Insalata di barbabietole con aglio e noci

L'insalata di barbabietole con aglio è una delle insalate di verdure più semplici e convenienti, che sta guadagnando particolare popolarità nel nostro menù giornaliero con l'arrivo del freddo. Nonostante il fatto che le barbabietole possono essere acquistate in qualsiasi negozio quasi tutto l'anno, tuttavia, in estate, è spesso dimenticata a causa dell'abbondanza di altre verdure fresche, mature e poco costose. Tuttavia, nel tardo autunno, in inverno e all'inizio della primavera, il primo posto proviene solitamente da ortaggi a radice, che, in condizioni di conservazione adeguate, sono in grado di immagazzinare vitamine, minerali, fibre e altre sostanze benefiche per molti mesi. La barbabietola bollita, straordinariamente tenera nella sua struttura e dal sapore dolce, è un ortaggio preferito "invernale" per la maggior parte dei bambini e degli adulti.

Anche se l'insalata di barbabietole con aglio include solo due verdure semplici e poco costose, tuttavia, può essere considerata un vero campione nel contenuto di varie sostanze utili. Le barbabietole contengono un sacco di vitamine e di oligoelementi essenziali come calcio, magnesio, potassio, sodio, iodio e fosforo. A causa della presenza di ferro, è in grado di prevenire lo sviluppo di anemia o accelerare significativamente il ripristino del normale funzionamento del sistema di formazione del sangue. Inoltre, la barbabietola rimuove il colesterolo in eccesso dal corpo e quindi pulisce i vasi sanguigni, migliorando significativamente le condizioni generali del sistema cardiovascolare. La particolare sostanza betaina di cui questo vegetale è ricco ha un effetto benefico sul fegato e disintossica sia questo importante organo che l'intero organismo. L'aglio ha capacità senza precedenti di combattere le infezioni virali e batteriche e aumentare l'immunità, quindi dovrebbe essere aggiunto a vari piatti il più spesso possibile durante la stagione fredda.

L'insalata di barbabietole con aglio e maionese, la ricetta di cui vi presenterò oggi, è il piatto più semplice di barbabietole bollite che potete immaginare. Per la sua preparazione ci vorranno letteralmente 5 minuti, a meno che, ovviamente, non si tenga conto del tempo impiegato per bollire la radice stessa. Tuttavia, dal momento che le barbabietole sono bollite o cotte da sole, senza richiedere alcuna particolare e maggiore attenzione, questa meravigliosa insalata può essere considerata un degno esempio di un piatto semplice, veloce e allo stesso tempo molto gustoso. Faccio spesso l'insalata di barbabietole nei giorni feriali e anche durante le vacanze, quando rimane una piccola barbabietola bollita dopo aver cucinato una vinaigrette o un'aringa sotto una pelliccia.

Anche se, a mio parere, l'insalata di barbabietole con aglio è più adatta per i pasti quotidiani, tuttavia, conosco un sacco di persone che lo preparano sempre per gli ospiti o in caso di vacanze. Dopotutto, la consistenza tenera e molto succosa di questa insalata di verdure sana è apprezzata sia dai bambini piccoli che dai partecipanti più rispettabili della festa festiva, e il sapore dolciastro delle barbabietole combinato con gustosa acidità della maionese e aglio fresco rende questo piatto uno spuntino eccellente, particolarmente indicato per forti bevande alcoliche. Ecco perché un'insalata di barbabietole così semplice, gustosa e salutare è un piatto universale per quasi ogni occasione!

INGREDIENTI

Barbabietole cotte 500-600 grammi
Noci 10 pezzi
Aglio 5-7 dentale
da gustare
Maionese 1 Arte. un cucchiaio
Olio d'oliva 1 Art. un cucchiaio
Succo di limone 1,5-2 cucchiaini
da gustare
Sale 2/3 cucchiaini
da gustare
Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini
da gustare

Preparare gli ingredienti per l'insalata. Bollire le barbabietole in anticipo, raffreddare e sbucciare. Faccio insalata in due versioni - con maionese e olio d'oliva (mia figlia mangia senza maionese).

Barbabietola macinata su una grattugia grande o media.

Sbuccia l'aglio. I dadi possono essere tagliati con un coltello, ma preferisco tritarli con un mattarello, perché allo stesso tempo l'olio aromatico viene estratto dalle noci e le noci diventano più morbide.

Aggiungere noci tritate e aglio, sale e pepe nero alle barbabietole.

E mescolare accuratamente.

Ora divido l'insalata in due porzioni, una che farò con la maionese, e nella seconda aggiungo olio d'oliva e succo di limone.

L'insalata può essere servita immediatamente o prodotta un po '. Decora l'insalata secondo i tuoi gusti e desideri.

Come cucinare le barbabietole con aglio

Questo snack piccante è amato per la speziatura leggera, i colori brillanti, il gusto succoso e l'aspetto appetitoso. Un altro grande vantaggio è la facilità di cottura. È meglio usare verdure bollite o al forno per questo, poi, dopo la macinatura, acquisirà la necessaria morbidezza e tenerezza. L'insalata di barbabietole può essere usata come piatto indipendente o spalmata sul pane come caviale vegetale.

Ricetta 1: insalata di barbabietole con aglio e maionese (con foto)

Questa insalata di barbabietole piacerà a tutti, quindi è abbastanza ricca, ha un gusto squisito e un aspetto bellissimo.

barbabietole - 400 gr
maionese - 140 gr
aglio - 10 gr
arachidi - 220 gr

Barbabietole sbucciate e lavate bene.

Strofinare le barbabietole sulla grattugia per la carota coreana.

Stendere i dadi su una teglia da forno, friggere nel forno e sbucciare.

Le arachidi pelate e tostate si spostano nella ciotola del frullatore.

Schiaccia i dadi con un frullatore, ad alta velocità, in piccoli chip.

In una ciotola, stendere la barbabietola macinata, le arachidi tritate e l'aglio.

