La ricetta per una torta con i mirtilli non richiede molto tempo e allo stesso tempo ti sorprenderà con un gusto insolito. Puoi cucinare una torta acida in qualsiasi momento dell'anno.
Avremo bisogno di:
- 2 tazze di farina,
- Un po 'di sale
- 210 gr. burro,
- 290 gr. zucchero,
- 3 uova medie,
- 2 tazze di mirtilli rossi.
Cottura a fasi:
- Separare i bianchi dai tuorli e mescolare i tuorli con 2,5 cucchiai. cucchiai di zucchero
- Mescolare il burro morbido con la farina. Versare il composto dei tuorli e cuocere la pasta.
- Stendere l'impasto su una teglia da forno, formare i lati. Cuocere 8-9 minuti a 180 gradi.
- Frullino proteico con 145 gr. zucchero e un pizzico di sale.
- Sbattere leggermente i mirtilli nel frullatore, aggiungere lo zucchero rimasto e mescolare.
- Versare il ripieno di mirtilli sulla base preparata.
- Prendi una siringa e spremi le proteine con lo zucchero sulla torta di mirtilli.
- Cuocere per 11 minuti a 170 gradi.
Mangia una torta fredda. Una torta del genere può essere immediatamente trasformata in una partita, cuocere sotto forma di tortine e trattare i tuoi ospiti preferiti.
Torta di mirtilli rossi di Darya Dontsova
La ricetta di questa torta al mirtillo ha impressionato gli amanti del detective Darya Dontsova. Nel libro "Manicure for a Dead Man", una famiglia felice mangia la torta fatta secondo questa ricetta.
Avremo bisogno di:
- 260 gr. mirtillo,
- 140 + 40 + 40 gr. zucchero (farcitura, pasta, crema),
- 1,4 cucchiai di amido di mais,
- 3 uova medie,
- 360 gr. farina
- 165 gr. margarina.
Cottura a fasi:
- Preparare i mirtilli. Scongali o puliscili.
- Mettere i mirtilli in una casseruola, aggiungere lo zucchero e spremere i mirtilli fino a quando non appare il succo. Non esagerare: alcune bacche dovrebbero rimanere intere.
- Scalda un po 'e aspetta che lo zucchero si dissolva. Rendere più denso il ripieno aggiungendo l'amido. Mescolare.
- Riscalda e mescola il ripieno. Le bacche possono bruciare, quindi non distrarti e mescolare senza fermarsi. La consistenza del riempimento finito ricorda la marmellata.
- Inizia a cucinare la pasta. Mescolare i tuorli con lo zucchero Non scartare una proteina, è ancora utile.
- Sbatti la miscela fino a diventare bianco crema. Quindi aggiungere la margarina ammorbidita e mescolare nuovamente.
- Aggiungere la farina e cuocere la pasta. Mettilo in frigo per 20 minuti.
- Stendere l'impasto su una teglia e formare i lati. Forare la base per la torta di mirtilli da Darya Donkova in modo da non formare bolle durante la cottura.
- Mettere l'impasto in forno per 20 minuti ad una temperatura di 190 gradi.
- Protein, posto in un bicchiere e frusta. Quando appare la prima schiuma, aggiungi lentamente lo zucchero e aumenta la velocità di battitura. Continua a battere fino a una consistenza densa.
- Mettere il ripieno sulla base finita e coprire con la crema. La crema non dovrebbe cadere sui lati (altrimenti brucerà).
- Metti la torta in forno per 25 minuti.
Tagliare la torta fredda e servire.
Torta di mirtilli e mirtilli rossi
La tradizionale torta siberiana con mirtilli rossi e mirtilli rossi è presente sul tavolo degli abitanti delle regioni settentrionali.
Sull'impasto:
- 2 tazze di farina,
- 90 gr. burro,
- Terzo di una tazza di zucchero
- 1 uovo medio,
- Mezzo cucchiaio di lievito in polvere,
- Sale a piacere
Per il riempimento:
- 80 gr. mirtillo,
- 80 gr. mirtilli rossi,
- 0,5 tazza di zucchero
- Una manciata di noci
Cottura a fasi:
- Preparare le bacche per la torta. Scongelare o eliminare i detriti.
- Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare di nuovo.
- Setacciare la farina con il lievito. Mescolare con la massa d'uovo e impastare la pasta.
- Mettere l'impasto nel congelatore per mezz'ora.
- Tritare le noci e preparare una teglia da forno.
- Tagliare l'impasto in due parti. Schiacciare una parte su una grattugia grossa e metterla in una pirofila. Per comodità, copri lo stampo con carta da forno speciale.
- Cospargere la pasta tritata con le noci.Lo strato successivo è bacche e lo strato finale è la seconda parte dell'impasto. Macina anche su una grattugia grossa.
