Pancakes con funghi e formaggio

Pancakes con funghi indubbiamente per favore fan di funghi. Pancakes con funghi è uno spuntino eccellente che non richiede nessun altro contorno per i funghi. Maggiori informazioni pancake con funghi .

Ti offriamo una ricetta per frittelle con ripieno di funghi molto gustoso.

Frittelle sottili e succose con funghi e formaggio. Puoi servire come un caldo o uno spuntino.

Deliziosi pancake sottili con funghi tritati, impanati in crostini e fritti fino a croccanti - semplicemente deliziosi!

Ricetta per frittelle con funghi e patate per gli amanti delle frittelle, oltre a una splendida sorpresa a Maslenitsa.

I pancakes con funghi e carne sono più gustosi dei tradizionali pancakes con carne macinata. Bene, la ricetta per i pancake con carne e funghi è facile.

La settimana di spiccioli è iniziata. Friggete i pancake (la vostra ricetta preferita) e preparate per loro il ripieno di funghi, bastoncini di granchio e aglio.

Fuori dallo Shrovetide. I pancake sono già diventati noiosi. Ma in casseruola di frittelle, credo, dovrai assaggiare.

Le frittelle di farina di grano saraceno si ottengono con un caffè leggero, con un gusto e un aroma caratteristici di grano saraceno. Il ripieno per i pancakes si adatta a tutti, ma i pancake di grano saraceno con funghi fritti sono molto gustosi.

Frittelle incredibilmente deliziose farcite con funghi e pollo. La ricetta di questi fantastici pancakes comprende succo d'arancia e scorza d'arancia, oltre al timo. Si scopre piatto molto colorato e fragrante.

In questa ricetta, tutta l'attenzione è rivolta al ripieno per i migliori frittelle crepe francesi. Le crepes al forno sono una vera arte, quindi comprali pronte. Per risparmiare tempo, compra pollo fritto già pronto. Quindi, per la preparazione di questo piatto richiederà un minimo sforzo.

Ti offro una ricetta per frittelle di farina di segale, con un insolito e molto gustoso ripieno di melanzane al forno con funghi e formaggio.

Frittelle sottili secondo la ricetta ben nota (a base di farina, uova e latte) è un piatto molto gustoso e versatile. Per i pancakes, tra una varietà di condimenti, puoi fare proprio un ripieno di funghi con l'aglio. Si scopre un grande spuntino.

Pancakes con ripieno di funghi sono due in uno: delicati pancake deliziosi e funghi profumati. Da champignons, funghi ostrica, funghi bianchi e molti altri puoi cucinare pancakes con funghi. La ricetta per i pancake con i funghi, di regola, usa i funghi bolliti o stufati con cipolle e carote, che vengono poi avvolti in frittelle. La ricetta per i pancake con i funghi può essere molto varia. Preparare pancakes con pollo e funghi, pancake con funghi e patate, pancake con formaggio e funghi, pancake con funghi e uova. servito pancake con funghi con panna acida, cospargere con aneto o prezzemolo.

Come cucinare frittelle con funghi e formaggio, ricetta passo dopo passo con le foto

Circa 20 pancake sono fatti da questa quantità di ingredienti.

Per prima cosa fai l'impasto. Aggiungere lo zucchero e il lievito all'acqua calda,

mescolare e lasciare agire per 10 minuti per attivare il lievito

Dopo 10 minuti, versare il latte caldo nella miscela di lievito,

aggiungere la farina, setacciata con sale e lievito

Mescolare con una frusta. L'impasto sarà abbastanza liquido, omogeneo. Lascialo in pace per 20 minuti

Durante questo periodo, preparare il ripieno. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino a quando non diventa dorato

Aggiungere i funghi tritati alla cipolla e friggere tutti insieme per altri 10-15 minuti fino a quando non sono pronti o fino a quando tutto il liquido è evaporato.

Sale e pepe a piacere

Grattugiare il formaggio

Inizia a friggere i pancakes. Attenzione, friggere i pancakes in una padella asciutta e solo da un lato! Riscaldare bene la padella a fuoco medio e versare 2-3 cucchiai di pasta al centro per ogni frittella. La pasta stessa si diffonderà in un cerchio. Dal momento che ognuno ha cucchiai diversi, quindi essere guidato dal diametro approssimativo di pancake - dovrebbe essere di circa 9-10 cm. Se si dispone di una piccola padella, quindi cuocere una frittella

Friggiamo fino a quando la frittella non è coperta da buchi e la sua superficie non è asciutta.Rimuoviamo i pancake finiti dal fuoco e li mettiamo su un piatto, ma non li impiliamo immediatamente l'uno sopra l'altro in modo che non aderiscano. Questo può essere fatto più tardi quando i pancake sono un po 'freddi. Sul retro delle frittelle non dovrebbe essere molto fritto, quindi regolare il fuoco sul fornello

Formiamo i pancake mentre sono ancora caldi. Metti un po 'di ripieno al centro della frittella, un po' di formaggio in cima