Mescolare le barbabietole con noci e aglio, mescolare bene e aggiungere la maionese.

Mescolare l'insalata ancora una volta e inviare al frigo per 30 minuti. Servire un'insalata di barbabietole crude in porzioni, decorate con foglie di verdure fresche.

Ricetta 2: insalata di barbabietola con noci e aglio

Questa semplice insalata non è solo gustosa, ma anche le sue proprietà sono molto utili. È preparato tutto l'anno, sempre, non importa in quale periodo dell'anno.

3 pezzi barbabietole di medie dimensioni,
50 g di noci,
2-3 spicchi d'aglio,
Sale con pepe a piacere
maionese,
Possono i verdi.

Bollire le barbabietole, deve essere raffreddato e poi pelato. Grattilo in una ciotola separata su una grattugia grossa. Salare a piacere e cospargere di pepe.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente, io personalmente ho saltato l'aglio attraverso la pressa di aglio. Le noci, anche bisogno di macinare, possono essere in un frullatore. Aggiungere aglio e noci alle barbabietole. Mescola tutto bene.

Versare la maionese e mescolare nuovamente.

Metti l'insalata di barbabietole con le noci e l'aglio in una scodella profonda o in un'insalatiera. Se lo hai, puoi cospargere di verdi, dopo averlo tagliato.

Ricetta 3: insalata di barbabietole con formaggio e aglio (foto passo passo)

Insalata utile e gustosa per ogni occasione o solo per uno spuntino per tutti i giorni.

5 barbabietole medie, bordeaux e dolci
4 uova
Formaggio russo 120 g
2 manciate di sesamo
Per condire: salsa alla maionese o alla panna acida:
3 cucchiai pieni di panna acida
Cucchiaino di senape
Succo di limone
Cucchiaio di olio d'oliva
Qualche spicchio d'aglio

Far bollire le uova sode, cuocere (preferibilmente) o bollire le barbabietole, raffreddare il tutto: i prodotti sono pronti per formare un'insalata.

Quindi strofinare barbabietole e formaggio in piatti separati. Tagliare le uova a cubetti. Sesamo leggermente fritto in padella.

Metti tutto in una ciotola (lascia un po 'di formaggio e sesamo per cospargere l'insalata).

Preparare il condimento: mescolare la panna acida con aglio schiacciato, versare l'olio, spremere il succo di un limone, aggiungere il pepe e aggiungere il pepe, provare. Il rifornimento di carburante dovrebbe essere aspro e caldo e non dovrebbe essere fresco.

Quindi, aggiungi il condimento al resto dei prodotti e mescola tutto con cura.

Spalmare su un piatto, cospargere di formaggio e sesamo, e la nostra insalata di barbabietole con formaggio, aglio e uova è pronta, servita in tavola!

Ricetta 4: insalata di barbabietola con aglio e noci

barbabietole - 1-2 pezzi.,
prugne senza pietre - circa 50 g,
noci - circa 30 g,
1/3 di succo d'arancia,
aglio - 2 chiodi di garofano,
aceto balsamico - 1-2 cucchiaini,
zucchero, sale, pepe nero - su richiesta.

Lessare le barbabietole o cuocere in forno fino a cottura, quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.

Arrostire le noci sbucciate in una padella asciutta (tostate hanno un aroma e un gusto più ricchi).

Taglia i dadi con un coltello, tagliali a delle prugne. Se le prugne sono troppo secche, immergile in acqua bollente, quindi asciugale e tritatale.

Mescolare barbabietole, prugne e noci. Aggiungere l'aglio, passato attraverso la stampa, mescolare.

Per preparare il condimento, mescolare succo d'arancia e aceto balsamico, a piacere si può aggiungere sale e zucchero (se l'arancia è acida), così come pepe macinato nero.

Condire l'insalata con salsa all'arancia cucinata, mescolare, mettere in un piatto bello e servire.

L'insalata deliziosa e saporita della barbabietola con le noci e l'aglio è pronta.

Ricetta 5: insalata di barbabietola con prugne e aglio

Ottima insalata per il tavolo delle vacanze. Il gusto piacevole e saporito delle barbabietole con le prugne completerà quasi ogni piatto caldo.

Barbabietola - 1 chilogrammo
Prugne - 300 grammi
Noci - 100 grammi
Aglio - 2-3 dentale
Maionese - 2-3 art. cucchiai (da gustare)

Barbabietola e cuocila fino alla piena prontezza.

Prugna versare acqua calda. Se è difficile, allora circa mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, pulire le prugne dalle pietre e tritarle finemente.

Sbuccia le noci e macina. Puoi frullare e puoi farlo con un coltello o un mattarello. Tutto dipende dai tuoi gusti.

Sbucciare le barbabietole e la griglia.

Aggiungere l'aglio sbucciato e tritato.

Aggiungiamo prugne e noci alle barbabietole e condiamo con la maionese. Puoi salarlo leggermente. Mescola e lascia fermentare bene, almeno un'ora.

Ricetta 6: insalata di barbabietole e carote con aglio (con una foto passo dopo passo)

L'insalata risulta non solo gustosa, ma anche molto utile grazie a tre ingredienti: carote, aglio e barbabietola.

Barbabietola: 1 pz,
Carote: 1 pz,
Aglio: 2 chiodi di garofano,
Zucchero: 0,5 cucchiaini,
Sale: 0,5 cucchiaini,
Aceto balsamico: 1 cucchiaino,
Olio vegetale: 2-3 cucchiai.

Sbucciare le barbabietole e grattugiare su una grattugia media.

Pelare le carote, grattugiare.

Metti le carote e le barbabietole in un'insalatiera. Aggiungere aceto, zucchero, sale. Spremere due spicchi d'aglio.

Mescola tutti gli ingredienti. Condire l'insalata con olio aromatizzato alle verdure. Servire in aggiunta al piatto principale o come contorno a carne o pesce.

