Insalata con gamberi e uova

Le insalate con gamberetti sono piatti squisiti e straordinari. Le insalate di gamberetti si trovano spesso nei menu dei ristoranti, così come nelle cucine di numerosi caffè e ristoranti. In precedenza, i piatti con gamberetti erano considerati una vera prelibatezza, ma ora, quando i frutti di mare diventano più accessibili, spesso appaiono sul tavolo durante le vacanze e nel menu della vita quotidiana. L'enorme varietà di gamberetti, così come i metodi di conservazione, è impressionante: possono essere freschi, congelati, pelati o in guscio, ci sono persino gamberetti in scatola. Hanno anche dimensioni significativamente diverse: dai più piccoli ai reali, saturando i tuoi piatti con un gusto unico.

I gamberetti "sentono" perfettamente nelle insalate con salse e antipasti freddi, di cui preparano zuppe e vari piatti caldi. Le cucine di diversi paesi hanno a lungo nascosto ricette uniche per la cottura di questi molluschi: sono spesso cotti in salamoia, ma puoi anche friggere gamberetti, al vapore, in scatola e in salamoia.

Questi frutti di mare si combinano perfettamente con una varietà di prodotti: con verdure fresche, frutta, erbe, funghi, uova (pollo o quaglie), riso e altri cereali, anche con carne e alghe. Solo la tua immaginazione ti dirà come trasformare una ricetta già familiare con gamberi o, sulla base delle opzioni proposte, per creare qualcosa di completamente nuovo e unico.

Semplice insalata di gamberetti con uovo

L'insalata di gamberetti con l'uovo è molto facile da preparare: un minimo di ingredienti e tempo e rimarrai stupito dal risultato. La bella e deliziosa insalata soddisferà te e i tuoi amici. Una piccola sorpresa sarà che non usi le normali uova di gallina e prendi quelli che hanno demolito le quaglie.

• gamberoni (in guscio) - 300 grammi
• insalata di lattuga - alcune foglie grandi
• uova di quaglia - 10 pezzi
• un peperone rosso dolce

• 100 grammi di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo fresco - mezzo mazzo
• sale

I gamberetti saranno più saporiti se si prepara un sottaceto per cucinare: far bollire l'acqua, aggiungere l'alloro, mezzo cucchiaino di sale, pepe nero (piselli),. E solo allora getti gamberi in acqua bollente. Dopo aver fatto bollire per 6-8 minuti, togliere i frutti di mare dall'acqua, lasciarli raffreddare. Successivamente, è necessario pulire i gamberetti: separare la testa dalla coda, rimuovere le parti interne, rimuovere il guscio. Dividi ogni coda in 4 parti uguali.

Non dimenticare che questa insalata con uova di quaglia, quindi hanno bisogno di cucinare, sbucciare le conchiglie, tagliare ogni coltello in 2 metà. Il pepe bulgaro deve essere lavato sott'acqua, togliere la coda e i semi e tagliarlo a strisce sottili. Foglie di insalata che devi ordinare, lavare e mettere magnificamente su un piatto.

Prendi la malta - lei avrà bisogno di preparare la salsa. Mettici dentro una fetta di aglio e massaggiatela con la tolkushka, aggiungete prezzemolo tritato, salatela, macinate il tutto fino a farlo diventare pastoso. Mescolare aggiungendo olio vegetale. La salsa diventa di un bel colore verde intenso. Andare all'assemblaggio dell'insalata: su un piatto con la lattuga stesa, adagiare pezzi di gamberetti e strisce di peperone dolce. Aggiungi le uova di quaglia alla composizione. Versare sopra l'insalata verde smeraldo e lasciare al freddo per 15-20 minuti. Goditi il ​​sapore di questo piatto.

"Sea Feast" - insalata con trote e gamberetti

Questa insalata con gamberi - una ricetta per veri intenditori di gusto ricco. Si compone di molte squisite prelibatezze, in combinazione tra loro creando un bouquet unico di gusto, che si basa sul pesce - una vera "festa del mare"!

• gamberi congelati sbucciati - 250 grammi
• trota salata leggera - 250 grammi
• olive nere snocciolate - mezzo vaso
• uovo - 2 pezzi
• cozze congelate (o in scatola) - 250 grammi
• foglie di insalata - 1 mazzo
• succo di un limone
• olio vegetale - mezza tazza
• sale, pepe mix

Scongelare i gamberi in acqua o semplicemente nell'aria, friggerli in una piccola quantità di olio vegetale. Fai lo stesso con le cozze. Quando il cocktail di frutti di mare viene fritto fino a doratura in una piastra, posizionarlo su un tovagliolo di carta, lasciare fuoriuscire il grasso in eccesso. Tritare le uova cotte, affettare le olive.

Le foglie di insalata sono posate su un piatto spazioso, al piano superiore - gamberetti con cozze, cospargere di limone, su di esse - uova e olive. Condire l'intera insalata con uno qualsiasi degli oli vegetali, mescolare leggermente, cospargere di sale. Alla fine è possibile aggiungere condimenti o verdure.

Insalata di frutta e verdura con gamberetti

Questi crostacei sono un prodotto unico che può essere combinato con i componenti apparentemente più incompatibili. In questo caso, offriamo un mix di frutta e verdura con gamberetti: un'insalata leggera e gradevole che si adatta a qualsiasi contorno.

• 3 pomodori medi maturi
• avocado - 1 pezzo
• 3 uova sode
• gamberetti pelati - 0,5 chilogrammi
• ketchup - 2 cucchiai
• aglio - 1 fetta
• sale
• maionese - 2 cucchiai

Vi consigliamo di iniziare ad attuare questa insalata con l'avocado, dal momento che è questo frutto che diventerà la cosiddetta crema per lui. Lavare l'avocado, pulire, dividere in 2 metà, rimuovere l'osso dal centro. Usando un cucchiaio o un coltello, sarà necessario rimuovere con cura la polpa del frutto, quindi macinarlo con un coltello. Le metà dell'avocado serviranno come pialki per l'insalata finita, quindi non correre a buttarle via.

