Non importa come le torte fatte in casa siano gustose e belle, una torta fatta in casa darà sempre probabilità di acquisto. Perché le torte fatte in casa sono fatte con amore! Con amore per coloro per i quali si stanno preparando e con amore per il processo stesso. E la varietà di prodotti da forno per la casa è molto di più, perché ci sono tante ricette come casalinghe! Ecco, ad esempio, pan di Spagna con crema di cagliata. Ci sono molti tipi di questa torta nel negozio? Ma nella cucina casalinga non c'è la sua unica ricetta. Quindi scegli.
Pan di Spagna con soufflé di crema di ricotta
- 2 uova,
- Mezzo bicchiere di vino bianco (secco o semi-dolce),
- Mezza tazza di olio vegetale (senza sapore o odore),
- 2 tazze di zucchero
- Un bicchiere di farina,
- Un sacchetto di lievito.
- Un chilo di ricotta morbida,
- Mezza lattina di latte condensato,
- 2 albumi d'uovo,
- Mezza tazza di zucchero
- 30 g di gelatina.
Prima cuoci la torta. Versare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e strofinare fino al bianco. Quindi versare vino e olio e frullare con una frusta o un mixer finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Successivamente, versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Alla fine mettere il lievito e mescolare di nuovo bene. Versare l'impasto in un unto e cosparso di farina (con i lati rimovibili) e cuocere la torta in un forno preriscaldato a 200-280 gradi per trenta a quaranta minuti. Pronto per rimuovere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare.
Mentre la torta si sta raffreddando, prepara la crema. Immergere la gelatina in mezzo bicchiere d'acqua bollita a temperatura ambiente e lasciarla gonfiare. Mettiamo la ricotta in una casseruola, aggiungiamo latte condensato e strofina accuratamente. Montare prima gli albumi con una spuma densa e forte, quindi aggiungere gradualmente zucchero, continuando a battere. Sciogliere la gelatina gonfia in un bagno d'acqua, raffreddare leggermente e versare in un sottile flusso di proteine, che frulliamo alla velocità media del mixer. Alla fine, mettiamo la ricotta in piccole quantità di proteine, continuando a batterle a bassa velocità.
Pan di Spagna tagliato in due torte. Metti in una forma divisa una torta e disponi su di essa metà della crema di cagliata. Top metti la seconda torta sulla quale versiamo la crema rimanente. Foderare uno strato di crema e togliere la torta in frigo per un'ora e mezza. Torta pronta rimuovere delicatamente dallo stampo e decorare con frutta fresca e cioccolato.
Pan di Spagna con crema di ricotta
- 3 uova,
- Mezza tazza di zucchero
- Mezza tazza di farina
- 400 g di ricotta solida,
- Un bicchiere di panna,
- Mezza tazza di zucchero
- 10 g di zucchero vanigliato,
- Un cucchiaio di gocce di cioccolato.
- Mezzo bicchiere d'acqua
- Un bicchiere di zucchero
- Un cucchiaino di liquore o rum.
Accendere il forno e preparare il modulo per il biscotto: lubrificarlo con il burro e coprire con la pergamena. Ora sbatti le uova con lo zucchero fino a quando l'intera massa è tre volte più grande. Quindi aggiungere la farina setacciata, impastando velocemente l'impasto. Versalo nella forma e mettilo nel forno. Facciamo cuocere la torta a una temperatura di 200-220 gradi per campionare uno stuzzicadenti asciutto. Il biscotto pronto lascia raffreddare nella forma, quindi rimuoverlo e immergerlo con lo sciroppo, bollito con acqua, zucchero e rum.
Per la crema di cagliata, sbattere con un mixer o in un frullatore con la panna, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Spalmare il pan di spagna su un piatto, distribuirlo con la crema e cospargere con gocce di cioccolato.