- Metti in forno a 190 gradi. La torta sarà pronta in un'ora.
Tratta gli ospiti e le famiglie con la torta delle bacche del nord. La torta è popolare non solo in autunno, ma anche in inverno.
Torta al mirtillo rosso
Per il ripieno della torta, utilizzare bacche fresche o congelate di una ciliegia e mirtillo.
Sull'impasto:
- 120 gr. panna acida
- 145 gr. burro morbido,
- 35 gr. zucchero,
- 1,5 tazze di farina,
- Polvere di cottura del cucchiaio.
Per il riempimento:
- 360 gr. ciliegie snocciolate
- 170 gr. mirtillo,
- 2 cucchiai di amido.
Per riempire:
- 110 gr. panna acida
- 45 gr. zucchero,
- 110 ml. latte,
- Uovo medio
- 45 gr. zucchero,
- Un sacchetto di zucchero vanigliato.
Cottura a fasi:
- In una ciotola, sbatti il burro, la panna acida e lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito e cuocere la pasta elastica.
- Stendere l'impasto su una teglia unta e formare i lati. Non usare un mattarello! Stendi le mani. Metti l'impasto in frigo per mezz'ora.
- Metti le bacche pure sull'impasto e aggiungi l'amido.
- Mescolare lo zucchero puro e vanigliato, aggiungere il latte e l'uovo. Batti leggermente.
- Versare il composto con la torta e infornare per mezz'ora. La temperatura dovrebbe essere di 195 gradi.
Servire i mirtilli e le ciliegie crudi raffreddati al tavolo. Usalo con tè, caffè o latte.
Torta di mirtilli in panna acida
Per fare una torta con mirtilli e panna acida, prendi una panna acida a basso contenuto di grassi. La torta risulta deliziosa e soprattutto a chi non ama i dessert dolci.
Avremo bisogno di:
- 140 gr. burro,
- 145 gr. zucchero,
- 360 gr. farina
- 2 uova medie,
- 520 ml. panna acida,
- Cucchiaio di fecola di patate,
- 320 gr. mirtillo,
- Cucchiaio di soda
Cottura a fasi:
- Cottura dell'impasto Attendere fino a quando il burro è leggermente morbido e mescolare con 45 gr. zucchero. Aggiungere la soda e le uova alla miscela. Mescolare bene e aggiungere la farina.
- Disporre l'impasto a mano, formando i lati.
- Preparare le bacche (lavare, asciugare, scongelare). Metterli sull'impasto e cospargere di 50 grammi. zucchero.
- Mescolare la panna acida con zucchero e amido.
- Mettere la panna acida risultante sulle bacche e mettere la torta con i mirtilli rossi in panna acida nel forno. Secondo la ricetta, riscaldare il forno a 170 gradi. In mezz'ora, togliti la torta.
L'uso di mirtilli e una selezione di bacche per la cottura
Fin dall'infanzia, conosciamo il gusto dei mirtilli con il miele, come rimedio per il raffreddore. La bacca è nota per il suo effetto tonico e la capacità di curare le malattie del sistema genito-urinario.
Il succo di mirtillo è considerato una bevanda miracolosa ed è raccomandato nelle diete per i malati gravi.
Per fare in modo che la pasta con la gru sia eccellente, devi preparare correttamente le bacche, se non puoi usare la tua, quindi scegli quelle più di alta qualità.
Nei negozi, le bacche sono generalmente vendute a peso, e in questo caso è facile valutare le qualità esterne. Le bacche devono essere integre, è consentita una leggera deformazione, ed è meglio non prenderne una troppo danneggiata, altrimenti si trasformeranno in un porridge dopo lo scongelamento.
Ricetta semplice torta di mirtilli
La ricetta è veloce e non fallisce mai. Anche se le tue mani non sono nel posto giusto, funzionerà comunque, garantito
- Due bicchieri di mirtilli congelati
- Bicchiere di farina
- Bicchiere di zucchero semolato
- Cento grammi di burro
- Per assaggiare il sale
- Due uova di gallina
Strofinare le uova con lo zucchero usando una frusta. È necessario sbattere fino al bianco finché non si ottiene una schiuma spessa e i grani di zucchero non si dissolvono completamente.
Versare la farina nella farina, aggiungere un po 'di sale e versare il burro fuso. impastare la pasta.
Il tegame è coperto con carta da forno, accendiamo il forno di 180 gradi in anticipo, lasciandolo riscaldare. Stendere l'impasto su una teglia e livellare con un cucchiaio. Cospargere le bacche sulla parte superiore, se lo si desidera, cospargere di zucchero a velo. Muffin di cottura per circa 40 minuti, dopo questo tempo, forare la torta con uno stuzzicadenti per verificare la prontezza.