Lessare la carne di gamberetti, se è già pronta, quindi semplicemente scongelarla, piegarla in un'insalatiera. I pomodori in questa insalata saranno usati senza la pelle, per rimuoverlo facilmente, è necessario versare sopra la verdura con acqua bollente. Tagliare i pomodori a cubetti, salarli, aggiungere l'aglio schiacciato e metterli da parte. Se il succo finirà, dovrà essere drenato. Aggiungere le uova tritate all'insalata (a proposito, questo piatto può essere cucinato con le uova di quaglia - portatele nella quantità di 10 pezzi).

Riempirai l'insalata con una miscela di ketchup e maionese. La cosiddetta salsa "rosa" funzionerà per te se mescoli questi ingredienti in parti uguali. Condire l'insalata, mescolare e piegare a metà da sotto l'avocado. Decorare come desiderato.

Insalata "Esplosione" con caviale rosso e gamberetti

Insalata chic con gamberetti e caviale - questo è un altro motivo sul tema "mare". Non un piatto, ma una vera prodezza di qualsiasi chef. Questa insalata ricca, nutriente e multi-ingrediente è in grado di sorprendere voi e i vostri ospiti.

• caviale rosso - 50 grammi
• barattolo di ananas in scatola
• funghi champignon - 200 grammi
• bastoncini di granchio - 1 confezione
• olive - 50 grammi
• filetto di calamaro (congelato) - 2 pezzi
• gamberetti pelati - 0,5 chilogrammi
• uova - 4 pezzi
• maionese - alcuni cucchiai di falso
• piume di cipolla verde
• aglio - 1 spicchio
• sale, pepe

Quindi, offriamo di iniziare l'implementazione di questa insalata. Lavate gli champignon, asciugateli e tagliateli a rondelle, fateli soffriggere in una padella calda, mescolando continuamente, quindi riducete il fuoco e fate sobbollire per 10-15 minuti, salati e pepati. Quindi mettili da parte. Tagliare i restanti componenti: olive - grandi anelli, ananas - a cubetti, bastoncini di granchio liberi da imballaggio e anche tagliati. Metti tutto in una grande insalatiera.

Scongelare i filetti di calamaro, versare acqua bollente, rimuovere pellicole e bucce, far bollire per 2-3 minuti, togliere dall'acqua quando la carne è fredda, tagliarlo a strisce. Tenere i gamberetti in acqua fredda, se sono pronti, quindi scongelare, se crudo, far bollire per qualche minuto, aggiungendo all'acqua alloro, spezie, sale. Le uova devono essere bollite con cura, sbucciate e tagliate allo stesso modo del resto degli ingredienti, mandate nell'insalatiera.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati, mettere i funghi fritti. Passare lo spicchio d'aglio nella pressa di aglio e aggiungere l'insalata. Condire con maionese, cospargere con la cipolla tritata. Alla fine, metti delicatamente il caviale rosso sopra l'insalata. Non c'è bisogno di mescolare. Tutto è pronto - è così che tratterai i tuoi cari ospiti.

INGREDIENTI

• Gamberetti 150 grammi
• Insalata cinese 150 grammi
• Cherry Tomatoes 10 Pieces
• Uovo di quaglia 10 pezzi
• Succo di limone 1 cucchiaino
• Formaggio 50 grammi
• Maionese 50 grammi

Prepara gli ingredienti. Lavare l'insalata, far bollire le uova.

Grattugiare formaggio, pomodorini e uova sode tagliati a metà.

Lattuga foglia grande mani lacrima, mettere su un piatto. Lessare i gamberi in acqua salata, metterli su un'insalata, aggiungere uova e pomodori in modo uniforme. Salare a piacere e cospargere con succo di limone.

Come condimento per insalata maionese leggera.

Mescolare delicatamente, aggiungere il formaggio grattugiato sopra. L'insalata con gamberi e uova è pronta. Buon appetito!

L'insalata di gamberetti più semplice e conveniente

Può essere cucinato indipendentemente dal periodo dell'anno, sebbene possa ricordare a qualcuno il mitico "Inverno", perché include:

• patate bollite - 150 g,
• cetriolo sottaceto - 1 pz.,
• piselli in scatola - 3 cucchiai. l.,
• pomodori - un paio di pezzi,
• gamberetti - 200 g,
• aneto,
• maionese a basso contenuto di grassi.

Cosa fare Con questo set è chiaro:

1. Taglia le verdure.
2. Aggiungi piselli e frutti di mare a loro.
3. Condire con maionese.
4. Cospargere con aneto tritato.

Versione primavera-estate - Greco con gamberetti

Questa opzione richiede gamberi bolliti o fritti, e alcuni preferiscono reali - perché sono più grandi, e altri - oceanici, perché sono più fragranti. Per quattro porzioni di insalata di gamberi greci (versione primavera-estate) è necessario:

• crostacei bolliti con spezie o fritti con aglio (che ama come) - 300 g,
• peperoni dolci, cetrioli, pomodori - 2 pezzi ciascuno,
• Formaggio bianco - 150 g,
• cipolle rosse (meglio di Red Baron) - 1 pz.,
• foglie di lattuga.

tecnologia:

1. Lessare o friggere i gamberetti secondo le preferenze di gusto.
2. Lavare le verdure e tritarle (la forma è arbitraria, ma la cipolla è tagliata a sottili semianelli).
3. Formaggio tagliato a cubetti e abbastanza grande.
4. Fai rifornimento di 3 cucchiai. l. olio d'oliva, 2 cucchiai. l. succo di limone, 0,5 cucchiaini. zuccheri, origano e sale in proporzioni arbitrarie.
5. Mettere gli ingredienti ben preparati e distribuiti uniformemente sulla superficie del piatto e mettere la salsa. Se lo desideri, puoi inserire le olive nella composizione.