Ricetta 7: una semplice insalata di barbabietole bollite con aglio

Barbabietole - 500 g
Aglio - 4-5 chiodi di garofano
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Succo di limone - 1 cucchiaio.
Salt.
Prezzemolo o aneto

Laviamo la barbabietola, la mettiamo nella buccia in acqua bollente e la bolliamo fino a renderla morbida. La morbidezza è controllata con una forchetta - dovrebbe facilmente bucare la polpa della barbabietola.

Opzionalmente, invece di bollire le barbabietole, puoi cuocere nel forno. Avrà un sapore migliore. Per fare questo, le barbabietole lavate con la buccia sono avvolte in carta stagnola e cotte a una temperatura di 200 gradi C. I tempi di cottura e cottura variano a seconda delle dimensioni delle barbabietole. I tuberi piccoli vengono preparati più velocemente di quelli grandi. Verifica la prontezza con una forchetta.

Con le barbabietole raffreddate finite, rimuovi la buccia. Strofinare la polpa su una grattugia media.

Spicchi d'aglio sbucciati e tagliati in pezzi molto piccoli o spinti attraverso una pressa di aglio.

Mescolare le barbabietole e l'aglio, versare con olio vegetale e succo di limone, sale a piacere. Al momento di servire, decorare l'insalata con verdure tritate.

Ricetta 8: insalata di barbabietola con prugne secche, noci, aglio

Insalata moderatamente soddisfacente e, grazie a ciascuno degli ingredienti, genuina.

barbabietole - 500 gr
prugne - 70 gr
noci - 30 gr
aglio - 3 chiodi di garofano
Maionese - 50 ml
sale

Bollire le barbabietole in uniforme.Cuocere le barbabietole in anticipo, perché la maggior parte del tempo nel processo di cottura di questa insalata è speso per cucinare le barbabietole. Quindi raffreddalo e staccalo. Grattugiare su una grattugia grossa.

Immergere le prugne in acqua tiepida per 5 minuti.

Piegare le barbabietole grattugiate in una ciotola profonda e condire con la maionese o la panna acida.

Tagliare a cubetti piccoli. Se ci sono delle ossa, rimuovile.

Aggiungi prugne alle barbabietole. Sbuccia l'aglio e spalma. Aggiungilo all'insalata

Aggiungi le noci tritate.

Salare a piacere, mescolare e servire.

Ricetta 9: insalata di barbabietola con aglio e prugne affumicate

barbabietole - 170-190 gr.,
prugne affumicate - 15 gr.,
noce - 8 pezzi,
Paprika - 1/3 di cucchiaino,
pepe nero - 1/3 cucchiaino
luppolo-suneli - 1/3 di cucchiaino
curcuma - 1/3 cucchiaini
Erbe provenzali - ½ cucchiaino,
sale marino a piacere
olio di semi di girasole - 15 ml.,
aglio - 2 chiodi di garofano,
limone - ½ parte,
Prezzemolo fresco - 7 rametti.

Alla vigilia della preparazione dell'ingrediente principale: barbabietole. Scegliamo il metodo a nostra discrezione - cucinare o cuocere al forno. Con il primo metodo, tutto è estremamente semplice: versare acqua pulita sulle barbabietole con acqua fredda, cuocere fino a quando non è pronto. Il secondo modo: avvolgere le barbabietole pulite con un foglio di alluminio, infornare a 200 gradi per circa due ore.

Pulire le barbabietole e tagliarle a cubetti, scaricare in una ciotola.

Denti d'aglio puliti, risciacquati, inviati sotto la pressa. Spremi l'aglio direttamente nel piatto con le barbabietole.

Quindi lasciamo cadere tutte le spezie selezionate: paprika, pepe nero, sale marino, luppolo-suneli, erbe provenzali, curcuma.

Il succo di mezzo limone viene inviato in un'insalatiera con barbabietole e spezie. Spremere il succo separatamente, o farlo su una ciotola, ma con l'aiuto di un setaccio, in modo che le ossa di limone non cadano nell'insalata.

Sbucciare le noci, tagliarle in un frullatore o tagliarle con un coltello.

Tagliare una piccola quantità di prugne affumicate, grazie al suo gusto ricco, farà insalata di barbabietole con aglio e prugne affumicate molto luminose e piccanti. Tritare anche il prezzemolo puro.

Tutti gli ingredienti vengono scaricati in una ciotola.

Aggiungi un po 'd'olio.

Mescola e servi.

Ricetta 10: Insalata di barbabietole con formaggio affumicato e aglio

L'insalata ha un gusto vellutato, molto gustoso.

3-4 pezzi di barbabietole bollite
100 g di prugne secche senza pietre
50 g di formaggio suluguni affumicato
50 g di noci
1 cucchiaio. l. maionese
sale a piacere
verde per la decorazione (opzionale)

Preparare tutti gli alimenti, farli bollire in anticipo e raffreddare le barbabietole.

Sbucciare le barbabietole bollite e tagliarle a pezzi. Versare l'affettatura in un'insalatiera.

Fai lo stesso con le prugne secche, se lo desideri, puoi cuocere a vapore in acqua bollente per 10 minuti prima.

Aggiungi sale e maionese. Mescolare delicatamente

Mettere l'insalata di barbabietole su un piatto attraverso l'anello culinario e formare un piccolo nido di formaggio affumicato.

Tritare delicatamente le noci tra i palmi delle mani e aggiungerle al nido del formaggio.

Decorare l'insalata con erbe fresche e servire.

Insalata di barbabietola rossa: principi generali di cottura

Per preparare una tale insalata, fai bollire le barbabietole. Cercheremo di sperimentare con la ricetta classica e aggiungere tutto ciò che prima sembrava impossibile. Tuttavia, notiamo che una tale coltivazione di radici dovrebbe essere ben cotta, il gusto dell'insalata dipende da esso. Si bolle per circa un'ora, a seconda delle dimensioni. Controllare che la radice di cottura possa essere una forchetta o un coltello. Dovrebbe essere morbido.

