata non richiede alcun prodotto di pre-cottura e ogni cosa richiederà circa 15 minuti di hostess. L'istruzione passo-passo ha il seguente aspetto:
- Sbuccia le barbabietole, grattale su una grattugia fine,
- Tritare finemente le prugne,
- Twist i dadi in un tritacarne, tritare finemente con un coltello o schiacciare in una mietitrebbia,
- Strofiniamo l'aglio su una grattugia fine o premiamo in una scatola di aglio,
- Mescoliamo tutto, quindi aggiungiamo olio e sale,
- Insistere un paio d'ore, decorare la parte superiore con un paio di frutta intera noce, servita al tavolo.
Questa insalata è del tutto possibile riempire con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt, risulta molto gradevole, dal sapore dolce e brillante. Si consiglia vivamente di utilizzare barbabietole fresche per questa ricetta. È molto importante scegliere un ortaggio di buona qualità in modo che sia abbastanza buono in sé e non rovini il piatto.
Insalata di barbabietole al cetriolo Super Vitamin
Non ti diremo che questa insalata di cetrioli e barbabietole fresche è gustosa e salutare, ma diciamo che dovresti provare a cucinarlo almeno una volta, e poi capirai tutto. Garantito per ricevere nuove sensazioni gustative. Per preparare un'insalata di cetrioli freschi non ci vuole molto tempo.Prepariamo prodotti così semplici:
- Cetrioli - 5 pezzi
- Barbabietole - 1 grande o più piccola
- Noci in forma tritata - 2 cucchiai. l.,
- Cipolle verdi batun (tritato finemente) - 2 cucchiai. l.,
- Succo di limone - 1 cucchiaio,
- Maionese - 3 cucchiai (a piacere),
- Salsa di soia - 3 cucchiai.
Tutto è preparato semplicemente e non è necessario cucinare o friggere nulla per la ricetta - tutte le verdure sono prese crude e mantengono le loro vitamine il più possibile (anche se vale la pena ricordare che la barbabietola è un vegetale così straordinario che può trattenere la maggior parte delle sue sostanze utili anche dopo una sorta di trattamento termico) . La fresca insalata di cetrioli e barbabietole viene preparata come segue:
- Barbabietola strofinata su una grattugia grossa,
- Il succo di limone viene aggiunto, in un comodo contenitore, si riscalda a bassa temperatura per circa 5 minuti.
- Quindi tagliare i cetrioli a strisce, aggiungere alle barbabietole,
- Inoltre, non dimenticare di aggiungere le noci,
- Insalata di insalata sarà una miscela di salsa di soia e maionese,
- Tutto in polvere con cipolle verdi.
Un'insalata appetitosa e deliziosa è pronta e può essere servita immediatamente.
Insalata di barbabietole crude - ricette con aglio, carote, prugne e formaggio
Un'insalata di barbabietola cruda correttamente cotta distruggerà gli stereotipi sull'inabilità di questo ortaggio in forma fresca. Il trattamento sarà un'eccellente varietà vitaminica tra gli altri piatti della dieta casalinga, e l'accompagnamento appropriato enfatizzerà i vantaggi della componente di base e rallegrerà gli svantaggi.
Come cucinare l'insalata di barbabietole?
Puoi preparare un'insalata di barbabietole fresca e sana per chiunque voglia includere un piatto del genere nel loro menu. Aiutano ricette semplici per creare snack e suggerimenti per migliorare il suo gusto.
- Le barbabietole crude vengono pulite con un coltello o un pelapatate, quindi macinate su una grattugia, idealmente per le carote coreane.
- Per ridurre al massimo le proprietà coloranti della verdura e preservare al massimo il colore naturale degli ingredienti aggiuntivi dell'insalata, la massa di barbabietola dopo la macinatura viene aromatizzata con olio vegetale e miscelata.
- La polpa di barbabietola dolce richiede un quartiere più nitido e piccante: è bene aggiungere cipolla, aglio, peperoncino allo spuntino, cetrioli sott'aceto, peperoni e altri sottaceti.
Insalata di barbabietole con aglio
L'insalata di barbabietole crude più semplice può essere preparata sulla base del consiglio di questa ricetta. In questo caso, il taglio delle verdure viene integrato con aglio grattugiato o grattugiato spremuto attraverso una pressa. Condire l'antipasto con la maionese, salare e condire con pepe, macinato nero e rosso. Ideale se la maionese sarà fatta in casa. Opzionalmente, la composizione può aggiungere un po 'di aneto o prezzemolo.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai,
- sale, pepe
- Sbucciare la radice di barbabietola e sfilacciarla su una grattugia normale o coreana.