Ricetta per insalata di gamberi e avocado

L'insalata si distingue per semplicità e raffinatezza, ma la cosa più importante è che viene preparato in soli 15 minuti - se solo tutti i prodotti necessari sono a casa. Sarà richiesto:

• gamberetti - 300 g,
• qualsiasi cipolle, (porro - non vietato) - 150 g,
• avocado - 2 pezzi.,
• succo di limone e olio d'oliva - 2 cucchiai. l.,
• Erbe provenzali, pepe, sale ed erbe aromatiche (per la decorazione) - a propria discrezione.

preparazione:

1. È permesso usare sia gamberetti bolliti che fritti, e la coda non è necessaria da rimuovere.
2. Un osso viene rimosso dall'avocado maturo e la pelle viene staccata e la carne viene tagliata a cubetti.
3. Cipolle tagliate a cubetti, e se è porro, poi anelli.
4. Dai restanti ingredienti viene preparato un condimento.
5. Tutti gli ingredienti sono mescolati e versati con salsa. Prima di servire, l'insalata viene preparata su piatti à la carte, decorati con verdure e rinfrescati.

Si ritiene che questo piatto provenga dal Giappone. Per tre porzioni è necessario un set di prodotti non compatibili a prima vista:

• filetto di pollo bollito e carne di gamberetti - 200 g ciascuno,
• ananas in scatola composta - 100 g,
• Mandarino - 1 pz.,
• un po 'di insalata
• crema - 100 g,
• aglio, sale e pepe - a piacere.

Cosa fare:

1. Tagliare le ananas a cubetti e la carne di pollo a strisce.
2. Unire la panna con l'aglio tritato, sale e pepe.
3. Disporre le foglie di insalata su un piatto e su di esse sono presenti tutti gli ingredienti ad eccezione del mandarino.
4. Versare sopra la salsa e guarnire con fette di mandarino.

Con pesce rosso

Il piatto è apprezzato da tutti gli amanti del pesce e ammiratori delle tradizioni giapponesi, ed è preparato con ingredienti relativamente economici.

Idealmente, il salmone salato dovrebbe essere parte dell'insalata, ma può essere sostituito con qualsiasi pesce rosso e non necessariamente salato in fabbrica.

ingredienti:

• gamberetti surgelati e riso bollito - 250 g ciascuno,
• qualsiasi pesce rosso - 150 g,
• olive nere in scatola - 100 g,
• succo di un limone,
• olio vegetale, sale, pepe, un mazzetto di lattuga.

Ricetta passo-passo:

1. I crostacei sono fritti in una padella. Il tempo di frittura è di circa 6 minuti.
2. Il pesce è tagliato a strisce sottili.
3. Sull'insalata foglie disposte una miscela di gamberi, pesce a fette e riso.
4. Succo di limone, olio vegetale, sale e pepe formano una salsa con cui viene versato il piatto finito, e poi è decorato con olive.

Insalata di gamberi - principi generali e metodi di cottura

I gamberetti sono chiamati piccoli crostacei galleggianti di 2-30 cm (a seconda della specie), distribuiti in tutto il globo, in corpi d'acqua dolce o in acqua salata. La carne di gamberetti è utile in quanto contiene un sacco di proteine, calcio, fosforo, ferro, iodio, magnesio, rame, nonché vitamine del gruppo B e PP. Contiene anche taurina, un amminoacido che nutre i nostri vasi sanguigni e muscoli, che li mantiene tonica e aiuta a mantenere la loro elasticità.

I gamberetti sono molto apprezzati dai sostenitori di uno stile di vita sano, perché non contengono quasi grasso e contribuiscono a un lavoro equilibrato del tratto digestivo, facilmente assimilabile nel corpo.

Il meglio delle insalate aiuta a rivelare il gusto di verdure, erbe, frutta, riso, pesce e altri frutti di mare. Di solito sono conditi con maionese, olio vegetale o condimenti a base di olio d'oliva non raffinato. Ci sono molte varianti di insalate di gamberi e cucinarle non è affatto difficile, come vedrai ora.

Insalata di gamberetti - Preparazione del cibo

Se i gamberi crudi vengono acquistati per un'insalata, devono essere fatti bollire in acqua con sale, alloro, pimento e puliti. Per gamberi medio o grandi, rimuovere l'intestino, che di solito accumula sabbia. Si tira delicatamente tagliando i gamberetti. Va ricordato che quando si usano gamberetti non sbucciati, circa un terzo del loro peso è uno spreco.

Usando i gamberi bolliti pronti per l'insalata, vengono solo lavati e puliti in anticipo (se non sono ancora pelati).

I restanti componenti dell'insalata sono stati preparati e tagliati secondo la sua ricetta.

Insalata di gamberi - le migliori ricette

Con rucola

Il piatto è condito con salsa di pomodoro e maionese, che si ottiene mescolando pomodoro, macinato in purea di patate, spicchi d'aglio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e 150 g di maionese. Composizione componente:

• gamberetti bolliti - 300 g,
• Rucola - 100 g,
• verdure tritate in quantità preferite
• cetrioli e pomodori freschi - 2 pezzi

Il processo è semplice:

1. Le verdure sono tritate
2. I gamberetti sono aggiunti a loro.
3. Dopo di che, l'insalata viene semplicemente riempita con un condimento preparato in precedenza.

Variante di funghi

Molto spesso, la variazione "gamberetto-fungo" è costituita dai seguenti componenti:

• frutti di mare bolliti - 300 g,
• funghi prataioli - 200 g,
• aneto, cipolle verdi e prezzemolo - casuale,
• maionese,
• 50 g di burro.

Cosa fare:

1. Soffriggere funghi e cipolle nel burro, fresco.
2. Aggiungi gamberi bolliti.
3. Condire con maionese.

Ricetta originale con calamari

componenti:

• 150 g di calamaro e gamberetti,
• carota bollita, cetriolo fresco o sottaceto, cipolla - 1 pz.,
• riso pronto - 200 g

Per il rifornimento di carburante:

• sale, zucchero, erbe aromatiche, pepe - a propria discrezione,
• mezza tazza di aceto al 3%,
• olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Come cucinare:

La tecnologia è estremamente semplice, perché tutti gli ingredienti sono impilati in strati nella seguente sequenza:

• riso,
• cetriolo tritato finemente,
• calamari,
• cipolle, tagliate ad anelli,
• carota bollita grattugiata,
• verdure tritate

Tutto questo è semplicemente pieno di vestiti e infuso per più di due ore.