Torta di mele al mirtillo con pasta di lievito
Con questa ricetta, è anche possibile inventare torte.Usciranno deliziosi pasticcini, che potrete portare con voi alla natura o far andare a scuola i vostri figli a colazione.
- 800 grammi di farina bianca setacciata
- Bicchiere di zucchero
- Mezzo bicchiere d'acqua
- Uovo di gallina
- Mezza tazza di kefir fresco
- 50 grammi di lievito fresco pressato
- Un bicchiere di mirtilli congelati
- 5 mele dolci di media grandezza
- sale
- Olio di girasole
In acqua tiepida, mescolare lo zucchero, tre cucchiai e sciogliere il lievito, salarlo immediatamente. Appena il lievito inizia a suonare, spezzeremo l'uovo e verseremo il kefir. Tutti i componenti non devono essere freddi, quindi portarli fuori dal frigorifero in anticipo.
La farina deve setacciare il vetrino direttamente sul tavolo e al centro per fare un cratere, nel quale versare il composto, lavorare l'impasto e coprire con un asciugamano per adattarlo.
Mele per il ripieno è meglio non sbucciarle, tagliarle a cubetti. Scongelare le bacche e lasciare asciugare un po '.
Dividere l'impasto in due parti disuguali, una più dell'altra circa 2 3. Il primo sarà il fondo della torta. In primo luogo, ungere la forma con le dita e lisciare l'impasto con le dita. Lasciarlo caldo per salire. Solo allora mescoliamo le bacche e le mele con lo zucchero, ci addormentiamo uniformemente su uno strato di pasta. Decorare immediatamente con la griglia di flagelli dall'impasto rimasto e cuocere per 50-60 minuti nel forno.
Torta di mirtilli
Sembra che la torta di pasta sfoglia festosa, gustosa, voglia davvero provarla proprio lì.
- Mezzo chilo di bacche congelate
- 300 grammi di pasta sfoglia
- Arancia media
- Bicchiere di zucchero di canna
- Uovo di gallina
- burro
- 1,5 cucchiai grandi di fecola di patate
Sbrinare la pasta, anche la bacca, darla un po 'asciutta. tagliare l'impasto in due parti uguali e stenderlo mezzo centimetro di spessore.
Le bacche versano zucchero e amido. Ungete la teglia con un pezzo di burro e stendete il primo foglio.
Versare le bacche su un foglio. La mia arancia, sbucciate la scorza e tagliatela in sottili pezzi di plastica. Plastiche disposte in cima alle bacche. Coprire con un secondo strato di pasta e cospargere con la scorza sulla parte superiore. Cuciniamo ad una temperatura di 180 gradi.
Torta dell'Arkhangelsk
La vecchia ricetta proviene dalle dure regioni settentrionali della Russia, dove i mirtilli crescono in abbondanza e sanno come gestirlo. Per il ripieno, ad eccezione dei mirtilli, usare marmellata, che ammorbidisce l'acido delle bacche e ne impedisce la diffusione. Per fare una torta al mirtillo Arkhangelsk, avrai bisogno di:
- 0,5 kg. mirtillo rosso
- 0,5 kg. farina di prima scelta
- 1 cucchiaio. sabbia di zucchero
- 0,3 ml. di latte
- 1 cucchiaio. marmellata di mele
- 2 cucchiai. cucchiaio di pangrattato
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1 confezione di lievito
- 1 pacco vaniglia
- sale
Il latte è leggermente riscaldato, lo zucchero e il lievito sono diluiti in esso. Aspetta che il lievito inizi a prendere vita e compaiano le prime bolle. Successivamente aggiungere sale, farina, olio vegetale. L'impasto viene accuratamente impastato. La quantità di farina nella ricetta è indicata approssimativamente, è usata tanto quanto basta per prendere l'impasto.
Coprire l'impasto con un panno e metterlo in un luogo caldo in modo che si adatti. L'impasto si adatta lentamente, poiché è piuttosto pesante. Dopo che si è adattato, 1/4 di reticolo è separato da esso, il resto viene steso e distribuito in uno stampo o su una teglia. Mettere la marmellata sull'impasto, mescolare con il pangrattato, quindi i mirtilli e tutti cosparsi di zucchero.
Il resto dell'impasto viene diviso e i flagelli vengono fatti rotolare da piccoli pezzi, dai quali sul bordo si ricavano un reticolo e un bellissimo bordo.
La griglia viene spalmata con latte o tuorlo montata e la torta viene posta in un forno preriscaldato a 200 gradi. Viene cotto per circa mezz'ora e rimosso dal forno quando la parte superiore della torta è dorata.