Pizzichiamo i bordi del pancake da un lato quasi al centro

Facciamo lo stesso con la seconda e le terze parti. I bordi dei pancake si attaccano bene, la cosa principale è non esagerare in padella

Ecco una tale piramide

Così formiamo tutti i pancake. I pancakes vengono messi su una teglia o in una pirofila, unta con olio vegetale.

e mettere nel forno riscaldato a 180 gradi per 7-10 minuti per sciogliere il formaggio

Servire frittelle calde con panna acida. Sentiti libero di sperimentare con i ripieni. Ad esempio, prepararli con carne macinata, con cavolo, con patate, con ricotta, ecc. In ogni caso, sarà delizioso :) A mia figlia piacciono molto questi pancakes con pollo, formaggio e funghi. Cuoci con piacere e delizia i tuoi cari. Buon appetito!

Pancakes con ripieno di noci e funghi

Pancakes con ripieno di noci e funghi - in questa ricetta voglio dedicare particolare attenzione a un ripieno interessante e molto gustoso, che propongo di riempire i pancake già preparati.

I pancake, a proposito, possono essere usati completamente diversi, sottili e spessi, senza lievito e lievito. Soprattutto, sono preparati con l'aggiunta di una quantità minima di zucchero.

300 g di champignon
1 cipolla
100 g di noci
1 cucchiaio. farina
sale e pepe a piacere
100 ml di latte (o crema)
olio da cucina per friggere

Quindi, i nostri pancake sono pronti - riempiamo il ripieno per loro.

Funghi e cipolle abbiamo bisogno di tagliare a cubetti e friggere in olio vegetale fino a cottura. Aggiungi sale e pepe.

Quindi, tagliare le noci, ma non nella mollica, ma un po 'più grande. Aggiungere la quantità necessaria di farina ai funghi e cipolle, versare le noci e versare il latte. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti fino a massa spessa.

Quando il ripieno si è raffreddato, può riempire i pancake.

Servire questo piatto preferibilmente sotto forma di calore. È incredibilmente gustoso.

L'autore: Larisa Kharchenko

Ricette per frittelle ripiene di funghi

Sottili, traforati, pizzi, con latte o panna, con panna acida, ricotta, miele o frutti di bosco freschi - tali frittelle non lasceranno nessuno indifferente. E cosa succede se frittelle cotte con funghi, come suggerito in questa pagina? Indubbiamente, questi piatti avranno anche molti fan. Soprattutto perché cucinare frittelle con i funghi non è affatto più difficile che con qualsiasi altro ripieno.

Come fare i pancakes con i funghi: ricette di cucina

Pancakes con funghi e cavoli

Per questa ricetta di frittelle con funghi avrai bisogno di: 360 g di farina, 500 ml di latte, 3 uova, 250 ml di acqua, 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. sale, olio vegetale per friggere.
ripieno: 300 g di cavolo, 30 g di funghi secchi. 1 cipolla, 2 uova, 2 rametti di aneto, sale e pepe nero macinato al momento - a piacere, 2 cucchiai. l. olio da cucina per friggere

Prima di cucinare frittelle con funghi, i prodotti della foresta secca devono versare i funghi con acqua fredda, mettere da parte per 1 ora.

Sbattere le uova con sale e zucchero, versare metà del latte, aggiungere la farina, mescolare. A poco a poco aggiungere il latte e l'acqua rimanenti, impastare la pasta. Cuocere 10 frittelle su una padella calda, unta con olio vegetale.

Spremi i funghi e tagliali a strisce. Lessare le uova (7 minuti dopo l'acqua bollente), sbucciare, tritare finemente. Tagliare a dadini la cipolla sbucciata e tritare il cavolo. Friggere la cipolla in olio vegetale per 2 minuti. Aggiungi i funghi, friggi per altri 2 minuti. Mettere cavolo, sale, pepe, mescolare. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettere il contenuto della padella in un contenitore separato, aggiungere le uova e l'aneto tritato, mescolare.

Metti un po 'di ripieno su ogni pancake, arrotolato in una busta. Frittelle ripiene di funghi in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

Sacchetti di frittelle con funghi

frittelle: 360 g di farina, 500 ml di latte, 3 uova, 250 ml di acqua, 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. sale, olio vegetale per friggere.

ripieno: 200 g di funghi prataioli. 1 cipolla, 20 ml di crema pesante, 50 g di formaggio a pasta dura, un mazzetto di aneto, sale e pepe nero macinato al momento, 2 cucchiai. l. olio da cucina per friggere.

Lavare, asciugare e pulire i funghi prataioli, tagliati a cubetti. Tritare le cipolle sbucciate, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Condire le cipolle in 2 cucchiai. l. olio vegetale a fuoco basso per 2 minuti, mescolando costantemente. Aggiungere i funghi, soffriggere a fuoco basso per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare la panna, sale e pepe, mescolare, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.