Prima di bollire le barbabietole, lavarle accuratamente, ma in nessun caso togliere la buccia, altrimenti il vegetale cederà l'intero elemento colorante all'acqua.

Per non perdere tempo a preparare l'insalata di aglio e barbabietola, sbucciare velocemente l'aglio, tagliare facilmente i bordi del chiodo di garofano e premere l'aglio con il lato piatto del coltello. Il guscio scompare da solo e non ti costringe a fare casino per molto tempo.

Se parliamo del principio di fare una tale insalata, è sempre barbabietole grattugiate, aglio spremuto e maionese. Tutti gli ingredienti sono mescolati e immediatamente serviti sul tavolo, poiché il succo rosso inizia a risaltare e questo fa scomparire l'aspetto estetico dell'insalata.

Cercheremo di diversificare questa insalata familiare e aggiungere nuovi ingredienti.

Insalata con barbabietola "Classica"

ingredienti:

• Una barbabietola media,

• 15 noci,

• 4 spicchi d'aglio,

• 100 grammi di maionese.

Metodo di cottura

Per il condimento, prepareremo immediatamente la salsa all'aglio, per fare questo, sbucciate velocemente l'aglio, come potete leggere nei principi generali della preparazione dell'insalata di barbabietola rossa. Ora tritare finemente tutti e quattro gli spicchi d'aglio e mescolare con la maionese. Il rifornimento è pronto.

Ora vai al palco principale, strofina la radice e taglia il dado. Le noci possono essere tagliate con un coltello. Puoi macinare con un macinino da caffè o un robot da cucina.

Resta solo da combinare tutti gli ingredienti e organizzare l'insalata sul tavolo. Buon appetito!

Vinaigrette liquida

ingredienti:

• Barbabietole medie,

• Una carota media,

• Tre cetrioli in scatola,

• 1 cucchiaino di zucchero.

Metodo di cottura

Gli ingredienti rimanenti sono oli di sale, pepe, oliva e girasole, puoi portarli a tuo gusto.

E così, il principio di cottura non è praticamente diverso dalla solita insalata. Ma qui si aggiunge l'aglio per le spezie, quindi osserva attentamente i processi.

Lavate bene le verdure e cucinate, come si fa, potete leggere i principi generali della preparazione dell'insalata di barbabietola rossa all'aglio. Per risparmiare spazio, fai bollire tutte le verdure tranne le barbabietole in un unico tegame.

Tritare finemente la cipolla e mescolarla con lo zucchero e l'aceto. Sbucciate tutte le verdure e tagliatele a fettine. Non versare il decotto. Può esserti utile alla fine della cottura.

Tagliare i cetrioli in pezzi convenienti e mescolarli con verdure bollite, mescolare bene, aggiungere olio, sale e pepe alla miscela di verdure.

Sbucciate l'aglio, un modo semplice per sbucciare l'aglio, leggere sopra. Buttalo in una miscela di verdure senza tagliare.

Le cipolle possono essere lavate un po 'dopo tale marinata, ma se non tollerate l'odore di aceto, lasciate le cipolle tritate per 10 minuti in acqua calda e riscaldata. L'odore evaporerà - l'effetto rimarrà. Aggiungere la cipolla preparata alle verdure e mettere l'insalata in frigo.

Dopo un'ora, tira fuori l'insalata e usa un frullatore per trasformare le verdure in poltiglia. Se esce troppo spesso, aggiungi del brodo di barbabietola.

Servire insalata di barbabietole e altre verdure in piatti profondi. Metti una manciata di piselli e salmone tritato su ogni porzione.

Insalata di barbabietole con melograno

ingredienti:

• Aglio - 1 testa,

• Uova di gallina - 4 pezzi,

• Semi di melograno - 1 tazza,

• Panna acida - 200 grammi.

Metodo di cottura

Per vestirsi immediatamente preparare la salsa. La panna acida e l'aglio devono combinarsi. Per fare questo, sbucciare l'aglio, come indicato all'inizio dell'articolo (principi base per preparare l'insalata di barbabietola con l'aglio). Ora salta l'aglio attraverso una pressa e mescola con panna acida, non dimenticare che la salsa finita è conservata solo in contenitori chiusi.

Ora prendiamo l'ingrediente principale dell'insalata. Strofinare finemente le barbabietole cotte, mescolare con metà del condimento.

Cuocere le uova in modo ripido.

Pulisci la granata. Ci sono molti modi per pulire il grano del melograno, sceglieremo il più semplice. Rimuovi la parte superiore della granata. Non aver paura di danneggiare il grano. Ora fai scorrere un coltello affilato sulle vene del frutto, gira il melograno sopra i piedi e picchiettali, è preferibile farlo su un tagliere. Una quantità sufficiente di grano viene versata dal melograno.

Ora iniziamo a formare la nostra insalata di aglio e barbabietola. Per fare questo, prendi un modulo speciale per insalate, con il quale lo distribuisci in piccole porzioni rotonde.

Sul fondo degli stampi, disponete le barbabietole, ora cospargetele con una manciata di semi di melograno e distribuite su questo strato un po 'di salsa di panna. Ora disponete le uova grattugiate, una piccola quantità, 1 o 2 cucchiaini. Ricrea di nuovo la salsa. Distribuire un'insalata a strati fino alla fine della forma, non dimenticare di ricoprirla con panna acida e miscela di aglio.

Ora copri l'insalata con un piatto nel quale prevedi di servirlo e giralo delicatamente. Il miracolo della barbabietola è pronto, puoi servirlo.

Insalata di barbabietole con uvetta

ingredienti:

• Barbabietola rossa: un grande frutto

• Aglio - due teste,

• Uvetta - due manciate,

• Panna acida o yogurt grassi - 100 grammi,

• Parmigiano - 50 grammi,

Metodo di cottura

Le barbabietole per questa ricetta sono meglio cotte. Per fare questo, avvolgerlo in un foglio e metterlo al forno in forno per un'ora a una temperatura di 180-200 gradi.