Pan di Spagna con crema di formaggio cremoso
- 6 cucchiai di farina,
- 3 cucchiai di fecola di patate,
- 8 cucchiai di zucchero,
- 8 uova
- Banca di mandarini o pesche in scatola,
- Chips di cocco,
- Gocce di cioccolato,
- Pizzico di vanillina
- Litro di panna acida 20% di grassi,
- 200 g di ricotta,
- Un bicchiere di zucchero
- Un sacchetto di zucchero vanigliato.
Cottura del classico pan di Spagna.In primo luogo, separare i bianchi dai tuorli e battere i tuorli con due cucchiai di zucchero. Quindi aggiungere l'amido e strofinare bene. Ora frusta le proteine in una spessa schiuma resistente e, mentre continui a battere, aggiungi lo zucchero rimasto a loro in piccole porzioni. Successivamente, versare delicatamente la miscela di amido di tuorlo nelle proteine montate e mescolare. In conclusione, aggiungere gradualmente la farina setacciata, la vanillina e impastare la pasta. Cuocere la torta in una forma unta ad una temperatura di 180-200 gradi per quaranta minuti (circa).
Mentre il biscotto è cotto, montare la panna acida con lo zucchero, aggiungere la ricotta e lo zucchero vanigliato e sbattere la crema in una massa omogenea e spessa. Biscotto pronto tagliato in due torte e tagliato a cubetti. Ora raccogli la torta. Immergere ogni cubetto in crema di cagliata e metterlo su un piatto, formando una collina, e mettere la frutta in scatola tra i cubetti. Cospargere la torta finita con cocco e gocce di cioccolato e lasciare in ammollo per due o tre ore. Dopodiché, rimuovi la torta in frigo.
Queste sono le diverse torte di biscotti che possono essere fatte con la crema di cagliata. Cucina con piacere e buon appetito!
Come cucinare il pan di Spagna con la cagliata
Per fare il pan di spagna al cioccolato, setacciare la farina con il cacao più volte.
Separare i tuorli dai bianchi e montare a metà con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino allo sbiancamento della massa.
Gli scoiattoli frullano con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una schiuma stabile.
Ai tuorli montati aggiungere circa 1/3 dei bianchi montati e mescolare delicatamente.
Nella massa per inserire la farina con il cacao, mescolare delicatamente.
Per fare il pan di spagna al cioccolato, setacciare la farina con il cacao più volte.
Separare i tuorli dai bianchi e montare a metà con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino allo sbiancamento della massa.
Gli scoiattoli frullano con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una schiuma stabile.
Ai tuorli montati aggiungere circa 1/3 dei bianchi montati e mescolare delicatamente.
Nella massa per inserire la farina con il cacao, mescolare delicatamente.In generale, la ricetta della spazzatura. Frittella di biscotti Rastraenna. Mia figlia ha un compleanno al mattino e mi sono arrampicato per questa ricetta. È meglio continuare a cucinare con la tua ricetta.
Questa è una classica ricetta di pan di spagna. Lo cucino da anni e tutto va bene ... L'importante è rispettare la tecnologia e non aprire il forno nel processo.
La torta è davvero deliziosa. Aggiunto ananas alla crema E 'stata una buona combinazione! Ma il biscotto non è aumentato molto, volevo più volume (
Scriveresti, piuttosto che battere le uova. Ho usato così tante uova invano, e così tanto tempo cercando di montare un blendrome ...
Mikseromov egg zbyvit tse zagalno v_domy infatti hto dicendo їх frullatore zbivati?
Faccio un biscotto per 10 anni, si scopre sempre. 6 uova, 1 pila zucchero - batti con un potente mixer 15. minuti - tutto. Quindi aggiungere delicatamente un bicchiere di farina, mescolare - 30 minuti. nel forno - e pronto. Non capisco cosa c'è che non va.
Una torta cotta biscotto eccellente come una scarpa ha fatto tutto ciò che ho esperienza nel cucinare la mia opinione che la ricetta è stata dimenticata per indicare che è necessario aggiungere il lievito, la seconda volta non ho infornato biscotto al cioccolato usando un'altra ricetta provata e fare questo dolce)
Ma il mio, tuttavia, non è cresciuto molto ...))