Mettere un po 'di ripieno al centro di ogni crespella, cospargere di formaggio grattugiato, piegare i bordi a forma di sacchetto, legare un rametto di aneto. Mettere i sacchetti di frittella sulla teglia da forno, cuocere in forno a 200 ° C per 15 minuti.

Frittelle ripiene di spinaci e funghi

15 frittelle pronte, 1 kg di spinaci, 150 g di funghi, 100 g di burro, 25 g di farina, 250 ml di latte o panna, sale, pepe macinato nero.

Enumerare gli spinaci, sciacquare bene, porre in acqua bollente salata per 5-10 minuti, raffreddare con acqua fredda, spremere bene e tritare grossolanamente. Riscaldare il burro, aggiungere i funghi tritati, aggiungerne un po ', aggiungere la farina e friggere, senza doratura.

Quindi aggiungere gli spinaci, aggiungere la panna fresca o il latte, sale, pepe a piacere, mescolare bene e cuocere a ebollizione per 10-15 minuti a fuoco basso a media densità. Preparare i pancake farciti con il grasso, arrotolarli a forma di rotolo e cuocere in forno.

Guarda la foto di pancake con funghi per queste ricette - questi deliziosi prodotti e chiedi in bocca:

Deliziose frittelle ripiene di funghi

Pancakes ripieni di pasta, funghi e uova

15 frittelle pronte, 100 g di spaghetti o pasta, 200 g di funghi freschi, 2 uova, 300 g di pomodori freschi, 250 g di salsa di pomodoro, 100 g di formaggio duro, 200 g di burro, 20 g di zucchero, sale.

Prima di preparare frittelle con i funghi, è necessario far bollire gli spaghetti in acqua salata, far bollire le uova (10 minuti), mettere in ordine e cuocere i funghi, tritare i pomodori e friggere. Spaghetti cotti in uno scolapasta, asciugare e tritare finemente.

Riscalda un po 'di olio e spaghetti. Quindi aggiungere i pomodori arrostiti e metà del formaggio grattugiato. Salare a piacere e mescolare bene la miscela sul fuoco.

Preparare il ripieno con pancake unti e arrotolarli a forma di rotolo.

Versare la salsa di pomodoro pronta in una padella o una padella refrattaria, mettere le frittelle e cospargere con il resto del formaggio grattugiato.

Cuocere per 10-15 minuti in un forno medio.

Come si può vedere nella foto, i pancakes con i funghi devono essere serviti caldi nello stesso vaso:

Frittelle ripiene di funghi

12 pancake, 400 g di funghi freschi (bianchi o champignon), 120 g di cipolle, 100 ml di salsa al latte, 4 uova, 80 g di pane grattugiato, 60 g di burro cotto, 160 g di panna acida, 2 cucchiaini di prezzemolo, sale, pepe.

Cuocia i pancake sottili da pasta non lievitata, 3 pezzi per porzione. Sul lato tostato di ogni crespella mettere il ripieno ai funghi e piegare la busta del pancake. Inumidire la superficie di frittelle ripiegate con albume d'uovo, avvolgere le briciole di pane e friggere nell'olio da entrambi i lati. Metti in forno per 5-6 minuti.

Quindi, per questa ricetta per frittelle con funghi, è necessario cuocere il ripieno. I funghi tritano molto finemente o tagliati a fettine sottili e friggere nell'olio. Le cipolle friggono separatamente. Unire, aggiungere salsa al latte caldo e tuorlo d'uovo crudo. Tutti mescolare e condire con sale e pepe.

Al momento di servire, mettere i pancakes su un piatto pre-riscaldato, guarnire con prezzemolo, fritti nell'olio. In una casseruola per gustose frittelle con funghi servite la panna acida.

Qui puoi vedere le foto dei pancake con i funghi secondo le ricette presentate sopra:

Torta di pancake con funghi e pollo: una ricetta con foto

Torta ai funghi frittella

Per la ricetta del pancake cake con funghi e pollo avrete bisogno di: 560 g di farina, 1 l di latte, 80 ml di panna al 20% di grasso, 25 g di lievito, 2 uova, 25 g di burro, 2 cucchiaini. zucchero, sale - a piacere, olio vegetale per friggere.
ripieno: 300 g di filetto di pollo, 200 g di funghi prataioli, 1 cipolla, 5 cetriolini, 30 g di burro, noce moscata, sale e pepe nero appena macinato - a piacere. Salsa: 60 g di burro, 50 ml di brodo, 150 ml di crema al 20% di grasso, 150 g di formaggio morbido, 1,5 cucchiai. l. farina. Opzionale: asciugamano.

Mescolare 360 g di farina, latte caldo, lievito e burro, asciugare con un asciugamano, mettere a fuoco per 2 ore, macinare i tuorli con lo zucchero, sbattere i bianchi con il sale. Aggiungere la farina, i tuorli, le proteine e la panna rimanenti all'impasto, mescolare, coprire con un asciugamano, mettere a fuoco per 1 ora e cuocere le frittelle in olio vegetale. Far bollire il filetto di pollo per 25 minuti, tagliato a cubetti (conservare il brodo). Lavate, asciugate e sbucciate i funghi, tagliateli a fettine, cetrioli sottilissimi, strisce, cipolle sbucciate a dadini. Friggere le cipolle nel burro per 3 minuti, aggiungere i funghi e la noce moscata, salare e pepare, soffriggere per altri 5 minuti.