Insalata di pomodori leggeri

Il piatto è preparato all'istante e ha un gusto eccellente. Gli snack dietetici richiedono:

• gamberetti - 300 g,
• pomodori - 4 pezzi,
• un grosso spicchio d'aglio,
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.,
• miele - un po 'meno di un cucchiaino,
• succo di lime - 2 cucchiai. l.,
• il prezzemolo è un piccolo mucchio.

tecnologia:

1. La medicazione viene preparata prima di tutto e per questo è necessario tritare il prezzemolo e l'aglio, aggiungere sale, succo di lime, miele e olio d'oliva.
2. Tagliare i pomodori a fette e metterli sul fondo di una insalatiera poco profonda, e mettere sopra i gamberetti bolliti.
3. Versare con condimento e lasciare per mezz'ora.

Con cavolo cinese

ingredienti:

• gamberetti bolliti - 200 g,
• Cavolo di Pechino - 400 g,
• cetriolo fresco - 2 pezzi,
• formaggio - 100 g,
• maionese.

La linea d'azione:

1. Tritare finemente il cavolo di Pechino.
2. Aggiungere frutti di mare, cetrioli a cubetti, formaggio grattugiato.
3. Condire con maionese.

Deliziosa insalata con gamberetti e ananas

ingredienti:

• gamberi bolliti - 600 g,
• ananas in scatola - 500 g,
• un buon mazzo di lattuga (preferibilmente "Iceberg").

La salsa è composta da: "ketchunez" (100 g di ketchup e maionese), succo di mezzo limone e un cucchiaio di brandy.

Ricetta passo-passo:

1. Lavare e asciugare le mani con gli iceberg e versarle in un'insalatiera.
2. Aggiungere crostacei e ananas in scatola a cubetti.
3. Preparare la salsa e riempire i prodotti preparati.

Ricetta 1: Caesar Salad with Shrimps

La famiglia di insalate chiamata "Caesar" è molto ampia e ogni casalinga usa la propria ricetta. Tuttavia, i componenti principali di questo piatto - insalata verde, cracker e formaggio di varietà solide - di solito rimangono invariati. Per l'insalata Caesar con gamberetti, è meglio usare grandi gamberi, reali o tigri.

1 kg di gamberoni,
1 mazzetto di lattuga verde,
1 confezione di pomodori ciliegia,
100 gr. formaggio a pasta dura
pane bianco per cracker
1 spicchio d'aglio,
sol. olio per arrostire cracker

3 uova,
2 cucchiai. l. succo di limone,
1 cucchiaino. senape,
1 spicchio d'aglio,
100 ml di olio d'oliva,
assaggiare sale e pepe

1. Tagliare il pane bianco a cubetti e asciugarlo leggermente su una teglia da forno.

2. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere uno spicchio d'aglio, tagliare longitudinalmente, per dare all'olio un sapore di aglio. Dopo aver fatto bollire l'olio, togliere l'aglio dalla padella e friggere i nostri crostini.

3. Immergere l'insalata verde in acqua fredda per circa un'ora in modo che rimanga croccante più a lungo, quindi asciugarla delicatamente con un tovagliolo di carta.

4. Bollire i gamberetti.

5. Cucinare il condimento per l'insalata. Cuocere le uova, prendere i tuorli e impastarli con una forchetta, quindi mescolarli con succo di limone, senape e spicchio d'aglio tritato. Aggiungere un po 'di verdura e salare e pepare, mescolare bene.

6. Pulire i gamberetti, strofinare il formaggio su una grattugia fine, tagliare i pomodorini a metà.

7. Strappare con le mani l'insalata verde preparata, adagiarla su un piatto, mettere sopra i pomodori, i gamberetti in cima ai pomodori e cospargere di crackers, versare il condimento per l'insalata e cospargere di formaggio grattugiato.

Ricetta 2: insalata con gamberetti e pomodori

Questa ricetta è abbastanza semplice, sebbene allo stesso tempo - molto originale e non senza raffinatezza. L'insalata di gamberetti con pomodori è ricca di vitamine e altre sostanze utili, sembra bella sul tavolo e può diventare il suo punto forte.

100 gr. gamberetti,
3 pomodori,
0,5 spicchi d'aglio,
40 gr. olio d'oliva,
1 cucchiaino. miele
1 cucchiaio. l. succo di limone,
prezzemolo, lattuga,
assaggiare sale e pepe nero (preferibilmente appena macinato)

1. Eliminiamo i gamberi crudi da un'armatura.

2. Cottura della marinata per condimento per insalata. Dopo aver lavato e asciugato i verdi, tagliare con cura le foglie di prezzemolo. Tritare l'aglio e mescolare in una ciotola con un pezzo di prezzemolo, miele, una piccola quantità di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe macinato.Tutti si mescolano bene.

3. Taglia i pomodori a fette.

4. Distribuire le foglie di lattuga su un piatto, disporre i gamberi in cima, poi i pomodori, versare l'insalata con il condimento e cospargere con le restanti foglie di prezzemolo.

Ricetta 3: insalata con gamberi e avocado

Questa insalata, indubbiamente, può diventare un ornamento anche per un tavolo festivo. Gamberi e caviale lo rendono ricco di proteine, e l'avocado aggiunge tenerezza a lui e rende il suo gusto squisito.

3 avocado
400 gr. gamberetti,
4 cucchiai. l. uova di salmone,
1 cucchiaio. l. succo di limone
olio di semi di girasole
assaggiare sale e pepe,
un paio di rametti di aneto,
qualche fetta di limone per decorare l'insalata.