- Sbarazzati degli spicchi d'aglio dalla buccia, schiacciati, aggiunti alle barbabietole.
- Salare gli ingredienti, pepe, insaporire con la maionese.
- Mescolare l'insalata di barbabietole con aglio e maionese e servire.
Insalata di barbabietole e carote crude
L'insalata di barbabietole più utile e preferita da usare senza maionese, condita idealmente con olio d'oliva. Di seguito verrà presentata una di queste versioni di snack. La barbabietola in questo caso si armonizza perfettamente con la polpa di mela e carota, e semi di girasole arrostiti e chicchi di melograno maturo daranno un fascino speciale al piatto.
- barbabietole crude - 200 g,
- carote - 200 g,
- mele - 300 g,
- semi di melograno - 100 g,
- semi di girasole - 80 g,
- olio d'oliva - 40 ml,
- succo di limone - 1-1,5 st. cucchiai,
- sale, pepe
- Macinare barbabietole sbucciate, carote e mele su una grattugia coreana.
- Aggiungi i semi di girasole sbucciati tostati in una padella asciutta.
- Posa i grani di melograno.
- Per condire, mescolare olio d'oliva e succo di limone, aggiungere sale, agitare con una forchetta e versare sopra le verdure.
- Mescolare la barbabietola fresca e l'insalata di carote e servire.
Insalata di barbabietole con prugne
Enfatizza perfettamente il gusto aspro delle prugne secche di polpa di barbabietola aggiunte all'insalata. Dovrebbe essere idealmente fresco e morbido. Qui è meglio non usare il prodotto essiccato o inzuppato a lungo in acqua. Adatta in modo ideale alla tavolozza di vitamine e alle noci, che devono essere pre-essiccate in una padella asciutta.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- prugne - 12-15 pezzi,
- noci - 100 g,
- aglio - 1 dente,
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai,
- sale, pepe
- Barbabietole sbucciate.
- Aggiungere le prugne tritate e l'aglio tritato con le noci.
- L'insalata di barbabietole alle prugne e alle noci viene condita con olio d'oliva, salato e mescolato.
Insalata di cavolo e barbabietola fresca
L'insalata di barbabietole, la cui ricetta verrà presentata in seguito, sarà un vero vantaggio per chi è a dieta, cerca di perdere peso o si prende cura della propria salute, aderendo a una dieta sana. In combinazione con cavoli, carote e aglio, lo spuntino pulirà l'intestino, riempirà il corpo con vitamine e rafforzerà il sistema immunitario.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- cavolo bianco - 200 g,
- aglio - 1-2 chiodi di garofano,
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai,
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio,
- verdi - 0,5 grappoli,
- sale, pepe
- Cavolo tritato più sottile possibile, impasta le mani con l'aggiunta di un pizzico di sale.
- Macinare su una grattugia coreana di barbabietole e carote sbucciate crude.
- Aglio tritato, verdure tritate finemente e condimento da burro, succo di limone, sale e pepe sono aggiunti.
- Mescolare l'insalata di barbabietole con il burro e servirlo sul tavolo.
Insalata di barbabietole con formaggio
Se vuoi cucinare un'insalata di barbabietola cruda più nutriente e nutriente, puoi usare la seguente ricetta. La composizione in questo caso è completata con formaggio, che può, se desiderato, essere sostituito con qualsiasi altro formaggio. Le mele qui usano varietà di verde acido e condiscono l'antipasto con maionese o panna acida mescolate con senape a piacere.
- barbabietole crude - 2 pezzi,
- mele - 2 pezzi,
- Formaggio bianco - 100 g,
- aglio - 1-2 chiodi di garofano,
- maionese o panna acida - 2 cucchiai. cucchiai,
- sale, pepe, verdure.
- Macinare barbabietole sbucciate e mele verdi su una grattugia coreana.
- Formaggio tagliato a cubetti o bastoncini sottili.
- Unire gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere l'aglio tritato, la maionese, il sale e il pepe.
- Mescolare l'insalata di barbabietole con formaggio e servita immediatamente.