Successivamente, secondo la ricetta per i funghi torta pancake è necessario cucinare la salsa. Per fare questo, friggere la farina nel burro per 2 minuti, versare il brodo e la panna, scaldare, non bollire, aggiungere il formaggio, mescolare per scioglierlo. Unire cipolle, funghi e filetti, versare la salsa, mescolare. Metti del ripieno e dei cetriolini sul pancake, copri con il prossimo pancake. Ripetere fino al completamento del riempimento, mettere in frigorifero per 1 ora.

Come potete vedere nella foto, la torta di pancake con funghi e pollo in questa ricetta può essere decorata con verdure:

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Ripieno di funghi per frittelle

Considerando che tipo di gustoso ripieno per i pancake da cucinare, immagino dei pancake fragranti e rossi piegati in triangoli o quadrati con un delizioso ripieno di funghi. I pancakes con il gustoso ripieno ai funghi sono il cibo più preferito della nostra famiglia, specialmente sul Carnevale e durante il digiuno. Sono lieto di dirti la mia firma per il ripieno di funghi. Cucinare questo semplice ma delizioso ripieno ti porterà a non più di trenta minuti.

Quindi, al fine di preparare il ripieno di funghi per otto pancake avrete bisogno di:

• 300 grammi di funghi (è meglio prendere i funghi prataioli),
• 25 grammi di burro,
• 2 cucchiai di farina,
• 1 bicchiere di crema
• verdure - prezzemolo o aneto nel ripieno e cipolle per la decorazione.

Ora, ti diremo come cucinare un ripieno di funghi molto gustoso con questa ricetta.

Prendiamo i funghi lavati, li tritiamo finemente in cannucce, piccoli quadrati o qualunque cosa tu voglia.

Minuti 10-15 friggerli nel burro, aggiungere la farina, la panna e portare a ebollizione.

Manteniamo in uno stato di ebollizione per due minuti, non di più, mescolando continuamente e assicurandoci che i funghi non cuociono troppo. Salare, raffreddare, aggiungere il prezzemolo o l'aneto precedentemente tritato.

Sulle frittelle sottili finite imporre delicatamente il nostro ripieno, arrotolato in triangoli, tubuli o buste. Tutti i farciti con i pancake ai funghi sono pronti.

Per coloro che amano il formaggio, strofinare il formaggio duro in cima, mettere le frittelle nel forno, servire caldo con panna acida o qualsiasi altra salsa di vostra scelta.

Sono sicuro che questa ricetta di farcitura ai funghi sarà la tua preferita, perché è facile da preparare, adatta per la cena e per la colazione. I pancake con ripieno di funghi sono ben serviti con salsa di pomodoro piccante, con qualsiasi senape pronta e acquistata in negozio. Buon appetito!

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Frittelle gourmet con funghi

1 cucchiaio. farina
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio. latte,
2 uova,
pepe, sale

250 gr. funghi (funghi, funghi al latte, ecc.),
1 cipolla,
100 gr. panna acida
3 spicchi d'aglio,
verdi,
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
pepe, sale

Sbattere bene le uova, quindi aggiungere il pepe, il sale e il latte caldo. Versare gradualmente la farina, mescolando continuamente. Mescolare tutto accuratamente fino a quando rimangono dei grumi. Aggiungere l'olio vegetale prima di infornare. Prima di iniziare a friggere, riscaldare la padella con il rosso. La prima frittella di solito si rivela essere un nodulo, quindi puoi tranquillamente buttarlo via subito. Quindi ti sbarazzi del grasso in eccesso. Quindi è necessario ridurre leggermente il calore. Puoi iniziare a cuocere.

In una ciotola separata soffriggere le cipolle e i funghi tritati finemente. I verdi possono nashinkovat o strappare le mani. L'aglio è anche tritato, non schiacciato. Mescola funghi, erbe e aglio. Pepe, sale Aggiungi la panna acida. Su ogni pancake mettere le buste di ripieno e rotolo. Friggere le frittelle finite con i funghi nel burro.

Pancakes con un ripieno: la ricetta è universale e adatta a qualsiasi tavola di vacanza. A proposito, entrambi i funghi, bolliti e fritti in burro con cipolle, e finferli possono servire come ripieno. Servire con panna acida o maionese fatta in casa, la cui ricetta può essere trovata sul nostro sito web.