1. Preparare la salsa per condimento per insalata: mescolare olio vegetale (3 parti), succo di limone (1 parte), condire con pepe e sale.

2. Tagliare a metà il frutto di avocado, togliere le ossa e tagliare la carne con un cucchiaio (per ottenere pezzi di forma sferica).

3. Prendi una porzione trasparente, metti i gamberetti con le palle di avocado, metti il ​​caviale sopra un cucchiaio e versa sopra la salsa. Decoriamo con rametti di aneto e fette di limone tagliate a fettine sottili.

Ricetta 4: insalata con gamberi e broccoli

Questa insalata combina perfettamente sapore delicato e sfumature di colore. Non solo ha una bella vista e gusto, ma è anche molto utile, grazie all'abbondanza di prodotti utili come gamberi, broccoli, mele e ananas.

300 gr. broccoli (freschi o congelati),
400 gr. gamberetti nel guscio,
2 mele,
diversi anelli di ananas in scatola,
100 gr. maionese,
assaggiare il sale

1. Broccoli bollire. Se il cavolo ha grandi infiorescenze, tagliatele a metà, lasciando intatte quelle piccole.

2. Immergere i gamberi in acqua bollente, dopo 3 minuti otteniamo, fresco e pulito.

3. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a cubetti.

4. Prendendo ugualmente mele e ananas, mescolali con un pezzo di maionese cotta.

5. Spalmare le mele con ananas sul bordo del piatto da portata e versare la maionese, in mezzo mettiamo dei cimette di broccoli, che versiamo anche con la maionese, quindi stendiamo i gamberetti sulle mele con l'ananas.

Ricetta 5: insalata con gamberetti e funghi

Questa insalata è popolare sulla costa orientale della Spagna. La combinazione originale di gamberetti con funghi gli conferisce un gusto insolito, inoltre, è molto profumato e ha un bell'aspetto sul tavolo.

500 gr. funghi,
12 gamberetti (grandi),
2 uova,
peperone dolce
2 spicchi d'aglio,
sol. olio,
aceto di vino,
assaggiare il sale

1. Puliamo i gamberi bolliti in acqua salata. Le uova sode vengono tagliate in 4 parti. I miei funghi e tritare non troppo piccoli. Tritare il peperone dolce a strisce sottili.

2. Macinare l'aglio e, dopo averlo fritto fino a doratura, aggiungere i funghi, salare e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Poi in un piccolo piatto profondo stendete strati di gamberetti, funghi (devono essere ancora caldi), peperoni dolci. Top in forma di decorazione stendere le uova sode e versare un composto a base di olio e aceto.

Ricetta 6: insalata con gamberi e uova

Deliziosa insalata, una vera festa gastronomica! La combinazione di gamberetti con frutta dà tenerezza, ei componenti disposti su foglie di lattuga sembrano molto eleganti sul tavolo.

100 gr. gamberetti pelati,
4 uova,
piccola testa di lattuga,
1 mela
1 banana,
100 gr. maionese,
5 gr. curry piccante in polvere
3 cucchiai. l. succo di limone,
1 mazzetto di prezzemolo,
assaggiare il sale con pepe bianco.

1. Uova sode bollite tagliate a fette. Assumiamo un'insalata sulle foglie. Tagliare le mele in 4 parti (non sbucciare la buccia), togliere l'anima e le ossa da esse, quindi tagliare a cubetti. Tritare finemente la banana. Risciacquare i gamberetti preparati con acqua e asciugare. Quindi prendi il piatto e disponi le foglie di lattuga su di esso, e in alto - gamberetti con portauova e cubetti di frutta.

2. Preparare la salsa mescolando la maionese con curry, succo di limone, sale e pepe. Versare loro l'insalata e cospargere con le erbe.

Ricetta 7: insalata con gamberetti e patate

Questa insalata non ha solo un gusto eccellente, ma è molto soddisfacente, grazie alla maionese, alle patate e alle uova.

1 kg di gamberetti,
500 gr. patate,
una terza tazza di capperi
150 gr. maionese,
5 uova sode
prezzemolo,
assaggiare l'aceto con sale.

1. Dopo aver lavato i gamberetti, cuocili per circa 15 minuti, ma non in acqua, ma in una piccola quantità di aceto e sale.

2. Cuocere le patate e, quando si raffreddano, tagliarle a cubetti.

3. Tagliare le uova in una ciotola grande, aggiungere capperi con gamberetti e 2 cucchiai di maionese. Mescolare il tutto, versare il resto della maionese sulla parte superiore e decorare con prezzemolo.

Ricetta 8: insalata con gamberetti e piselli

Insalata incredibilmente luminosa e bellissima! I gamberi in esso sono molto ben combinati con riso, cipolle, uova, piselli e insalata, quindi questo piatto è anche molto gustoso.

600 gr. gamberetti,
3 cucchiai. l. riso,
2 lampadine,
100 gr. piselli verdi,
3 uova,
50 gr. lattuga verde
100 gr. salsa di soia
prezzemolo o aneto
assaggiare il sale

1. Lessare i gamberetti, pulirli e tritarli finemente.

2. Cuocere il riso in acqua salata, lavarlo e farlo raffreddare.

3. Tritare finemente la cipolla, immergerla per un paio di minuti in acqua bollente, quindi raffreddare.

4. Tritare finemente gli albumi, strofinare i tuorli con salsa di soia.

5. Mescolare il tutto, aggiungere i piselli verdi con sale, decorare con i verdi.

Ricetta 9: insalata con gamberetti, pomodori e mais in scatola

Grazie al suo aspetto attraente e brillante e al gusto meraviglioso, questa insalata sarà abbastanza appropriata anche su un tavolo festivo. Una piccola quantità di aglio dona un po 'di piccante, e la combinazione di gamberetti con pomodori, peperone dolce e verdure lo rende unico.