Insalata con barbabietola cruda e patate fritte
L'insalata originale con barbabietole fresche può essere preparata usando la seguente ricetta. Lo snack è una composizione di paglia di patate fritte, che si sviluppa sul bordo del piatto e fette di verdure con condimento, situato al centro. Questo piatto è un'ottima opzione per una cena leggera o un secondo pranzo.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- 3-4 cetrioli freschi o salati,
- patate - 3-4 pezzi,
- olio vegetale, maionese,
- sale, pepe, verdure.
- Le patate vengono pelate, tagliate a strisce sottili, fritte in padella oleata fino a farle arrossire, distribuite in cerchio lungo i bordi del piatto.
- Macinare carote, barbabietole e cetrioli sbucciati coreani grattugiati, condire con maionese, sale qb.
- Stendere la massa vegetale al centro del piatto all'interno del cerchio di patate.
- Lasciare un'insalata di patate e barbabietole crude un po 'di maionese sopra e servita immediatamente.
Insalata di barbabietole coreane
Gli appassionati di antipasti piccanti e salati apprezzeranno l'insalata coreana di barbabietole crude. Preparare un piatto è semplice, veloce e si adatta perfettamente alla dieta casalinga: può essere servito semplicemente con il pane, come aggiunta alla carne, al pesce o semplicemente alle patate bollite. Opzionalmente, la composizione è integrata con cipolle, carote e peperoni dolci.
- barbabietole - 1 kg,
- aglio - 1.5-2 teste,
- olio - 100 ml,
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai,
- coriandolo macinato - 2 cucchiaini,
- Pepe nero, peperoncino, paprika e sale - 1 cucchiaino ciascuno,
- zucchero - 3 cucchiaini.
- Macinare barbabietole sbucciate su una grattugia coreana.
- L'olio viene riscaldato in una padella, aggiungere il coriandolo, tutti i tipi di pepe, l'aglio tritato, mescolato rapidamente e versato sulle barbabietole.
- Aggiungi sale, zucchero, aceto.
- Mescolare l'insalata di barbabietola fresca in coreano, dargli un paio d'ore per infondere.
Insalata di barbabietole con carne
Deliziosa e soddisfacente sarà un'insalata di barbabietola cruda tagliata a fette, se la si aggiunge ad altre verdure fresche e alla carne bollita. Questa ricetta presenta una versione a base di pollo, al posto della quale si possono usare vitello, manzo, maiale o tacchino. Il pezzo di carne è pre-bollito intero con condimento e spezie.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- cavolo bianco - 150 g,
- filetto di pollo bollito - 150-200 g,
- aglio - 1-2 chiodi di garofano,
- maionese, sale, pepe, verdure.
- Lessare il pollo, tagliarlo a strisce.
- Fray su una barbabietola coreana e carote.
- Tagliare il cavolo a strisce sottili, strofinare con sale e le mani.
- Collegare i componenti nello stesso contenitore, sale e guanto.
- Mescolare l'insalata di barbabietole con la maionese e servire.
Insalata di barbabietole con mele
Soprattutto gustoso sarà l'insalata di mele di barbabietola, se è preparato con le seguenti raccomandazioni e proporzioni degli ingredienti desiderati. In questo caso, una miscela di limone e succo d'arancia viene utilizzata come condimento. L'olio aggiunge oliva o girasole raffinato e inodore.
- barbabietole - 2 pezzi.,
- varietà verdi di mele - 3 pezzi,
- noci - 100 g,
- limone e arancio di medie dimensioni - 0,5 pezzi,
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Le barbabietole sbucciate vengono passate attraverso una grattugia coreana.
- Tagliare le mele, precedentemente sgomberate dal nocciolo, in strisce o fette sottili, aggiungere alle barbabietole insieme ai dadi.
- Mescolare succo di limone e arancia con olio, sale, pepe, condire l'insalata con il composto, mescolare.
Insalata di barbabietole piccante - ricetta
L'insalata di barbabietole piccante può essere cucinata con un peperoncino fresco, tritato finemente, o usare pepe rosso macinato, aggiungendolo con altri ingredienti del condimento. Se lo si desidera, aggiungere altre verdure all'aperitivo, alle spezie o regolare il numero di ingredienti presentati a propria discrezione.
- barbabietole crude - 250 g,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- peperoncino - 0,5 pezzi,
- coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini,
- aceto e zucchero - 0,5 st. cucchiai,
- olio vegetale - 50 ml,
- sale.