Pancake con funghi e pollo a casa

3 cucchiai. farina
2 olio vegetale,
2 cucchiai. latte,
1 cucchiaio. acqua (puoi anche gassare)
3 uova,
aceto soda (sulla punta del coltello),
zucchero, sale

400 gr. funghi (funghi, funghi al latte, ecc.),
400 gr. petto di pollo,
1 pezzo cipolle,
50 gr. panna acida
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio. un cucchiaio di farina,
1 cucchiaio. cucchiaio di burro,
pepe, sale

In questo caso, la ricetta per cucinare frittelle non è praticamente diversa dalla precedente. Avrai anche bisogno di battere con cura le uova con un pizzico di sale, quindi aggiungere zucchero, soda schiacciata e latte caldo. Continuando a battere, versare lentamente la farina in modo che l'impasto non prenda dei grumi. Mescolare tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Alla fine versare un bicchiere di acqua fredda, mescolare accuratamente l'impasto. Dovrebbe essere liquido.

L'unico aspetto negativo - i pancake con i funghi sono molto sottili, quindi sono molto strappati. Questa ricetta è adatta a quelli del gentil sesso, che hanno già addestrato le fodere di fornace. A proposito, per rendere più facile far fronte, prendi una spatola di gomma speciale con una estremità larga.

Ora facciamo il ripieno, la ricetta è molto semplice. Anche i bambini possono cucinarlo. Friggere i petti di pollo, con l'aggiunta di olio vegetale, finché sono teneri. Friggere le cipolle e i funghi tritati finemente in una teglia da crema, quindi aggiungere un po 'di farina e stufare per circa cinque minuti. Mescolare i petti di pollo con i funghi e aggiungere la panna acida. Mettere il ripieno su ogni crespella e arrotolarli in buste. Friggere i pancake finiti con funghi e pollo al burro. Servire con panna acida.

Pancakes con funghi e formaggio: delizia celeste

400 gr. farina
olio vegetale
1 l. latte,
5-6 uova di gallina grandi
sale.

400 gr. funghi,
200 gr. formaggio a pasta dura,
1 cipolla,
50 gr. panna acida
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio. cucchiaio di burro,
sale pepe.

Per prima cosa preparare l'impasto come descritto sopra, quindi friggere i pancake. Se hai una padella normale, e non con un rivestimento in teflon, dopo due o tre volte, puliscilo con un pennello (conservante o fatto in casa) imbevuto di grasso. Altrimenti, l'impasto inizierà ad attaccarsi e bruciare.

Mentre i pancake si stanno raffreddando, puoi fare il ripieno. Ricetta: i funghi devono tagliare e friggere con le cipolle in una padella. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo ai funghi. Mettere il ripieno pronto sui pancake e avvolgerli. Mettere su una teglia, unta con il burro, mettere liste ben piegate. Mettere in forno per 10 minuti (in modo che il formaggio all'interno dei pancake si sciolga). Servire le frittelle finite con funghi e formaggio con una salsa speciale. Per imparare a cucinarlo, leggi alla fine dell'articolo.

Teneri pancakes con funghi e carne

1.5 art. farina
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
2 cucchiai. latte o acqua minerale
2-3 uova,
olio vegetale
sale.

300 gr. funghi,
300 gr. trito misto,
1 cipolla,
Olio vegetale,
1 cucchiaio. un cucchiaio di burro

Questa ricetta può essere considerata universale, dal momento che quasi tutti i prodotti di cui sopra sono nei frigoriferi di ogni hostess. In più, non devi perdere tempo a lungo con l'impasto e il ripieno. Per cucinare tutto, non ci vorrà più di mezz'ora per farlo.

Si noti che il numero di uova dipende dal tipo di impasto che si desidera impastare. Se ne metti 3 grandi, i pancake risulteranno densi, non si romperanno durante la frittura. Se ce ne sono meno (1-2 pezzi), le balaustre usciranno molto delicate, sottili, quasi traslucide.

Dopo aver preparato i pancake, ingrassarli. Quindi devi friggere le cipolle. Dopo che diventa dorato, aggiungere carne macinata e funghi tritati nella padella. Pepe, sale e friggere fino al momento. Il riempimento risultante dovrebbe essere lasciato per 10 minuti a raffreddare. Dopo questo tempo, puoi avvolgere le frittelle (per un cucchiaio in ogni cesto). Per ottenere una crosta dorata croccante, puoi friggerli nel burro o cuocere al forno.

Frittelle facili con patate e funghi

230 gr di farina,
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
0,5 litri di latte
2 uova,
zucchero, sale

3 patate grandi,
1 cipolla,
300 gr. funghi (qualsiasi),
1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida,
1 olio vegetale,
pepe, sale

Questa ricetta per i pancakes è ottima per farcire qualsiasi ripieno salato. Saranno molto più densi del solito, quindi mantengono perfettamente la loro forma e non si strappano. Quindi, sbatti le uova con un mixer per fare una spessa schiuma. Il latte è leggermente riscaldato in modo che sia caldo (ma in nessun caso caldo). Versare la farina sopra un cucchiaio, battendolo con cura con una frusta o un mixer. Dovresti ottenere una massa omogenea liquida, senza grumi e grani.