100 gr. mais in scatola,
1 cipolla,
200 gr. gamberetti,
3 cucchiai. l. cipolle verdi (tritate),
2 pomodori,
1 peperone rosso dolce,
50 gr. aceto di vino con olio d'oliva,
2 spicchi d'aglio,
1 cucchiaio. l. succo di limone,
un mazzetto di prezzemolo

1. Pulire i gamberetti. Tagliare a fettine sottili di cipolla, pomodori pelati, tagliati a cubetti. Tritare le cipolle verdi. Sbucciare i semi dal pepe, tritarli finemente. Mescolare nell'insalatiera tutti gli ingredienti preparati con il mais.

2. Mescolare l'aceto con il burro, il succo di limone e l'aglio. Riempire il condimento per l'insalata e mescolare. Decoriamo l'insalata con prezzemolo.

Insalata con gamberi - consigli utili da cuochi esperti

L'insalata avrà un gusto più ricco e luminoso se, per la sua preparazione, potrete acquistare gamberetti crudi e non sbucciati, che dovrebbero poi essere cotti.

Quanto dovresti cucinare i gamberetti? I cuochi esperti consigliano di cucinarli finché, quando diventano arancioni, galleggiano sulla superficie dell'acqua. Questo può richiedere fino a 5 minuti. I gamberi non devono essere digeriti in modo che la loro carne non diventi dura.

Per rendere più facile la rimozione della carne dei gamberetti dal guscio, devono essere tolti dal brodo mentre sono caldi e messi in acqua fredda per diversi secondi.

Ma se dopo aver bollito per mezz'ora per lasciare i gamberi in acqua con le spezie, in cui sono stati cotti, saranno più succosi e gustosi.

Due tipi di insalata con gamberi, uova e formaggio a pasta dura

Un'altra insalata della serie di gamberetti. L'insalata con gamberetti, formaggio e uova è preparata come molti altri. L'insalata di gusto ha uno straordinario. Assicurati di cucinarlo. Offriamo due opzioni di insalata.

Ingredienti Ingredienti:

Gamberetti-400 grammi, cetriolo fresco-100 grammi, formaggio a pasta dura, 70 grammi, uova, 2 pezzi, maionese, sale.

Preparazione di insalata con gamberetti e formaggio:

1. Mettere i gamberetti in acqua bollente salata, far bollire per cinque minuti, quindi rimuovere e raffreddare.
2. Sbucciare i gamberi freddi.
3. Far bollire le uova, raffreddare, sbucciare, grattugiare.
4. Griglia per formaggi duri
5. Risciacquare il cetriolo, tagliarlo a cubetti.
6. Metti gamberi, uova, formaggio e cetriolo in una ciotola, aggiungi sale e maionese e mescola bene.

Insalata con gamberetti e formaggio è pronta, metterla in un'insalatiera e servire in tavola.

La composizione dei prodotti richiesti:

Gamberetti, 200 grammi, uova, 4 pezzi, formaggio a pasta dura, 200 grammi, foglie di lattuga, maionese, aglio, 2 fette, cipolle verdi.

Preparazione dell'insalata

1. Lessare i gamberetti, raffreddare, sbucciare.
2. Far bollire le uova, raffreddare, sbucciare, separare i tuorli dalle proteine, tritarli finemente.
3. Griglia per formaggio
4. Sbucciare l'aglio, passare la pressa di aglio, mescolare con la maionese.
5. Risciacquare le cipolle verdi, scuotere l'acqua e tritare finemente.

Insalata con gamberetti e uova:

In un'insalatiera trasparente stendere le foglie di lattuga tritate finemente.

Metti i gamberi in uno strato uniforme, spalmali con la maionese. Quindi uno strato di formaggio con maionese. Maionese con aglio Poi tuorli con la maionese, i bianchi con la maionese. Cospargere con cipolle verdi.

Lasciate riposare l'insalata e mettete sul tavolo.

L'insalata con gamberetti e uova è ottima per un tavolo festivo. L'hostess ha solo bisogno di decorarlo e servirlo al tavolo.

Insalata di gamberi con uova

I gamberetti sono frutti di mare molto popolari nel nostro paese. Contengono molto iodio, così necessario per coloro che vivono lontano dal mare. Sono anche ricchi di calcio, potassio, fosforo, zinco, ferro e vitamine D, A, E, B12. Inoltre, è un prodotto a basso contenuto di grassi e povero di grassi. I gamberetti sono fatti con piatti sofisticati e sofisticati e spuntini semplici ma gustosi. Particolarmente popolari sono le insalate da loro.

Insalata di gamberetti con uovo

Mettere il fondo dell'insalata lavato e lattuga essiccata, aggiungere i gamberi bolliti e le uova a cubetti. Salare e condire con la maionese. Decorare con i verdi. A volte per una tale insalata non si usa la maionese, ma una salsa a base di olio vegetale e succo di limone, con aggiunta di senape e pepe.

È possibile aggiungere piselli verdi o mais in scatola, paprica dolce o patate a questa insalata.

Assicurati di guardare la ricetta video per cucinare l'insalata di gamberetti con le uova:

Insalate di gamberetti fantastiche

Gamberetti - forse le specialità di pesce più popolari e preferite, che hanno affascinato molti con il loro gusto delicato e la loro forma bizzarra. I gamberetti possono essere semplicemente bolliti, puoi tranquillamente aggiungerli alle zuppe e ai piatti principali, e le insalate di gamberetti semplicemente stupiscono con la loro varietà! Per il gusto del piatto finito è stato il più luminoso e ricco possibile, è meglio comprare gamberi crudi e non sbucciati per preparare insalate, ma nota che circa un terzo del peso andrà al guscio. Avendo incluso i gamberetti nella dieta, non solo organizzi una vacanza per le tue papille gustative, ma satura anche il tuo corpo con iodio, calcio, potassio, zinco, proteine ​​e acidi grassi polinsaturi omega-3.