- Barbabietole sbucciate di Fray su una grattugia coreana.
- I peperoncini vengono puliti dai semi, tagliati finemente con un coltello, mescolati con la barbabietola, aggiungendo aglio, coriandolo, aceto, sale e zucchero.
- L'olio vegetale è calcinato in una padella, versato in un'insalata, mescolato.
Insalata di barbabietole con miele - una ricetta
L'insalata di barbabietole al miele può essere considerata il custode della figura snella e della bellezza della pelle. L'effetto combinato dei componenti della merenda sul corpo fornirà una pulizia delle tossine e la normalizzazione dei processi metabolici. Come condimento, usano lo yogurt naturale senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi.
- barbabietole crude - 1 pz.,
- prugne secche - 150 g,
- noci - 150 g,
- yogurt naturale - 150 g,
- miele liquido - 1 cucchiaino.
- Barbabietole sbucciate.
- Tagliare le prugne in cannucce, aggiungere alla massa di barbabietola, insieme a noci tritate.
- Mescolare lo yogurt con il miele, condire l'insalata, mescolare e servire immediatamente al tavolo.
Una ricetta semplice per l'insalata di barbabietole crude
Le insalate, dove l'ingrediente principale sono le barbabietole crude, sono estremamente utili per la pulizia degli intestini, motivo per cui sono così affezionati a mangiare dopo lunghe feste. Tra i piatti vitaminici che possono aumentare l'immunità indebolita in inverno, tali insalate non hanno eguali. Diamo un'occhiata alle sfumature di fare spuntini di vitamina fredda e scegliere la nostra ricetta per l'insalata di barbabietole crude. 
Circa i benefici del cibo crudo
Le barbabietole sono estremamente utili nella loro forma grezza, perché per un lungo periodo di cottura tutti i microelementi necessari per il corpo vanno in acqua.Tutti conoscono i vantaggi delle verdure crude, ma non tutti sono pronti a masticare una struttura in fibra solida. Dopo aver sfregato le verdure su una grattugia grossolana, le persone si sarebbero completamente protette i denti dal laborioso processo di masticazione, soprattutto perché le giovani barbabietole stesse sono insolitamente succose. E se si desidera un tipo di fibra vegetale chiaramente strutturato, quindi ottenere una grattugia per le carote in coreano, perché è possibile strofinare qualsiasi verdure solida su di esso.
Base vegetale
Iniziamo il processo di sminuzzamento con le cipolle. La cipolla blu dolce e insolitamente utile taglia meravigliosamente i mezzi anelli. Il cetriolo non ha bisogno di essere pelato, perché contiene la parte del leone delle vitamine. Armato con un grande galleggiante e macina la massa di cetriolo. La ricetta per la barbabietola cruda e l'insalata di cetrioli ti deluderà se non pieghi il cetriolo a pezzetti in uno scolapasta e non dia un buon scarico al succo. Assicurati di farlo, altrimenti il piatto sarà acquoso. Dopo di ciò, grattugiare le carote e le barbabietole, unire tutti gli ingredienti vegetali e riempire con un condimento piccante. Prima di servire l'insalata di barbabietole, le ricette consigliano di decorare il piatto con una manciata di verdure tritate. Quindi il piatto sembrerà ancora più appetitoso.
Insalata molto sana con zenzero macinato
Lo zenzero è semplicemente indispensabile per bruciare calorie e le barbabietole crude purificano molto bene lo stomaco con la fibra. Pertanto, questa ricetta per l'insalata di barbabietole crude piacerà agli amanti di sedersi a dieta, nonché adatta come pranzi per una giornata di digiuno. Qui useremo anche un rifornimento complesso, per il quale saranno necessari i seguenti ingredienti:
- olio d'oliva - un quarto di tazza,
- succo di mezzo limone,
- aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio,
- curcuma e zenzero macinato - 1 cucchiaino,
- sale e pepe
Ecco un elenco di verdure per il nostro piatto dietetico:
- big beet - 1 pezzo,
- carota - 1 pezzo,
- gambo di sedano spesso
- prezzemolo - 200 g
Se macini carote e barbabietole su una grattugia grossa, visivamente le barbabietole dovrebbero risultare circa 2 volte più delle carote. Il prezzemolo tritato dovrebbe prendere ¼ parte del volume di barbabietola ottenuto. 