Sbuccia e fai bollire le patate e poi schiacciatele. Friggere la cipolla, aggiungere i funghi.La purea risultante si aggiunge ai funghi, quindi versare la panna acida sul ripieno. Fai bollire per 7-10 minuti. Ci avvolgiamo in tubi o buste, a chi piace come. Soffriggere leggermente le frittelle con patate e funghi su entrambi i lati.

Frittelle fantasia con funghi in crema

200 grammi di farina (grano),
2 olio vegetale,
0,5 litri di yogurt o kefir fresco,
2 uova,
1/3 cucchiaini di soda,
zucchero, sale

200 gr. funghi,
1 cucchiaio. crema
1 carota,
100 gr. formaggio a pasta dura
1 cipolla,
1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale,
pepe, sale

Questa ricetta è diversa dal resto del fatto che durante la preparazione dell'impasto, è necessario riscaldare il contenuto tutto il tempo. Quindi, prendi una pentola profonda, versa lo yogurt o il kefir, metti un piccolo fuoco. Assicurati che il contenuto non collassi. Mescolare costantemente con un cucchiaio. Non appena si scalda, toglierlo dal fuoco, aggiungere uova sbattute, sale, soda, grasso e zucchero. Mescolare, aggiungendo gradualmente farina. Non appena ottieni una massa densa e omogenea, puoi iniziare a friggere.

Separatamente, dovresti soffriggere cipolle e funghi. Quindi aggiungere le carote tritate, 100 gr. panna e fai sobbollire per 5-7 minuti (fino a quando la massa diventa densa). Raffreddare il ripieno preparato, mettere in lista e avvolgere. Ungete la teglia con il burro e piegate i pancake in una fila. Coprire con la crema rimanente e cospargere con formaggio grattugiato grattugiato. Metti in forno per 20 minuti. I pancake pronti con i funghi, cotti in crema, servono caldi.

Frittelle speciali con funghi senza ripieno

0,5 litri di latte fresco,
1, cucchiaino di burro,
200-250 grammi di farina,
2-3 uova
10 grammi di lievito secco,
sale, zucchero

400 grammi di champignon freschi,
2-3 pezzi di cipolla.

Questa è una ricetta molto complicata e dispendiosa in termini di tempo, che ti richiederà mezza giornata per prepararti. Ma il gusto e la vista interessante del piatto delizieranno te e tutti i tuoi cari, parenti e ospiti. Quindi sii paziente e procedi alla preparazione di questo straordinario capolavoro.

Prima di tutto facciamo la birra. In una ciotola separata, mescolare il latte (riscaldato a temperatura ambiente), il lievito, lo zucchero e 100 grammi di farina. Lasciare il pezzo sotto il coperchio chiuso per due ore in un luogo caldo. Quindi aggiungere uova, farina, sale, zucchero. E ancora dare il test un'ora per insistere. Durante questo tempo, friggere i funghi con le cipolle. Dopo aver raffreddato il contenuto della padella, versare il tutto nell'impasto finito. Facciamo i pancake esattamente come al solito.

Frittelle veloci con qualsiasi ripieno

Se nel frigo - anche una scodella di marea, puoi preparare velocemente i pancake con il solito fungo, patate, formaggio o persino ripieno dolce. La cosa principale - per rendere il più presto possibile una pasta gustosa. E non è necessario cucinarlo con un uovo, insistere per qualche ora, pasticciare con il cibo. Basta mescolare gli ingredienti di cui sopra, battere con un mixer in modo che non rimangano grumi. Questo è tutto - i deliziosi pancakes sono pronti. Dentro puoi aggiungere qualsiasi cosa il tuo cuore desideri.

Deliziosa salsa di pancake

Certo, si può fare con la maionese o il ketchup, ma è molto più gustoso mangiare i pancake con i funghi con una salsa appositamente preparata. La prima ricetta è semplice: mescolare la panna acida con verdure e spezie, aggiungere un po 'di aglio. Cospargere con i verdi in cima e guarnire con un rametto di aneto. La seconda ricetta è più complicata, ma se hai tempo, prova a cucinarlo.

40 grammi di olio,
2 cucchiai di panna acida,
150 grammi di funghi prataioli,
1 cipolla piccola,
2 tazze di brodo (pollo),
1 tazza di farina,
sale, pepe

Tritare finemente le cipolle e i funghi, friggerli in padella finché non sono pronti. Alla fine versare la farina e versare un po 'di brodo. Sale e pepe a piacere Due o tre minuti, tenere sotto il coperchio, quindi aggiungere la panna acida (si può anche cuocere a fuoco lento nella crema).

Quando tutto è fresco, macinare su un frullatore per fare una salsa uniforme. Servire freddo

Frittella - cestelli con ripieno di noci e funghi

Ora, mie care ragazze, voglio parlarvi di un altro modo molto interessante e molto carino di servire frittelle con ripieno. Ad esempio, con noci e funghi ...