Pasticcini con mirtilli e mele
In questa ricetta, l'impasto per la torta con i mirtilli non è lievito, il che significa che puoi preoccuparti meno se si alza o no. Mele e mandorle aggiungono una nota speciale di raffinatezza alle torte di mirtilli rossi. Per preparare una torta di mirtilli, preparare:
- 600 gr. farina
- 300 gr. margarina
- 150 gr. mirtillo rosso
- 70 gr. burro
- 450 gr. sabbia di zucchero
- 1 cucchiaio. cucchiaio di amido
- 1 pacco lievito in polvere
- 50 gr. mandorle
- 3 uova
- 1 mela
- 1 limone
- 2 tuorli
La marinata viene tagliata a cubetti e tritata con farina, quindi mescolata con il lievito. Le uova sono macinate con 300 gr. zucchero, aggiungere la scorza e il succo di limone. Tutto questo è combinato con la mollica di margarina e impastare la pasta, che deve essere riposta in frigorifero per circa 40 minuti.
I mirtilli per il ripieno vengono lavati e asciugati. Anche la mela viene lavata, i semi vengono rimossi e tagliati a cubetti. L'amido è mescolato con 100 gr. zucchero e mescolato con mirtilli e mele. Per cospargere la torta, i tuorli vengono macinati con 50 g. zucchero, burro, farina e mandorle in polvere vengono aggiunti alla medicazione.
Il forno è riscaldato a 180 gradi. L'impasto viene steso e posto su una teglia unta o una teglia inviata con carta da forno. Stendere l'impasto sul ripieno e distribuirlo uniformemente, quindi mettere la medicazione. Cuocere 40-50 minuti. La torta finita viene tagliata a quadretti e sparsa su una grande piastra piatta.
Ricetta Express
Il modo più rapido per cuocere e compiacere i tuoi cari con le torte di mirtilli rossi è preparare l'impasto dei biscotti. Solo 30 minuti e puoi servire dolci al tè. È importante trattare il biscotto correttamente, mentre sarà nel forno, è meglio non guardarlo perché l'impasto non affondi.
- 1,5 tazze di mirtilli rossi
- 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai. cucchiai di farina
- 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
Prima di tutto, le proteine vengono separate dai tuorli. Battere i tuorli con lo zucchero e aggiungere gradualmente la farina. Gli scoiattoli vengono montati separatamente in una spessa schiuma e mescolano delicatamente ogni cosa in modo che questa schiuma non affondi.
Speciale forma profonda o padella unta con burro e cosparsa di pangrattato. Si riempie di mirtilli rossi lavati e secchi e si versa con l'impasto di spugna. Questa torta di mirtilli è cotta a una temperatura di 180-200 gradi per circa mezz'ora. Al momento di servire, è cosparso di zucchero a velo.
Torta Meringata al Mirtillo
Dato che i mirtilli sono acidi, è importante nelle torte di mirtilli rossi che il ripieno sia abbastanza dolce. La bacca, ricoperta di schiuma di zucchero, è il modo migliore per eliminare l'eccesso di acido.
- 2 cucchiai. mirtillo rosso
- 2 tazze di farina
- 1 confezione di margarina
- zucchero semolato
- 3 uova
La margarina viene prima tagliata a pezzi e mescolata con due tazze di farina. I tuorli sono separati dalle proteine. Le proteine si raffreddano in frigorifero. Batti i tuorli con 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e mescolati con farina e margarina. Il grumo risultante della pasta si è diffuso in una forma unta e si è diffuso uniformemente sul fondo, facendo sempre un lato.
Impasto forato con una forchetta e messo in un forno caldo per cuocere. Il ripieno è preparato come segue, i mirtilli sono lavati, asciugati e schiacciati. Quindi aggiungere lo zucchero ad esso.
Le proteine vengono montate in una forte schiuma, aggiungendo gradualmente zucchero per ottenere una massa bianca spessa. L'impasto va cotto fino a doratura. Poi viene tolto dal forno e gli scoiattoli ripieni e montati sono disposti sopra. Torta di nuovo messo in forno per 5 minuti. Le proteine durante questo periodo dovrebbero essere di colore crema chiaro.
Torta con albicocche secche, noci e frutta
Questa variante di torta di mirtilli può essere preparata con pasta di pasta frolla pronta all'uso. In questo caso, puoi mostrare immaginazione e aggiungere diversi frutti e diversi tipi di noci ai mirtilli. I mirtilli per la ricetta possono essere utilizzati secchi.
- 250 gr. mirtillo rosso
- 300 gr. noci
- 200 gr. albicocche secche
- 2 uova
- 300 gr. pasta frolla
- 175 gr. zucchero di canna
- 80 gr. crema
- cannella
- vaniglia
- 3 cucchiai di ghi
- sale
Sbattere le uova con lo zucchero di canna, aggiungere la cannella sulla punta del coltello e la vaniglia. Crema, burro fuso e sale vengono aggiunti alle uova. Tutto si mescola fino a che liscio. La forma è foderata con carta da forno o oliata.