Mentre le barbabietole cuociono, prepara altri cibi. L'uva passa è meglio versare acqua bollente e lasciare fermentare per circa 30 minuti. Pulire l'aglio come indicato nei principi generali di cottura. Ora taglialo finemente e mettilo da parte.

Parmigiano è meglio strofinare su una grattugia grossa in una lunga striscia.

Quando le barbabietole sono cotte, grattale sulla stessa grattugia del formaggio e uniscile con uvetta e aglio. Aggiungi alla massa di yogurt o panna acida e mescola tutto accuratamente.

Servire l'insalata in un piatto separato e viene preparata immediatamente prima di servire. Per decorare, cospargere l'insalata di barbabietole con l'aglio e l'uvetta parmigiana grattugiata, aggiungere un po 'di uva passa al piatto per decorare.

Insalata di cottura finita.

Insalata di barbabietole con feta

ingredienti:

• Barbabietola rossa - 1 ortaggio a radice media,

• formaggio feta - 200 grammi,

Metodo di cottura

Bollite le barbabietole per l'insalata. Pre-risciacquare bene la lattuga romana.

Dal momento che la feta è un formaggio molto fragile, basta romperlo in piccoli pezzi.

L'aglio può essere pulito nel modo in cui abbiamo parlato dei principi generali della preparazione delle insalate di barbabietola. Tagliare non è molto piccolo, puoi semplicemente tagliare i denti in 4 pezzi.

Barbabietola libera dalla buccia e tagliata a cubetti, la dimensione dipende da come hai rotto il formaggio feta. Fai attenzione qui, dipende dalla presentabilità dell'insalata.

Mettete la romana lattuga sul fondo di un piatto profondo, poi i cubetti di barbabietola, ora l'aglio, alla fine ci dovrebbe andare il formaggio feta. Versare sopra tutto l'aceto balsamico, aggiungere un po 'di sale e pepe.

L'insalata piccante è pronta, mescolare meglio gli ingredienti dopo averla servita.

Insalata di barbabietola fresca e aglio

ingredienti:

• Due carote medie,

• Maionese - 100 grammi,

• Aglio - una testa.

Metodo di cottura

Preparare un'insalata di barbabietole e aglio per cinque minuti, mangiata ancora più velocemente. Le radici grezze grattugiano in una grande grattugia in diversi contenitori. Dare alle barbabietole un po 'di tempo per insistere, scolare il liquido formato e unire le carote con le barbabietole grattugiate.

Mentre aspetti le barbabietole, sbuccia gli spicchi d'aglio, come ci hanno insegnato i principi generali della cucina e passa attraverso la stampa.

Unisci tutti gli ingredienti insieme, mescola e qui hai una deliziosa insalata fresca.

Insalata di barbabietole, aglio e altre verdure

ingredienti:

• Grani di mais fresco - 1 cucchiaio,

• Aglio - 2 chiodi di garofano,

• Foglie di insalata - 100 grammi,

• Salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai,

• Succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai,

• Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiaio.

Metodo di cottura

Pre-lavare tutte le verdure, sbucciarle e mettere i chicchi di mais per mezz'ora. Osserva attentamente i chicchi, poiché la maturazione del mais può essere diversa e i chicchi troppo cotti rovineranno l'impressione dell'insalata.

Tagliare la carota cruda a strisce lunghe, fare lo stesso con le barbabietole. Per questa ricetta, le barbabietole non hanno bisogno di essere trattate termicamente.

L'insalata di barbabietole e aglio deve essere riempita. Per la salsa, mescolare sale, pepe, succo di limone, olio vegetale, salsa di soia. Mescolare tutto accuratamente e lasciare fermentare per mezz'ora.

Sbuccia e sciacqua due spicchi d'aglio. Quindi tagliare casualmente ciascuno di essi in 4 pezzi.

Prendere un po 'di aneto e una piccola insalata verde e tritarli in un robot da cucina o frullatore.

Iniziamo la presentazione dell'insalata. Per fare questo, mettere le rimanenti foglie di lattuga sul fondo del piatto, sopra di esse mettere le barbabietole, le carote e l'aglio. Alla fine, versare i chicchi di mais raffreddati, una miscela di foglie di lattuga e aneto e versare tutto il condimento precotto.

L'insalata di barbabietole e aglio può essere servita, il suo aroma e gusto saranno impeccabili.

Barbabietola coreana con ciliegia

ingredienti:

• Uno spicchio d'aglio,

Metodo di cottura

Barbabietole lavate accuratamente, fate bollire. Dopo la cottura, lasciare raffreddare e strofinare su una grattugia grossa, se possibile, allungare le strisce. Se c'è una grattugia per la carota coreana - sarà l'opzione più adatta, puoi anche usare un coltello speciale.

Strofinare l'aglio su una grattugia grossa e spostare con le barbabietole in modo che diventi saturo con il suo aroma. Aggiungere alla miscela 2 cucchiaini di coriandolo, sale e pepe a piacere.

Riempi l'insalata risultante con cinque cucchiai di burro. Cuciniamo le barbabietole cotte in frigorifero per almeno 6 ore e le avvolgiamo con un involucro di plastica.

ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio

• Noci - manciata,

• succo di limone o succo di lime,

• Prugne - 100 grammi,

• Formaggio - 150 grammi,

• Olio d'oliva-3 cucchiai. cucchiaio.

Metodo di cottura

Gli ingredienti rimanenti sono sale, pepe, puoi assaporarne le proporzioni.

Per preparare questa meravigliosa insalata, prepara tre ingredienti importanti. Il primo è l'aglio, lo elabora come abbiamo indicato nei principi base della preparazione dell'insalata di barbabietola rossa all'aglio. Ora fai bollire le barbabietole, la correttezza di questo processo si confronta anche con la descrizione all'inizio dell'articolo. E il terzo ingrediente - prugna, sciacqualo con acqua corrente diverse volte e assicurati di immergerlo in acqua bollente per mezz'ora.