Anche se, sono sicuro che non importa quello che metti su un cesto di pancake così meraviglioso, che ti insegnerò a formare oggi, tutto sembrerà incredibilmente gustoso e appetitoso!

Per preparare cestini con il ripieno, è necessario:

Livello di difficoltà: Con l'aiuto di passaggi fotografici, sono sicuro che puoi facilmente far fronte a tutto

Tempo richiesto: un minuto per ogni cesto di frittelle ti sarà sicuramente sufficiente

Algoritmo delle azioni proposte:

Dato che ho già prestato attenzione, per creare cestini per frittelle, avremo bisogno di frittelle molto sottili, poiché la possibilità di creare un cesto dipende dallo spessore del prodotto. Se il pancake non è molto sottile, sarà molto più difficile formare un cestino, poiché non sarà così ubbidiente ed elastico.

Friggiamo dei pancake sottili secondo la nostra ricetta preferita e li lasciamo riposare. Durante questo periodo sono diventati morbidi e plastici.

Mettiamo il pancake raffreddato su un piatto e piegandolo a metà.

Successivamente, aggiungi un terzo.

Poi pieghiamo di nuovo - abbiamo un triangolo. In totale, otteniamo sei strati di pasta per frittelle.

Ora dobbiamo "aprire" questo triangolo dall'alto, dividendo i due strati di pasta in due parti. Ora rimane solo per trasformare la metà della parte larga del pancake verso l'esterno, formando solo un tale cesto - bella e spaziosa.

Resta solo da riempirlo con un ripieno - Suggerisco dado e funghi.

Non so quanto bene ho descritto il processo, ma penso che la foto ti aiuterà a capire cosa è cosa. In realtà, non c'è nulla di complicato - come si suol dire, gli occhi hanno paura, e le mani stanno facendo ...

Ricette di cibi crudi # 3: frittelle di spinaci farcite con ripieno di noci e ortica

Un'altra ricetta al 100% di cibi crudi, la terza nella nostra categoria, è costituita da frittelle di spinaci ripiene di ripieno di funghi e noci. La ricetta è buona per i principianti nel mangiare cibi crudi, per coloro che non hanno sensazioni di gusto e per coloro che improvvisamente volevano qualcosa di più vario.
Per prima cosa fai il ripieno. Ecco di cosa abbiamo bisogno per questo:

- champignon freschi
- dolce varietà di pomodori
- foglie di ortica giovani
- aneto
- rucola
- cipolle dolci, idealmente Yalta
- noci (un po ')

Invece di noci, puoi aggiungere avocado. Non è consigliabile aggiungerli entrambi contemporaneamente La combinazione di due diversi tipi di grassi è estremamente indesiderabile per il corpo.
Puoi sperimentare le proporzioni da solo. Ad esempio, una versione con più verdi e meno cipolle.

E questo - con l'aggiunta di pomodori e cipolle di Yalta.

Le ortiche giovani, a proposito, non hanno paura di prendere con le mani, non pungono la pelle.

Quindi prendiamo le foglie di spinaci, scegliendo il più grande, e avvolgiamo il ripieno che ne risulta.

Pancakes farciti con ripieno di funghi

Cosa sarebbe più gustoso per compiacere i tuoi cari quando hai tempo libero?

Cuocia i pancake! E li riempiono con diversi ripieni. E non hai imbottito i funghi? Questo è incredibilmente delizioso!

Portiamo alla vostra attenzione un delizioso ripieno per frittelle di funghi che piacerà a tutti.

Questo ripieno può essere preparato da qualsiasi fungo.

Prepariamo i pancake nel solito modo preferito per te. Pancakes cucinati con latte faranno. kefir. yogurt, yogurt, l'unica eccezione è che non sono dolci.

La ricetta per farcire i funghi per farcire i pancakes:

frittelle - 15 pezzi
funghi fritti - 300 gr.
uovo - 3 pezzi
cipolla - 1 cipolla grande
aglio - 1 spicchio
maionese - 3 cucchiai. cucchiai
olio vegetale
sale a piacere

Pre-cuocere le uova sode, raffreddare in acqua fredda, pulire e macinare tre. Tagliare l'aglio saltando attraverso la pressa per l'aglio.

Sbucciare la cipolla e tritare le cannucce (non finemente).Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, mettere le cipolle e passarlo a formare una crosta dorata.

In un contenitore profondo uniamo funghi fritti, uova, cipolle, aglio, maionese. Sale e pepe a piacere I funghi per questa insalata si adattano a tutti. Se hai funghi freschi, pre-friggi per 10 ÷ 15 minuti in olio di oliva o vegetale.

Prendiamo un pancake e stendiamo un cucchiaio di ripieno su di esso. Riempiamo il ripieno dal centro un po 'più vicino al bordo.

Avvolgere accuratamente il ripieno in una frittata, prima con un rotolo a metà, quindi girare i lati in modo che il ripieno non scorra e rotoli di nuovo.