L'impasto viene distribuito uniformemente e versato una miscela di mirtilli, noci e albicocche secche. Versare la miscela di uova cremose in cima. Il forno viene riscaldato a 180 gradi e la torta viene cotta per 20 minuti, quindi viene controllata per essere pronta ogni 10 minuti. Se la parte superiore inizia a cuocere attivamente, e l'impasto rimane crudo, la torta viene coperta con un foglio.
Come puoi vedere tu stesso, non è così difficile cuocere una torta con i mirtilli, la ricetta è piuttosto semplice. E il risultato ti piacerà sicuramente!
Cottura a fasi:
- Dal burro, dai tuorli e dalla farina impastate una pasta densa, dalla quale, dopo la stabilizzazione in frigorifero, fate la base della torta.
- Metti i mirtilli lavati su una base di sabbia. Scoiattolo frullare con lo zucchero in una schiuma rigogliosa e versare le bacche. Bacche prima di inserire il ripieno, devi essere lavato e asciugato, permettendo in un primo momento di drenare l'umidità in un colino, e poi stenderlo su un tovagliolo di carta.
- Dopo aver trascorso in forno da 30 a 50 minuti a 175 - 180 gradi, la torta sarà pronta.
Come cucinare con panna acida
Torta con mirtilli e panna acida ha una base croccante e tenera, simile a una crema pasticcera, che si riempie di chiari schizzi di frutti di bosco. Tale cottura non solo farà deliziosi incontri casalinghi con il tè, ma sembrerà anche decente su un tavolo festivo.
Per la sua preparazione è necessario prendere:
- 90 g di burro morbido,
- 40 g di zucchero a velo,
- 3 uova (una di esse nell'impasto),
- 3 g di sale
- 5 g di scorza di limone,
- 200 g di farina,
- 200 g di panna acida,
- 200 g di mirtilli,
- 100 g di zucchero (compresi 5 g di vaniglia),
- 30 grammi di amido.
Ricetta torta in passaggi:
- Macinare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere il sale, l'uovo, la scorza e la farina. Dalla pasta risultante per formare una palla, che viene rimosso per mezz'ora al freddo.
- Rivestire l'impasto per la cottura, posizionare il carico sulla parte superiore (ad esempio, fagioli o piselli) e infornare per 10 - 15 minuti a 180 gradi.
- Quindi rimuovere il carico, mettere le bacche sul fondo in modo uniforme e versarle con crema di panna acida, montate con zucchero, uova e amido. Ora la torta dovrebbe passare altri 40 minuti nel forno fino a quando non si versa una densa crema acida.
Progress:
- Grattugiare il burro direttamente nella farina setacciata e mescolare rapidamente tutto fino a farlo diventare briciole. Sbattere le uova e il tuorlo con lo zucchero e il sale fino a quando tutti i cristalli sono sciolti. Versare il composto di uova in briciole di farina e raccogliere rapidamente l'impasto in una palla. Circa un'ora per rimuoverlo al freddo.
- Mirtilli rossi, con lo zucchero, far bollire a fuoco medio fino a quando denso. In media, questo può richiedere 10 - 15 minuti.
- Dall'impasto di sabbia stabilizzato a freddo forma la base della torta. Mandalo per 7-10 minuti in forno con una temperatura di lavoro di 180 gradi, dopo aver fatto diverse forature con una forchetta. Ciò consentirà all'impasto di non gonfiarsi o bolle.
- In un ripieno di mirtillo aggiungete un po 'di pangrattato in modo che assorbano l'umidità in eccesso. Trasferire il ripieno in una base leggermente salata, lisciare e tornare al forno per altri 10-12 minuti.
Frozen Berry
Le bacche e i frutti congelati si trovano nei negozi tutto l'anno. Questo è un argomento pesante per coccolare la tua casa e fare una torta semplice ma gustosa con mirtilli e uva passa congelati.
Per la sua esecuzione preparare:
- 190 grammi di burro,
- 230 g di zucchero semolato (inclusi 90 g per ripieno),
- 3 uova,
- 7 g di lievito in polvere,
- 470 g di farina,
- 270 g di mirtilli,
- 90 g di uvetta,
- 75 ml di acqua
- 50 g di amido.
- Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere le uova una alla volta. Successivamente, versare la farina, setacciata con il lievito in piccoli pezzi e impastare la pasta. Rimuovere la base per 20-30 minuti al freddo.
- Metti l'uvetta e i mirtilli congelati in una casseruola, copri con lo zucchero e versa acqua. Manda la pentola a fuoco medio e cuoci finché il liquido evapora. Lasciare raffreddare il ripieno, versare l'amido e mescolare. Se la ricetta non ha bisogno di mirtilli congelati, può essere fatta rapidamente come tale, facendo bollire l'acqua per alcuni minuti.