Ora facciamo il resto degli ingredienti.

Dividere le noci e tagliarle un po '. Lavare le cime accuratamente e stracciare finemente. Il formaggio può essere tagliato, puoi spezzarlo. Il formaggio si sbriciola fortemente: è meglio scegliere la seconda opzione, ma è necessario spezzarla.

Mescolare succo di limone e olio d'oliva con sale e pepe.

Ora taglia le barbabietole in blocchi, se il frutto è molto grande tagliato a metà. Tagliare a metà. Unire tutti gli ingredienti e riempire la medicazione preparata.

Barbabietole con torta e cagliata

ingredienti:

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 50 grammi,

• Latte - 50 millilitri,

• pepe e sale,

Metodo di cottura

Sbucciare l'aglio, il principio di elaborazione veloce può essere letto sopra. Insalata di barbabietole e aglio è meglio cucinare le barbabietole bollite, ma è possibile utilizzare il fornello lento per elaborarlo.

Tritare l'ingrediente principale con una grattugia e grigliare tutto l'aglio sulla griglia. Lasciare riposare l'insalata per almeno 20 minuti. Ora unisci il latte e la ricotta, prova a mescolarli nel miglior modo possibile. Aggiungere sale e pepe alla miscela.

Ora puoi combinare gli ingredienti. Per fare questo in un piatto fondo, mescolarli, e alla fine cospargere di cumino.

Insalata di barbabietole e aglio a strati

ingredienti:

Metodo di cottura

L'insalata è fatta a strati, quindi prima di iniziare a modellare, preparare gli ingredienti.

Cucinate le barbabietole, tagliatele a cubetti. Il fegato di manzo è anche richiesto per cucinare. Durante la cottura, basta aggiungere un po 'di sale alla fine in modo che il fegato non diventi gommoso e duro.

Tritare l'aglio, mescolare con la maionese e mescolare accuratamente. La salsa risultante dovrà rivestire gli strati.

Ora prendi una forma rotonda per le insalate e inizia a formare una torretta. Nella parte inferiore del modulo stendere un po 'di fegato di manzo tritato. La dimensione approssimativa di uno strato è di 1-2 centimetri. Quindi, asciugare abbondantemente con la maionese all'aglio e disporre sopra i cubetti di barbabietola.Ancora una volta, applicare la maionese all'aglio. È necessario creare quattro di questi livelli in modo che la torretta non si rompa durante la presentazione Non rimpiangere la maionese, poiché gli strati sono spessi, devono essere ben zuppi.

Ora rovescia il piatto su un piatto e porta agli ospiti una meravigliosa insalata di barbabietole con aglio e fegato.

Come cucinare fino a cottura

Dipende dalle dimensioni, dall'età del frutto e dallo scopo del prodotto. Per un'insalata, è meglio scegliere un ortaggio cilindrico, saturo di un brillante color cremisi. Consigli di cucina:

ci vogliono circa 1,5 ore per cuocere il vegetale fino a cottura in acqua fredda,
se mettete il frutto in un liquido bollente, il processo di cottura sarà ridotto a 1 ora,
usando il multicooker per cuocere il frutto in mezz'ora, e la pentola a pressione può farcela in 20 minuti (a condizione che il vegetale venga pulito in anticipo e tagliato in più pezzi).

Questa è un'insalata molto leggera, saporita e salutare che sarebbe appropriata non solo come supplemento al pranzo o alla cena, ma anche a una festa festiva. La caratteristica principale del piatto è la massima facilità di cottura. La ricetta è in grado di tradurre anche un adolescente. Quanto segue descrive le diverse opzioni per cucinare snack, ognuno dei quali ha il suo sapore.

Ricco di vitamine, deliziosa insalata con noci e aroma di aglio come adulti e bambini. Grazie alla disponibilità per tutto l'anno degli ingredienti che lo compongono, il piatto può essere preparato in qualsiasi momento. È meglio prendere una varietà da tavola: ha un sapore dolce, una struttura omogenea senza fibre e un colore ricco. Come cucinare uno spuntino?

noci (gherigli) - 150 g,
ortaggio a radici di medie dimensioni - 5 pezzi,
spicchi d'aglio - 2 pezzi,
maionese - 1 cucchiaio. l.

Lavare, far bollire le barbabietole finché sono teneri. Servono da 40 minuti a un'ora e mezza, a seconda delle dimensioni del vegetale.
Quando il frutto è pronto, sostituire l'acqua nella padella con il freddo, lasciare raffreddare la verdura per 10 minuti.
Sbucciare, grattugiare o tagliare a cubetti sottili (se si sta per strofinare, è meglio usare il lato della grattugia con una grossa grana).
Avvolgi i dadi in un tovagliolo di carta e arrotolali più volte. Lascia un paio di core per decorare il piatto.
Spingere l'aglio attraverso la pressa, mescolare con chips di barbabietola.
Nell'insalatiera aggiungere le noci tritate, la maionese, quindi mescolare bene gli ingredienti con due forchette (questo è più conveniente). Decorare lo spuntino con metà di noci.

Il contenuto calorico del piatto è di circa 200 kcal per 100 grammi, quindi anche chi guarda il proprio peso può mangiarlo. Se lo si desidera, è possibile ridurre ulteriormente il numero di calorie sostituendo il formaggio a pasta dura con formaggio o cagliata, e invece di maionese, utilizzando la panna acida. L'insalata prevede l'uso di verdure bollite, perché con uno spuntino a base di frutta cruda non sarà molto gustoso a causa della differenza di consistenza dei componenti.

spicchi d'aglio - 2 pezzi,
maionese,
ortaggio a radice rossa brillante - 2 pz.,
spezie,
Formaggio russo / olandese - 100 g.