Accendiamo la fantasia e magnificamente stendiamo frittelle ripiene con funghi di catasta di legna o semplicemente su un grande piatto e decoriamo con piume di cipolla verde.

Pancakes nel latte con carne macinata

Frittelle ripiene di pollo e funghi ripieni di riso

Cucinando i pancake con i funghi

Frittelle con caviale o qualsiasi altro ripieno è un piatto tradizionale russo, particolarmente popolare ai tempi del Carnevale. Certamente, nei tempi moderni il caviale non è disponibile per tutti, quindi faremo un altro ripieno, non meno gustoso e salutare - fungo.

Le difficoltà possono sorgere se questo ripieno non vuole stendersi tranquillamente in questo frittella: comincerà a strisciare fuori dai buchi o rovinare la frittata, non permettendo che si congeli sotto forma di un tubo o di una busta ordinata. E il fatto è che i pancake per avvolgere i ripieni in essi dovrebbero essere sottili ed elastici. Sfortunatamente, anche le casalinghe esperte non sempre riescono a cuocerle: il gusto non è lo stesso, quindi si attaccheranno alla padella in modo tale che non si possa otderesh.

Prova a cuocere i pancakes secondo la nostra ricetta, il cui ingrediente principale è il buonumore e il desiderio di compiacere la tua famiglia. E i funghi possono essere usati come comperati nel negozio e raccolti personalmente in autunno nella foresta. E poi su Shrovetide, e in onore di venire a visitare la suocera, e per una cena domenicale in famiglia avrai sempre l'opportunità di trattare i tuoi parenti con un delizioso piatto russo - pancakes con funghi.

Come preparare un piatto passo dopo passo con una foto a casa

Per il ripieno occorrono 250-300 grammi di funghi. Lavare, asciugare e tritare i funghi.

1 cipolla grande tritata finemente.

Scaldare una padella con 2-3 cucchiai di olio vegetale e aggiungere i funghi tritati e le cipolle, aggiungere sale e pepe a piacere - cuocere sotto il coperchio per 15-20 minuti, quindi friggere per altri 10-15 minuti senza coperchio.

Raffreddare il ripieno preparato.

Per l'impasto, mescolare farina, uova, sale e zucchero in un grande contenitore.

Impastare bene l'impasto in modo che diventi uniforme ed elastico.

Il latte dovrebbe essere a temperatura ambiente. Aggiungere il latte alla pasta di 2-3 cucchiai, impastare delicatamente (gradualmente, come se si dissolvesse l'impasto), in modo che non ci siano grumi.

Per i pancake dovrebbe essere un impasto abbastanza liquido e uniforme.

Cuociamo i pancakes in una padella ben riscaldata, ogni volta spalmando la padella con un pennello da cucina in olio vegetale. Si scopre circa 11-13 frittelle.

Metti il ripieno di funghi raffreddato sul pancake.

Avvolgere la "busta" del pancake.

I pancake finiti con i funghi possono essere serviti caldi o freddi.

Cucinare frittelle

La cottura dei pancake include i seguenti passaggi:
rompere le uova e batterle con sale e zucchero (puoi usare un mixer, una frusta o una forchetta normale),
versare 100-150 ml di latte in uova sbattute,
aggiungere la farina alla massa e mescolarla accuratamente fino a renderla omogenea,
versare il latte rimanente, aggiungere il burro e battere la massa.
Dopo è necessario scaldare bene la padella (è meglio prendere un pancake speciale), dopo averlo lubrificato con olio di semi di girasole. Quindi versare l'impasto nella padella e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Pancake su ogni lato arrosto per diversi minuti.

In parallelo con i pancake che preparano il ripieno.
Per prima cosa devi tritare finemente la cipolla a cubetti e friggerla nella padella.
Poi i funghi vengono tagliati (o si possono comprare funghi a fette preconfezionati) e si aggiungono alle cipolle fritte.
Dopo che i funghi sono stati arrossati, il trito di pollo è disposto sulla piastra e fritto finché non è pronto.
Avrai anche bisogno di formaggio per il ripieno. Si massaggiò una grattugia.

Ora la fase finale della cottura è la formazione di sacchetti di frittelle. Sulla frittella calda al centro stendere 1 cucchiaio di ripieno e cospargere di formaggio.
Successivamente, è necessario alzare i bordi della frittella, formare una busta e legarla con un filo di trecce di formaggio.
Il pancake originale con un ripieno gustoso e nutriente è pronto per essere servito.
Questo piatto è perfetto per l'uso quotidiano, la cena di gala o la celebrazione di Maslenitsa. La padrona di casa a suo gusto può cambiare i ripieni (salato, dolce, dieta, frutta, insalata) e sperimentare con i colori delle frittelle (aggiungere spinaci alla massa di pancake, succo di ribes, ecc.). E come "stringhe" per sacchi è possibile utilizzare verde, buccia, riccioli di cipolla e molto altro. La fantasia dirà l'opzione corretta.
Le buste di frittella sono servite fredde o leggermente riscaldate.
Buon appetito!