- Dividere l'impasto in un rapporto 2: 1. Per la maggior parte, forma la base della torta, che è piena di ripieno, e strofinare una piccola parte sopra il ripieno attraverso la grattugia. Fino alla completa preparazione, la torta deve essere spesa in forno per circa 30 minuti a t = 180 - 200 ° C. Pasticcini freschi in forma.
Include:
- 520 g di farina,
- 200 ml di kefir,
- 50 g di burro fuso,
- 14 g di lievito secco,
- 80 - 100 g di zucchero,
- 2 uova (1 per spalmare la torta),
- 3 g di sale
- 3 g di vaniglia,
- 300 - 400 g di mirtilli rossi,
- 150 - 200 g di uva senza semi.
Algoritmo di cottura:
- 100 g di farina setacciata mescolata con lievito secco, 30 g di zucchero e kefir. Il risultato denso, come la panna acida, preparare per mezz'ora per mettere sotto il calore.
- Per la cottura, mescolare l'uovo con 60 g di zucchero e burro fuso. Unire questa miscela con infuso e impastare la pasta, aggiungendo gradualmente farina. Lasciare riposare l'impasto per 1 - 1,5 ore, una volta avvolto attorno ad esso nel processo.
- Per il ripieno, tritare i mirtilli usando un tritacarne e mescolare con zucchero a piacere.
- Dall'impasto per formare una torta, stendete una parte su una pergamena in un cerchio, e da due flagelli intrecciati in una treccia, facendo i lati. Riempire la base della torta con il ripieno e decorarla sopra con una grata di pasta e uva.
- In un forno, una torta imbrattata di uova dovrebbe passare da 20 a 30 minuti a 180 gradi.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Non complicato nella preparazione e molto bello in apparenza si rivela essere una torta con caramellato insieme con noci di mirtilli e pan di spagna su panna acida. L'uso di un multicooker nel processo di cottura consente di ottenere un biscotto lussureggiante e, poiché i mirtilli sono in cima, la cottura non richiede ulteriori lavorazioni.
Ingredienti necessari per questa torta di mirtilli rossi:
- 250 g di zucchero (100 g - nel ripieno, 150 g - nell'impasto),
- 150 g di burro (50 g nel ripieno, 100 g nell'impasto),
- 200 g di mirtilli,
- 50 g di noci tritate,
- 2 uova,
- 200 ml di panna acida,
- 2 g di vaniglia,
- 220 g di farina,
- 5 g di soda,
- 5 g di lievito per dolci,
- 4 g di cannella,
- un po 'di sale
preparazione:
- Nella ciotola della pentola a cottura lenta, accendere per scaldare, sciogliere il burro per il ripieno e mescolare con lo zucchero per fare la pappa. Versare i mirtilli e le noci in esso, mescolare tutto accuratamente e distribuire uniformemente sul fondo del multicastry.
- Montare nel burro frullato con lo zucchero, incorporare le uova una alla volta, quindi aggiungere alternativamente la panna acida e la miscela di ingredienti secchi. Stendere l'impasto sopra i mirtilli rossi. Cuocere la torta in modalità cottura per 60 minuti, controllando la prontezza con uno stuzzicadenti.
Torta di mele e mirtilli rossi
A prima vista in questa pasticceria, sembra che questa sia una specie di bizzarro bel fiore sbocciato su un piatto, ma queste sono solo delle meravigliose fette di mela e mirtilli rossi. Tuttavia, non solo la bellezza, ma anche il gusto è in grado di catturare questa torta!
Cuocere come segue:
- Farina, sale, noce moscata e lievito setacciare e mescolare bene. Uova, zucchero e burro molto morbido, battere con un mixer fino a che non risplende.
- Unire la miscela di olio di uova e componenti alla rinfusa, versare il latte e mescolare. Versare l'impasto in una forma unta.
- Top a forma di un fiore sovrapposto a fette di mele. Al centro della mela "bud" metti una manciata di mirtilli e il resto delle bacche sparse in modo caotico.
- Cospargere con una miscela di zucchero e cannella in cima. Forno a 180 gradi per prontezza circa 40 - 50 minuti.
Opzione con l'aggiunta di fiocchi di latte
Questa torta di formaggio e mirtilli rossi è un'altra versione della torta aperta con pasta frolla, che è uno dei preferiti tra molte casalinghe a causa delle proporzioni ideali di agrodolce.
La sequenza dei processi culinari:
- Un uovo frusta con zucchero. Senza spegnere il mixer, introdurre il burro nella massa delle uova, seguito da farina e lievito. Impastare un impasto molto delicato e di plastica, che sarà come la plastilina. Per stabilizzare rimuoverlo per 40 minuti al freddo.