7 ricette originali di insalate "gamberetti"

Insalata di calamari con gamberetti

• calamaro -500 grammi
• gamberetti -250 grammi
• mais in scatola -200 grammi
• uova - 3 pezzi
• 1-2 cetrioli per cetrioli freschi
• maionese
• olive - 2-3 pezzi
• prezzemolo

1. Scongelare i calamari, mettendo la carcassa in acqua fredda. I calamari cotti bollono in acqua bollente per 3-4 minuti. In acqua bollente salata far bollire i gamberetti per 2-3 minuti. Prepariamo gamberetti con una schiumarola. Lascia raffreddare i gamberetti e puliscili dai gusci.

2. Calamari tagliati a fette sottili o fette. Aggiungi i gamberetti affettati ai calamari affettati.

3. Tagliamo a piccoli cubetti uova sode e cetrioli freschi. Versare il mais in scatola su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso.

4. Unire tutti gli ingredienti, condire l'insalata con la maionese, mescolare accuratamente, trasferire nell'insalatiera, tagliare a fette di olive e adagiarli sull'insalata a forma di fiori, quindi stendere le foglie di prezzemolo e servire il vostro capolavoro sul tavolo.

Insalata Caesar con gamberetti

• 500-750 grammi di gamberi messicani crudi nel guscio
• 25-30 ml di olio d'oliva
• 2-3 cucchiai salsa barbecue
• 2 cucchiai. salsa di soia
• 2 cucchiaini. Salsa di Worcester o senape dolce
• 2 spicchi d'aglio tritati

• cubetti di pane
• un paio d'arte. olio d'oliva
• un paio d'arte. ghi
• 100 grammi di formaggio grattugiato
• 2 spicchi d'aglio tritati

Condimento per insalata

• 100 grammi di formaggio parmigiano a dadini
• 7-8 foglie di lattuga grandi
• 75 ml di olio d'oliva
• 2-3 cucchiai aceto di vino
• 3 cucchiai. succo di lime
• mezzo cucchiaino di sale e pepe

Gamberi crudi puliti di gusci. In gamberetti medi e grandi, rimuoviamo l'intestino tagliando i gamberetti e uno stuzzicadenti (puoi usare anche le dita) per rimuovere l'intestino. Gamberi preparati messi da parte. Mescolare l'olio d'oliva, la salsa Worcester (si può sostituire la senape dolce), la salsa barbecue, la salsa di soia e l'aglio. Immergere i gamberetti in salsa cotta, friggerli in una padella per 3 minuti su ciascun lato. Questi deliziosi gamberetti saranno la corona del nostro "Cesare".

Friggere cubetti di pane con aglio tritato fino a doratura a fuoco medio in oliva e burro chiarificato. Cospargere i crostini con il formaggio grattugiato e mettere da parte. I crostini possono essere cotti nel forno.

Condimento per insalata

Mescolare olio d'oliva, succo di lime e aceto di vino. Saliamo. Ci radiamo Strappare pezzi di lattuga e aggiungere al condimento.

Strappiamo le foglie di lattuga con le mani e le mettiamo su un piatto, mandiamo dei crostini con il formaggio alle foglie di lattuga, disponiamo i gamberetti fritti in cima e versiamo tutto il sugo. L'insalata è pronta!

Insalata di avocado con gamberetti

• 500 grammi di gamberi grandi o medi
• 200 grammi di pomodoro ciliegino
• 1 avocado
• 1 cucchiaio. cucchiaio finemente tritato di coriandolo fresco
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio. cucchiaio olio extravergine di oliva
• pepe nero macinato fresco
• sale

Avocado tagliato a cubetti e leggermente cospargere con succo di limone per non diventare nero. Pomodorini tagliati a metà Aggiungi i gamberi bolliti all'avocado e ai pomodori. Cuocere la salsa mescolando olio d'oliva, succo di lime e coriandolo. Condimento per insalata. Sale e pepe a piacere L'insalata cotta può essere servita immediatamente al tavolo, e in estate calda può essere pre-raffreddata in frigorifero.

Insalata di gamberi con formaggio

• 500 grammi di gamberetti bolliti
• 4 uova sode
• 100 grammi di formaggio non affilato
• 100 grammi di maionese
• verdura
• quarto di limone

Carne di medie e grandi gamberetti lessati tagliati a pezzi, lasciare piccoli così come sono. Uova tagliate a cubetti. Tre formaggi grattugiati. Mescolare i gamberi con uova, formaggio grattugiato e alcune verdure. Riempiamo con maionese e succo di limone. In un'insalatiera stendi un'insalata, versa la maionese e spargila con le erbe.

Insalata con gamberetti e ananas

• 150-200 grammi di gamberetti
• 100 grammi di formaggio
• 150-200 grammi di ananas in scatola
• 3 uova
• un paio di cucchiaini di succo di limone
• aneto
• foglie di lattuga
• maionese
• sale

Lessare le uova, raffreddare e tagliare a cubetti. Scolare il liquido dalle ananas in scatola e tagliarle a cubetti.

Mandiamo gamberetti all'acqua bollente salata. Nell'acqua, è possibile aggiungere alloro, un paio di piselli pimento e aneto. Ancora una volta, portate a ebollizione l'acqua e cuocete i gamberetti per un altro paio di minuti. Gamberetti pronti scartati in un colino.

Grattiamo il formaggio su una grattugia media. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e adagiarle sul piatto. Versare i cubetti di ananas sopra l'insalata e versarli con la maionese. Poi arriva uno strato di uova, che sono anche macchiate di maionese. Cospargere le uova con formaggio grattugiato e ungere di nuovo con la maionese. Top stendere magnificamente i gamberi bolliti, cospargerli leggermente con succo di limone e cospargere di verdure.

Insalata di cozze con gamberetti

• 350 grammi di gamberi grandi
• 350 grammi di cozze sbucciate
• 100 grammi di mais in scatola
• 4 uova
• 2 piccoli cetrioli
• 1 testa media di cipolla rossa
• 2 bicchieri di vino bianco secco
• 100 grammi di maionese
• mezzo limone
• pepe di giamaica
• pepe macinato nero
• foglia di alloro
• sale

Versare il vino nella padella, aggiungere l'alloro, il pimento, salare e portare a ebollizione. Nel vino bollente, friggere i gamberetti con le cozze per due o tre minuti. Togliere la padella dal fuoco, togliere i gamberetti con le cozze con una schiumarola e, mettendoli in un piatto fondo, mettere da parte per raffreddare.