Ingrediente principale
Una volta deciso di dare la maggior parte del piatto alle barbabietole, allora è con esso che inizieremo a tagliare le verdure. Noi strofiniamo verdure su una grattugia, così come le carote, e mandiamo in una ciotola. La radice di sedano è piuttosto succosa. Chi lo usava per grindare: puoi grattugiarti e puoi semicerchi sottili con un coltello. Resta da tritare finemente il prezzemolo e spedirlo insieme al sedano alle barbabietole e alle carote. Le verdure in una ciotola sembrano così appetitose che vuoi già provarle. Ma non ancora.
Salsa di cottura
Non violeremo i processi tecnologici culinari e armeremo con una ciotola separata per cucinare. Questa ricetta di insalata di barbabietole crude garantisce un gusto perfetto solo quando viene versata appena prima di servire. Pertanto, se non hai intenzione di servire il piatto per un momento, quindi rimuovere le verdure tagliate in frigorifero, e mettere il condimento fianco a fianco: mettere gli ingredienti insieme appena prima di servire.
L'olio d'oliva, le spezie, il succo di limone e l'aceto sono mescolati, conditi con sale e ci aspettiamo che il sapore specifico della barbabietola affogherà semplicemente in una salsa piccante. Pertanto, tale piatto sarà apprezzato anche da coloro che, per dirla in modo blando, non amano le barbabietole. 
Insalata di barbabietole crude: ricette senza ripieno piccante
Come si suol dire, puoi preparare rapidamente un'insalata leggera senza l'uso di salsa piccante. Prendiamo barbabietole, carote e mele, laviamo le verdure, sbucciamo, rimuoviamo le mele dalle mele. Strofinare gli ingredienti in una ciotola appositamente preparata. Una tale ricetta per l'insalata di barbabietole crude contiene acido citrico negli ingredienti. Versiamo alcuni grani in una mela grattugiata in modo che la massa non diventi nera. È vero, le barbabietole stesse sono in grado di tingere qualsiasi componente, ma comunque assicurano. Resta da versare un paio di cucchiai di girasole o di olio d'oliva, mescolare tutto e la nostra rapida insalata di vitamine è pronta! 
Amanti dei ravanelli
Nel nostro paese, ci sono tradizionalmente molti amanti di ravanello, rafano, rafano, aglio, specialmente tra la popolazione maschile. Prepara ai tuoi uomini un'insalata di barbabietole e carote crude e cavoli con l'aggiunta di ravanelli neri o verdi, e saranno incredibilmente felici con un piatto del genere. A proposito, questa insalata può essere leggermente semplificata se non si aggiunge cavolo. Prendete barbabietole fresche, carote e mezzo ravanello, gratinate le verdure, salate bene e condite con panna acida. Risulta molto gustoso.
Le insalate più calde
Ti sei mai chiesto perché le barbabietole sono così ben combinate con ingredienti particolarmente nitidi? Esatto: perché lei stessa ha un sapore dolce e leggermente aspro. Non perdiamo la stagione delle verdure alla borgogna e utilizziamo attivamente il tempo per cucinare piatti come l'insalata di barbabietola coreana. Oltre a lei, avremo bisogno di:
- aglio,
- peperoncino rosso caldo,
- Paprika - 1 cucchiaino,
- olio di girasole,
- coriandolo,
- pepe nero macinato,
- aceto e zucchero a piacere
- sale.
Lascia che tutti scelgano le proporzioni secondo i tuoi gusti. A qualcuno piace una leggera nitidezza, quindi è abbastanza limitato a mezzo baccello di peperoncino piccante. La stessa raccomandazione per quanto riguarda l'aglio e le spezie. Bene, le barbabietole devono essere tritate su una grattugia per carote in coreano. Fai un esperimento Prepara questo piatto e servi agli ospiti, e allora possiamo dire con sicurezza che quasi tutti penseranno di essere trattati con carote colorate e non riconosceranno mai il sapore di barbabietola.
Insalata di carote e barbabietole Ricetta video
Gli ortaggi sono più utili quando sono crudi. Pertanto, le casalinghe vengono spesso con varie insalate di carote, barbabietole e altre radici che contengono vitamine nella loro forma originale.
Insalata con barbabietole e carote
Uno dei piatti più popolari di verdure crude è un'insalata di carote e barbabietole, che può essere trasformata da banale piatto di tutti i giorni in un capolavoro culinario con l'aiuto di ingredienti aggiuntivi.