Fai bollire meglio le radici per una coppia, quindi risparmi il massimo dei suoi benefici. A tale scopo, è possibile utilizzare un fornello lento, una doppia caldaia o un supporto speciale per la padella.
Con una verdura bollita, rimuovere la pelle, quindi è necessario grattugiare o saltare attraverso un tritacarne.
Mettere l'insalata sul piatto nel seguente ordine: chips di barbabietola, chips di formaggio, aglio tritato finemente, barbabietola di nuovo. Top con maionese.

Con maionese

Con una radice rossa puoi cucinare un sacco di piatti: il vegetale è in armonia con molti altri in giardino, puoi mangiarlo sia crudo che cotto, puoi comprare il prodotto in qualsiasi stagione ed è economico. Allo stesso tempo, anche nel frutto bollito, si conservano le sostanze più pregiate, grazie alle quali il consumo regolare del vegetale ha un effetto positivo sul cuore e sui vasi sanguigni.

spicchi d'aglio - 2 pezzi,
barbabietola media - 2 pz.,
maionese,
formaggio a pasta dura - 100 g,
sale.

Lessare la radice vegetale in acqua salata, lasciare raffreddare, quindi massaggiare.
Denti d'aglio spingono con una pressa.
Unire gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere le scaglie di formaggio, condire il piatto con la maionese, il sale.
Servire l'insalata, decorandola con verdure.

Con panna acida

La maggior parte del corpo ha bisogno di vitamine in inverno, perché sono necessarie per mantenere l'immunità. Barbabietole con aglio e panna acida: un'ottima soluzione, come riempire la mancanza di sostanze nutritive nel corpo e diversificare la dieta. Risulta che il piatto è molto profumato, saporito, luminoso. Inoltre, l'antipasto di barbabietola integra perfettamente qualsiasi piatto.

olio d'oliva,
panna acida - 300 ml,
barbabietole di medie dimensioni - 2 pz.,
spicchio d'aglio,
sale,
succo di limone - 1 cucchiaino,
aneto - 2 ramoscelli.

Per cuocere velocemente un vegetale, lavarlo e metterlo in una manica da arrostire. Sul cellophane si fa una piccola incisione. Dopo 15 minuti a 200 gradi le barbabietole da forno saranno pronte.
È meglio pulire e strofinare il frutto raffreddato, quindi sarà più comodo lavorare con il prodotto, inoltre, dopo il raffreddamento sarà più facile da pulire.
A chips di barbabietola, aggiungere aglio tritato, succo di limone, olio d'oliva e sale.
Condire il piatto con panna acida, aneto tritato fine, quindi servire sul tavolo.

Con le carote

Grazie a questo piatto, compenserai la mancanza di vitamine nell'organismo e regolerai il lavoro del tratto digestivo. Insalata di barbabietole e carote con l'aglio è l'ideale per i giorni di digiuno, mentre si mangia solo lui. Prima di preparare gli snack, le verdure fresche devono essere accuratamente lavate usando una spazzola o una spugna di metallo. La ricetta dell'insalata di barbabietola rossa è descritta in dettaglio qui sotto.

prezzemolo,
succo di limone - 1 cucchiaio. l.,
carota fresca - 3 pezzi,
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.,
spicchi d'aglio - 2 pezzi,
barbabietole rosse luminose medie - 2 pz.

Le barbabietole e le carote devono essere pulite, quindi grattugiare su una grattugia fine.
Spingi l'aglio, il prezzemolo tritato finemente il più possibile.
Tutti i componenti devono essere mescolati in un contenitore, quindi condire con olio d'oliva e succo di limone fresco.

Poiché in inverno si desidera mangiare più verdure bollite rispetto a quelle crude, suggeriamo di preparare una deliziosa insalata in scatola di barbabietole e aglio. Che bello aprire un barattolo di uno snack finito in una giornata fredda e curare la tua famiglia con un'insalata di vitamine. Questo antipasto integra perfettamente i primi piatti, carne, pesce, contorni. Come preparare un'insalata per l'inverno di barbabietole con aglio?

pomodori, macinati in un tritacarne - 1,5 kg,
barbabietole - 4 kg,
Aceto 9% - 1 cucchiaio,
Pepe bulgaro - 0,5 kg,
cipolle - 0,5 kg,
zucchero - 0,2 kg
sale - 3 cucchiai. l.,
prezzemolo - 300 g,
peperoncino - 2 pezzi,
olio vegetale - 1 cucchiaio.

Macinare le barbabietole con un frullatore o una grattugia su una grattugia grossa.
Peperoncino dolce tagliato a cannucce sottili, cipolle - a cubetti.
Premere l'aglio attraverso la pressa, tritare finemente il prezzemolo.
Friggere le cipolle nell'olio riscaldato. Lasciare riposare il prodotto nell'olio per 10 minuti.
Quindi è necessario aggiungere a turno pomodoro, aceto, massa d'aglio, olio, verdure, pepe, zucchero nella padella.
Dopo 5 minuti di stufatura, aggiungere le chips di barbabietola, mescolare accuratamente gli ingredienti.
Dopo 45 minuti di cottura dell'insalata a fuoco basso (lo spuntino va tenuto mescolando continuamente), spegnere la stufa.
Distribuire il prodotto finito in barattoli sterili, sughero con coperchi.

Con le prugne

Il piatto ha un aroma luminoso e appetitoso con sentori di carne affumicata. Completerà perfettamente qualsiasi pasto, in quanto risulta non solo molto gustoso, ma anche attraente. L'insalata di barbabietole con aglio e prugne può essere decorata con noci, erbe fresche o uvetta. Prima di iniziare la preparazione di frutta secca in precedenza immergere in acqua tiepida. Di seguito una descrizione dettagliata e una foto di come preparare l'insalata di barbabietole con aglio e prugne secche.

noci sbucciate - 100 g,
barbabietola media - 1 kg
maionese / panna acida - 3 cucchiai. l.,
prugne macerate - 0,3 kg,
spicchi d'aglio - 3 pz.