Uova sode tagliate a dadini. I cetrioli freschi vengono pelati e tagliati a strisce sottili. Cipolla tagliata a cubetti.

Raffreddiamo i gamberetti dai loro gusci, li combiniamo con cozze, uova, cetrioli e cipolle. Aggiungere il mais dolce, condire l'insalata con la maionese e il succo di limone, pepe e decorare con verdure tritate finemente.

Insalata di cocktail di gamberetti

• 250-300 grammi di gamberetti
• 2 mele medie
• 2 cetrioli medi
• 2 carote medie
• 3 cucchiai. maionese leggera
• 2 cucchiaini. succo di limone
• prezzemolo
• sale

Lessare i gamberetti, lasciare raffreddare, pulire. Sbucciare le mele, togliere i cuori, strofinare su una grattugia e cospargere con succo di limone in modo che non "arrugginiscano". I miei cetrioli, le code potate e strofinare su una grattugia media. Pulire le carote e tre su una grattugia fine.

Mettere i cetrioli a strati (leggermente spremere acqua), carote e mele, spalmando ogni strato con la maionese. Disporre i gamberi con l'ultimo strato, dopo aver tagliato i campioni di grandi dimensioni in 3-4 parti. Decorare l'insalata con prezzemolo, guarnire con un gambero intero. Prima di servire, soprattutto in estate, è consigliabile raffreddare l'insalata.

Insalata di salmone con gamberetti

• 200 grammi di salmone leggermente salato
• 200 grammi di gamberetti bolliti
• 1 avocado
• 1-2 cetrioli freschi
• olive verdi
• mazzo di lattuga
• olio d'oliva
• un limone
• sale e spezie a piacere

Le olive in salamoia vengono marinate per circa due ore in una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Salmone tagliato a fettine sottili. Cetrioli e avocado tagliati a cubetti. Sbucciare i gamberetti e mescolare con cetrioli e avocado. Distribuiamo foglie di lattuga su un piatto largo. Metti il ​​salmone in cima. Sul salmone stendere il resto degli ingredienti. Insalata di peperoncino a piacere, cospargere con olive in salamoia e versare la marinata.

Variazione dietetica con cetrioli

E questo piatto può essere tranquillamente mangiato per colazione e per cena, senza preoccuparsi della tua figura. È preparato da:

• 150 g di gamberi e una quantità simile di cetriolo fresco,
• 150 ml di kefir,
• una quantità significativa di aneto e prezzemolo.

Come cucinare:

1. Cetriolo tagliato a cubetti.
2. Macinare i verdi
3. Aggiungi gamberi bolliti.
4. Sale e pepe a piacere
5. Versare il kefir e mescolare.

prodotti:

• gamberi già pronti - 400 g,
• Uova sode - 4 pezzi,
• succo di limone, senape di Digione e aneto secco - 1 cucchiaino ciascuno,
• panna acida - 2 cucchiai. l.,
• pepe e sale - a sua discrezione.

tecnologia:

1. Uova tagliate a cubetti.
2. Aggiungi loro gamberi, puoi farlo con le code.
3. Condire con la miscela degli ingredienti rimanenti. A proposito, invece di aneto essiccato puoi usare fresco.

Ricetta di formaggio piccante

E questo piatto può essere servito al tavolo delle feste di Capodanno, e potrebbe benissimo diventare un'alternativa degna di "Olivier", "Inverno" e "Aringa sotto" pelliccia ". Per cucinare hai bisogno di:

• gamberi freschi congelati - 300 g,
• spinaci - 200 g,
• formaggio e pomodorini - 200 g ciascuno,
• un grosso spicchio d'aglio,
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.,
• Crema di balsamico - 1 cucchiaio. l.

tecnologia:

1. Scongelare i frutti di mare a temperatura ambiente.
2. Scaldare l'olio d'oliva (1 cucchiaio) in una padella insieme con l'aglio schiacciato attraverso una pressa e friggere i gamberetti.
3. Rompete le foglie di spinaci e mettetele in un'insalatiera, quindi distribuite i pomodorini tagliati a metà.
4. Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungere il contenuto dell'insalatiera.
5. Mettete i gamberetti, versatevi la crema di balsamico e il burro rimasto.

Ricetta deliziosa e squisita con gamberetti e caviale

Questa insalata ha un nome - "Orfano", e per cucinarlo, avrai bisogno di:

• gamberetti bolliti - 400 g,
• qualsiasi filetto di pesce rosso - lo stesso
• peperone dolce e avocado - 1 pz.,
• caviale rosso grosso e cavolo cinese - 200 g ciascuno,
• succo di limone (esattamente quanto può essere spremuto da mezzo agrume),
• maionese.

Processo graduale la cucina si presenta così:

1. Far bollire i gamberetti e il processo non dovrebbe richiedere più di tre minuti dal momento della bollitura,
2. Tagliare il filetto a cubetti da 2 a 2 cm.
3. Tagliare le verdure
4. Tutti mescolare e cospargere con succo di limone.
5. Metti la maionese, ma il sale è ovviamente superfluo.
6. Splendidamente spawn, distribuendolo uniformemente sulla superficie.

Insalata fatta in casa con bastoncino di granchio

Può facilmente diventare non tutti i giorni, ma festivo. O viceversa. Inoltre, può essere cucinato "proprio così", il vantaggio è che non ci vuole molto tempo.

Cosa è richiesto:

• Crostacei bolliti - 15 pezzi,
• bastoncini di granchio o carne - 400 g,
• uovo sodo - 5 pezzi,
• cetriolo - 1 pz.,
• mais in scatola - 200 g,
• maionese.

preparazione:

I prodotti sono tagliati arbitrariamente, conditi con salsa alla maionese e mescolati.

Guarda il video: Cracco #4 - Insalata di gamberi (Novembre 2024).