Insalata classica con barbabietole, carote e formaggio
Per preparare l'insalata di carote con formaggio avrete bisogno di: - 1 barbabietola fresca grande, - 1 grande carota cruda, - 200 grammi di formaggio duro aromatizzato, - una manciata di uvetta, - mezzo bicchiere di noci macinate, - 3 spicchi d'aglio, - 1 confezione di maionese.
Lavare e sbucciare accuratamente le barbabietole e le carote, quindi macinarle singolarmente su una grattugia grossa o in un frullatore da cucina. Quindi grattugiare il formaggio a pasta dura e tritare finemente l'aglio.
In modo che la tua futura insalata non goccioli, ma mantieni una forma bella e ordinata, assicurati di scolare il succo in eccesso dalle barbabietole appena grigliate in un contenitore o in un lavandino separati. In futuro, potrebbe esserti utile nella preparazione del borscht.
Aggiungere le noci tritate alle barbabietole grattugiate, mescolare le carote con l'uvetta e il formaggio grattugiato con l'aglio tritato. Ora prepara un involucro di plastica e una scodella per insalate profonda, in cui dovrai stendere strati di insalata di carote e barbabietole. Inumidire un'insalatiera con una piccola quantità di acqua fredda e coprire con pellicola alimentare dal fondo ai bordi. Iniziare a stendere gli ingredienti nel seguente ordine: barbabietole con noci, carote con uvetta, formaggio con aglio.
Comprimere bene ogni strato vegetale e cospargerlo leggermente di maionese. Lo spessore degli strati dovrebbe essere non più di 3 centimetri, perché altrimenti gli ingredienti del piatto potrebbero essere scarsamente impregnati.
Disporre gli strati fino al prodotto finito o lo spazio libero nell'insalatiera, quindi livellare lo strato superiore con un coltello o una spatola da cucina. Ora copri la ciotola con un piatto largo e piatto (verso l'alto), tienilo con le mani e capovolgi delicatamente la ciotola. Rimuovere con cautela l'insalatiera e avvolgere la pellicola, decorare l'insalata preparata con verdure fresche o reti di maionese e servire.
Insalata di carote e mele
Un'altra ricetta popolare nella classificazione "Insalata di barbabietole e carote" è un piatto con l'aggiunta di mele verdi, che non richiede ingredienti speciali, sforzo in preparazione e costi finanziari. Prendete: - 1 barbabietola media, - 1 carota piccola, - 1 mela verde fresca, - panna acida e senape a piacere.
Pre-bollire le barbabietole e lasciarle raffreddare, quindi sbucciare la radice vegetale. Lavare accuratamente le carote, sbucciarle e tritarle, andrà in insalata completamente cruda. Sbucciare la mela dalla buccia, i semi e il nocciolo non commestibile, tritarla in un frullatore fino a renderla liscia con barbabietole e carote.
Oltre alla mela, se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle, ravanelli, cavoli di mare, pera, uva o altri frutti e verdure tritati finemente a questa insalata - separatamente, ovviamente
Ora fai una medicazione mescolando panna acida non troppo grassa con senape (rapporto tre a uno), sale a piacere e versa l'insalata dalla carota in condimenti. Il piatto è pronto
Insalata deliziosa e salutare "Metelka"
L'insalata di ricette "Whisk" è nota alle persone che seguono una dieta o soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Questo piatto spazza letteralmente tutte le scorie e le tossine dall'organismo inquinato, rivitalizzando l'intestino e promuovendo la perdita di peso. Per fare un'insalata classica, avrete bisogno di: - 1 barbabietola cruda, - 1 carota cruda, - verdure fresche, - 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 cucchiai di olio di lino.
Lavare accuratamente tutte le verdure e sbucciarle. Barbabietole e carote, grattugiate su una grattugia grossa o tritatele in un frullatore, quindi mescolate bene e condite con una miscela di semi di lino e olio d'oliva.
Se non ti piace l'olio di semi di lino, usa panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt mescolato con senape granulosa per condire l'insalata, renderà il piatto più piccante e saporito.
Aggiungere all'insalata verdure tritate e sale a piacere. Servire al tavolo in circa venti minuti, quando tutti gli ingredienti dell'insalata sono impregnati di condimento.