- Per preparare il ripieno, mescolare o frullare le uova con lo zucchero e mescolare con un frullatore o un frullatore. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere la semola e i mirtilli lavati, mescolare.
- Dall'impasto raffreddato formare una base per la torta, mettere il ripieno di mirtillo rosso e infornare a 180 gradi per circa 50 - 60 minuti.
Cottura di pasta sfoglia
La pasta sfoglia finita offre grandi opportunità per la realizzazione di varie idee deliziose (torte, bignè, torte, pasticcini).Così, un pezzo di pasta sfoglia acquistata al negozio o cucinata da sola può trasformarsi in una torta di mirtilli fragranti.
Per fare questo, prepara:
- 500 g di pasta sfoglia pronta,
- 250 g di mirtilli,
- 200 g di barbabietole,
- 100 g di zucchero
- 30 grammi di fecola di patate
- Sbrinare la pasta, ma lasciare la parte separatamente per tagliare la griglia per decorare la torta. Un pezzo più grande di rotolo e disporre il fondo e i lati della forma in cui la torta sarà cotta.
- Grattugiate barbabietole grattugiate per il riempimento con piccoli fori. Separatamente, versare i mirtilli con lo zucchero e impastare con la cotta di patate. Mescolare i mirtilli, le barbabietole e l'amido.
- Mettere il ripieno sulla base della torta, guarnire con una griglia e inviare al forno per 20 minuti a 190 gradi.
Torta con mirtilli rossi
Quando vuoi preparare velocemente qualcosa di gustoso per il tè, aiuteranno la pasta in gelatina su kefir, che in combinazione con mirtilli freschi o congelati si sta già trasformando in una deliziosa torta alle bacche. La cottura finita di un certo fascino aggiungerà una leggera polvere di zucchero a velo.
Fasi di cottura:
- Uova di pollo montate in una spumeggiante crema di schiuma insieme a zucchero, unite al kefir, alla vaniglia, alla farina e al lievito. Dovrebbe fare un impasto sfuso.
- Ungete la forma per la torta futura con il burro o copritela con pergamena, versatela in seguito, lisciandola e aggiungendo uno strato abbondante di mirtilli rossi.
- Invia la torta alla rinfusa per 30 - 40 minuti nel forno, riscaldata a 180 gradi. Servire freddo, tagliare in porzioni.
Charlotte insolita con bacche
Charlotte in vista di molti - è una torta di biscotti con le mele. Ma i mirtilli rossi sono anche grandi per lui. La cottura è luminosa e rinfrescante.
Metodo di cottura:
- Con l'aiuto di un mixer, le uova con lo zucchero si trasformano in una schiuma rigogliosa, in cui setacciare delicatamente la farina con il lievito. Mescolare la pasta con una spatola verso l'alto.
- Formare una forma per charlotte con burro, cospargere con zucchero sul fondo, mettere i mirtilli lavati con uno strato uniforme e la pasta biscotto sopra. Quindi per 40 minuti, la torta con i mirtilli rossi va al forno, dove viene cotta a 200 - 220 gradi.
Tecnologia di cottura:
- Unire tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola e impastare la pasta frolla elastica. Coprili con la forma preparata e mettili in forno per un po '.
- Mele tagliate a fette sottili e adagiate su una base di sabbia, distribuite i mirtilli sopra. Manda la torta al forno fino a metà cottura per 30 minuti a duecento gradi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, versare sottilmente la panna calda e mescolare. Versare questo composto sopra la torta e finire in forno per 10-15 minuti.
Pasta ai mirtilli con limone
Limone e mirtillo si integrano perfettamente in pasticceria dolce.
Come cuocere:
- Nel latte, sciogliere lo zucchero e il lievito. Olio tritato con farina. Unire il bambino risultante con la miscela di latte. Raccogli l'impasto in una palla e rimuovi dal freddo.
- Scaldare il limone con acqua bollente e saltare con i mirtilli rossi. Mescolare la pappa con zucchero.
- Dividere l'impasto a metà. Arrotolare una parte in uno strato di 10 mm di spessore e distribuire il ripieno su di esso. Copritelo con il secondo nello stesso livello. Pizzica i bordi della torta e cuocila finché è tenera (40 minuti a fuoco medio).
I mirtilli sono una bacca sana che si sposa bene con i dolci. La sua succosità e acidità conferiscono ai dessert un fascino speciale e un ricco colore rosso - luminosità e qualche festività.
Ricetta Express
Il modo più rapido per cuocere e compiacere i tuoi cari con le torte di mirtilli rossi è preparare l'impasto dei biscotti. Solo 30 minuti e puoi servire dolci al tè. È importante trattare il biscotto correttamente, mentre sarà nel forno, è meglio non guardarlo perché l'impasto non affondi.