Le barbabietole devono essere accuratamente lavate, avvolte in carta stagnola e cotte nel forno per circa un'ora a 180 gradi.
Tritare finemente le prugne, strofinare, barbabietole fresche e pronte, tritare i dadi con un frullatore.
Con i prodotti preparati, mescolare l'aglio spremuto.
Lo spuntino può essere riempito con la maionese o la panna acida, leggermente sale e lasciato infornare prima di servire almeno 40 minuti.

Con cavolo

Un tale spuntino prima di servire, devi marinare per un giorno e tenerlo meglio in frigorifero. Il piatto risulta speziato, fragrante, croccante. I colori del cavolo di barbabietola in un bel colore rosso vivo, inoltre, conferiscono al vegetale un sapore dolciastro. Grazie all'aggiunta di aglio ed erbe fresche, l'antipasto assume un sapore acre e un sapore appetitoso. L'insalata di barbabietole con cavolo va bene con la carne, le patate bollite o fritte, le zuppe.

giovani barbabietole - 3 pezzi,
testa d'aglio,
acqua - 1500 ml,
cavolo - 3 kg,
sale - 2 cucchiai. l.,
foglia di alloro - 3 pezzi.,
Aceto - 1/3 Art.,
peperone dolce - 5 pezzi,
zucchero - ½ st.,
sedano, prezzemolo - a piacere.

Il cavolo dovrebbe tritare grossolanamente, le barbabietole sbucciate tagliate a strisce.
Tritare l'aglio, tritare i verdi.
Mettere gli ingredienti in un contenitore profondo (è meglio posare i prodotti a strati, alternando cavoli con verdure, barbabietole e aglio).
Separatamente, fai bollire l'acqua, aggiungi lo zucchero, il sale, l'aceto. Ultimo aggiungere l'alloro.
Versare la marinata sopra le verdure, dopo il contenitore, coprire con un coperchio / piatto di diametro più piccolo, posizionare l'oppressione sulla parte superiore.
Lasciare i piatti con il cavolo al freddo e dopo un giorno puoi trattare l'insalata con i tuoi parenti.

Barbabietole arrostite con aglio

Oltre a cucinare, cuocere e mangiare radici, crudo, può anche essere fritto. Con questo metodo di trattamento termico, la verdura risulta molto profumata, gustosa e luminosa. La barbabietola arrostita con l'aglio si abbina bene con varie spezie, verdure, altre verdure: patate, carote, cavoli, funghi, ecc. Dopo la frittura, il prodotto è adatto anche per la conservazione. Di seguito una descrizione dettagliata e una foto di come preparare un'insalata di barbabietole rosse con aglio.

cipolle verdi - 50 g,
barbabietole di medie dimensioni - 2 pz.,
olio d'oliva,
spicchi d'aglio - 3 pz.,
prezzemolo / aneto,
spezie.

Il taglio delle radici è preferibile per tagliare fette sottili. Pre-lavare con un pennello e sbucciarlo.
Mettere le barbabietole in una padella riscaldata con il burro. Mescolare periodicamente il prodotto durante la frittura. Allo stesso tempo, il vegetale dovrebbe essere cotto sotto un coperchio chiuso.
Dopo circa 15 minuti, quando i pezzi sono morbidi, spegnere il forno.
Spingere l'aglio attraverso la pressa, tritare finemente l'aneto / prezzemolo.
Mettere i piatti di barbabietola finiti in un'insalatiera, condire, aggiungere la polvere d'aglio, il burro. Coprire il piatto con il coperchio in modo che gli ingredienti siano saturi dei rispettivi sapori.
Dopo 10 minuti, servire l'insalata sul tavolo, cosparsa di verdure tritate.

Gli esperti sono convinti che sia meglio cucinare un ortaggio di radice interamente - quindi mantiene il numero massimo di proprietà utili. Tuttavia, per abbreviare il tempo di cottura, la verdura può essere tagliata in più pezzi. Per rendere gustoso l'aperitivo, con un leggero sapore dolce, è meglio scegliere frutti dalla forma cilindrica allungata e aggiungere l'aglio in quantità moderata. Il contenuto calorico di questo piatto è minimo - solo 50 kcal. Come cucinare le barbabietole bollite con aglio?

maionese (fatta in casa è meglio) - 2 cucchiai. l.,
grandi barbabietole,
spicchio d'aglio,
condimenti.

Tagliare accuratamente la radice tagliata a metà, metterla in acqua bollente e cuocere per mezz'ora.
Grattugiare la verdura preparata e raffreddata, mescolare con aglio tritato.
Salare l'insalata, mescolare accuratamente con la maionese. Per preparare un condimento fatto in casa, è necessario montare 1 uovo con un bicchiere di olio vegetale raffinato, aggiungere spezie, senape. Questa salsa, in contrasto con il negozio, è più utile e ha un contenuto calorico inferiore.

Consigli dei cuochi

Anche i piatti facili da preparare possono diventare veri e propri capolavori culinari. Gli chef professionisti raccomandano alle casalinghe di prendere in considerazione alcuni trucchi, come rendere gustosa l'insalata di barbabietole:

Il taglio delle radici è preferibile per scegliere un solido, colore rosso scuro, senza strisce biancastre all'interno,
perdere peso può sostituire la maionese con panna acida o crema magro, e il piatto non perderà sapore e valore nutrizionale,
Coloro a cui non piace il cibo piccante, il pepe nero possono essere sostituiti con il pimento (dovrebbe essere macinato in anticipo),
l'aglio, se lo si desidera, senza perdita di gusto, è sostituito da cipolle rosse o scalogni,
prima di aggiungere le noci allo spuntino, devono essere assaggiate: se si ottiene rancido, il piatto sarà rovinato,
Per rendere l'insalata più insolita e salata aiuterà diversi additivi - sottaceti, uvetta, albicocche secche, prugne secche.