Piccolo consiglio
Se ti piacciono i frutti, sostituisci la versione vegetale con la versione alla frutta, che contiene alcune calorie in più, ma non meno dietetica di un'insalata di verdure. Per fare questo, prendere: - 1 pompelmo grande, - mezza tazza di albicocche secche, semi di melograno e prugne secche.
Spremere il succo dai chicchi in un frullatore e immergere i frutti secchi in acqua tiepida. Sbucciare il pompelmo e rompere la carne a pezzetti. Tagliare i frutti secchi a pezzetti, mescolare con il pompelmo spezzato e coprire con il succo di melograno appena spremuto. "Whisk" di frutta è pronto da mangiare.
Insalata di barbabietole fresche - distruggi gli stereotipi
La barbabietola, ovviamente, è disponibile in inverno e in estate. Questo è ciò che lo rende un componente così popolare di zuppe, snack e insalate di verdure. Tuttavia, più spesso mangiamo le barbabietole bollite, al forno o fritte. Senza dubbio, anche in questa forma è estremamente utile. Ma la barbabietola cruda è molto più utile! Soprattutto in estate, quando è appena uscito dal giardino, è ancora molto tenero, succoso e croccante. E poiché l'estate è in pieno svolgimento, ti suggeriamo di preparare una fresca insalata di barbabietole.
La ricetta per l'insalata di vitamine fresche di barbabietole, carote e mele
Ingredienti per insalata:
- crudo non grande barbabietola
- carota cruda non grande
- la mela è nella media
- acido di limone sulla punta di un cucchiaino
- 2 cucchiai di olio vegetale
Iniziamo a cucinare una fresca insalata di barbabietole. La ricetta è:
- Tutte le verdure lavano, sbucciano e grattuggiano grandi. Si consiglia di preparare la mela nell'insalata - potrebbe scurirsi per ossidazione.
- Raccogli tutti i componenti in contenitori e aggiungi alcuni cristalli di limone, mescola, aggiungi olio.
- Mettendo la lattuga sul tavolo, se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi fresche e i verdi preferiti nella vostra famiglia.
Insalata di barbabietole crude con verdure e mela
La seguente ricetta proposta è un'insalata classica - "frusta".È amato in tutte le cucine nazionali del mondo ed è consigliato a coloro che vogliono migliorare, purificare il corpo ed essere in buona forma.
La composizione dell'insalata - "pannocchie":
- Cavolo bianco - 200 g
- il cavolo rapa non è grande
- non grande barbabietola fresca
- carota grande fresca
- mezzo di mela verde
- 3 cucchiai. i cucchiai di olio crescono
- succo di limone - 1 ora
- sale a piacere
- verdi diversi - da gustare
Secondo la ricetta, la procedura per preparare un'insalata di barbabietole fresche, carote e cavoli è la seguente:
- Cavolo tritato finemente.
- Barbabietola, carota, mela, strofinare il cavolo rapa su una grattugia grossa e cospargere con succo di 1/2 limone.
- Un po 'di sale, riempiamo le verdure con olio.
- Sul tavolo, l'insalata è servita cosparsa con i tuoi verdi preferiti.
Suggerimento: è possibile aggiungere cetrioli, ravanelli, rape, ravanelli e varie altre verdure agli ingredienti di questa insalata. Le insalate, con la verdura principale - la barbabietola cruda, sono riconosciute come utili per la pulizia degli intestini, possono anche essere preparate dopo lunghe feste.
Cetriolo, barbabietola cruda e insalata di carote
- carota grande
- il cetriolo non è grande
- la barbabietola non è grande
- la cipolla dolce non è grande
- Senape francese in grani - un cucchiaio.
- zucchero a piacere
- sale a piacere
- aceto di vino - 3-4 gocce
- pepe macinato - 2g
- olio d'oliva - 3st.l.
Cooking dressing: mescolare tutti gli ingredienti e mescolare bene. Leggermente piccante, equilibrerà il gusto leggermente dolce delle verdure fresche.
Preparare l'insalata di barbabietole e cetrioli:
- ½ cipolla non tagliata a metà di anelli spessi.
- Lavare le carote, le barbabietole, i cetrioli, grattugiare grossolanamente o grattugiare le carote coreane (l'insalata in questo disegno sembra molto impressionante).
- Gettare le verdure già pronte in un colino e lasciare che il succo in eccesso si dreni - questo deve essere fatto in modo che l'insalata non diventi acquosa.
- Unire tutto in una ciotola profonda, versare il condimento e mescolare bene - l'insalata è pronta.