- 1,5 tazze di mirtilli rossi
- 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai. cucchiai di farina
- 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
Metodo di preparazione:
Prima di tutto, le proteine vengono separate dai tuorli.Battere i tuorli con lo zucchero e aggiungere gradualmente la farina. Gli scoiattoli vengono montati separatamente in una spessa schiuma e mescolano delicatamente ogni cosa in modo che questa schiuma non affondi.
Speciale forma profonda o padella unta con burro e cosparsa di pangrattato. Si riempie di mirtilli rossi lavati e secchi e si versa con l'impasto di spugna. Questa torta di mirtilli è cotta a una temperatura di 180-200 gradi per circa mezz'ora. Al momento di servire, è cosparso di zucchero a velo.
Avremo bisogno di:
- berry - un bicchiere, versione adatta e fresca e gelato,
- zucchero e farina - anche con il vetro,
- tre uova.
La ricetta classica: sbattete le nostre uova in una tazza di zucchero, introducete gradualmente la farina e alla fine le bacche pulite. L'impasto deve essere rigoglioso, è necessario cuocere in forno a 180 gradi. Preriscaldare, tempo di cottura - 40 minuti. Puoi, ovviamente, preparare la stessa torta con mirtilli e mele, un'ottima combinazione.
Suggerimento: Sempre cinque minuti prima della fine della cottura, controllare se tutto è stato cotto, poiché tutti hanno forni diversi, ma spalmare la forma con burro o cosparsa di farina in modo che le torte possano essere facilmente rimosse.
Ricetta quattro: Multicooker
Nessun forno, non importa. Ora c'è un multicooker in quasi tutte le case, che non è fatto in esso. È molto semplice preparare i dessert e non è necessario preoccuparsi che qualcosa possa bruciare da qualche parte. La torta con i mirtilli in una pentola a cottura lenta è semplice e veloce.
Ricetta sei: torta di mirtilli sandwich
Tutti amano il proprio tipo di pasta, ma ecco che lo shortbread è perfetto per tutti. Cosa potrebbe esserci di meglio dei dolci friabili. Pertanto, cucineremo esattamente la torta sabbiosa con i mirtilli rossi.
- bacche e zucchero - un bicchiere di ogni componente,
- un grande barattolo di panna acida più altri 100 grammi
- zucchero vanigliato e spezie - a piacere,
- amido - 3 cucchiai con un mucchio di tavolo. Può essere preso da mais, può essere da patate,
- l'uovo
- burro - bisogno di crema - 140 grammi,
- zucchero - 4 cucchiai,
- cucchiaino di lievito in polvere,
- farina - 350 grammi.
Il burro dovrebbe essere tenuto un po 'a temperatura ambiente. Mescolare con lo zucchero e 100 grammi di panna acida con una forchetta, impastare il tutto, mescolare per una consistenza uniforme. Mescolare la farina e il lievito insieme, attraverso un colino versare lo sciroppo allo zucchero e alla panna acida. Impastare la pasta con le mani, metterla nella busta e conservare in frigorifero per mezz'ora.
La seconda parte di panna acida si combina con un bicchiere di zucchero e uova. Qui puoi aggiungere le tue spezie e vaniglia preferite, dopo tutta la quantità di amido. Tutto è ben mescolato. Dovrebbe essere un liquido di riempimento. Resta da preparare la bacca, se fresca, quindi lavare, se congelata, quindi scongelare, ma assicurarsi che non vi sia umidità in eccesso.
Iniziare a cuocere una torta con l'impasto di sabbia di mirtillo rosso. Lubrificare la forma o la teglia con il burro, distribuire l'impasto in modo che i bordi formino una barca, quindi versare le bacche, doppiare. Ora chiudere la torta con panna acida mescolata con uova e zucchero. È necessario cuocere la torta per 40 minuti a 180 gradi.
Suggerimento: Se non hai tempo per preparare la tua pasta, puoi sempre tenerla in scorte nel congelatore, e questo può essere sia pasta fatta a mano che acquistata - pasta frolla, sfoglia, con e senza lievito. Basta scongelare e poi fare tutto secondo le raccomandazioni.
Ricetta otto: pasta sfoglia
E passiamo ad un'altra grande ricetta, e questa è una torta di pasta sfoglia con mirtilli rossi. Questo tipo di cottura è anche amato da tutti, e non abbiamo potuto fare a meno di darti questa opzione di delicatezza. Abbiamo già detto che puoi preparare dei pezzi di pasta dal negozio e, proprio per la torta, questa è un'ottima via d'uscita. La sfoglia non è così facile da preparare, e ci vuole un sacco di tempo, quindi è più facile comprare la confezione e preparare rapidamente una deliziosa torta per la colazione.