Il biscotto non sale, se i bianchi sono malamente montati, è necessario batterli a picchi regolari, quando si gira la ciotola in cui si frusta, e le proteine mantengono
Penso che sarà fantastico, un'ottima ricetta!
E che tipo di ricotta è necessario?
E puoi aggiungere panna alla crema invece che alla panna.
Come cuocere, scriverò
Ha funzionato, un'ottima ricetta.
Metto sempre la farina al tasso di ogni uovo - 1 cucchiaio. con slide + 1 cucchiaio. dall'alto. Senza ripper e soda. Aumenta notevolmente. La cosa principale è non aprire il forno durante la cottura e non farlo subito cotta.
Virishila zepti tse cake. Biscotto NON A TUTTI. NON VIRIS. Robil tutta la ricetta, padroneggiato zadadto rіdka.T_sto non pіdnyalos. Il fabbisogno è inferiore a quello degli uomini, ad esempio, 4 pezzi, ma più farina dodati. Ricetta Tsei potrіbno zkoreguvati.
eto mozhet bit potomu shto jajca nado vzbivat ochen dolgo shtobi obe massi uzhe bili potverzhe dazhe bez muki.
Voglio davvero provare la tua crema! Dimmi che crema devi prendere, per montare o normale.
Per rendere soffice il pan di spagna, devi aggiungere tuorli e farina per 1 cucchiaio ai bianchi montati, senza battere con un mixer, ma semplicemente mescolare. Non ci saranno grumi, non ti preoccupare, ma il biscotto sarà molto lussureggiante.
Una ricetta interessante, assicurati di farlo
chiudere la lamina principale e non aprirla per tutto il tempo di cottura
Spero perché coprire il biscotto con un foglio?
Preparo un normale biscotto per la stessa ricetta, se fatto correttamente, sale e non aggiungo alcun lievito!
BISKVIT NON E 'ACCADUTO O HA RICEVUTO NO. SPIADIA DI PRODOTTI SPENTI (6 UOVA)
INGREDIENTI
- Uovo 6 pezzi
- Farina 1 bicchiere
- Sugar 1 Glass
- Cream 1 Glass
- Ricotta 450 gr
puoi solo formaggio fresco - Coppa di zucchero a velo 3/4
- Bacche da gustare
1. Prima accendere il forno e lasciarlo scaldare a 180 gradi. Sbattere le uova in una ciotola profonda e aggiungere lo zucchero.
2. Batti tutto fino a leggerezza.
3. Aggiungi piccole porzioni di farina setacciata.
4. E mescolare delicatamente con una spatola. L'impasto deve rimanere arioso.
5. Preparare due piccole forme resistenti al calore. Ungili con burro e copri con pergamena.
6. Distribuire l'impasto in stampi e inviarlo al forno per 20-25 minuti. Dopo il raffreddamento per i primi 10 minuti in forma, quindi passare a una griglia. Lasciare raffreddare. È molto conveniente preparare torte per il giorno, in modo che la torta di biscotti con frutta e crema di ricotta a casa sia meglio bagnata e più tenera.
7. Tagliare con cura gli strati di torta a metà.
8. Per preparare la crema in una scodella profonda, sbattere la ricotta e lo zucchero a velo fino a renderlo morbido. Quindi aggiungere la panna e continuare a battere.
9. Metti una piccola quantità di crema sulla torta e distribuiscila uniformemente.
10. Lavare, asciugare le bacche. In questo caso, usate fragole e kiwi.
11. Stendere uno strato di frutta sulla crema.
12. La seconda parte della torta è anche una piccola macchia con crema.
13. E metti giù la crema.
14. Con la seconda torta, fai lo stesso.
15. Metti il resto della crema sulla torta, mescola con la parte superiore e i lati del dessert futuro.
16. Questo è il segreto di come preparare un pan di spagna con frutta e panna. Resta da decorare sopra a volontà e dargli almeno un paio d'ore di immersione. Bellezza, buon appetito!
Pan di Spagna classico con ricotta
La cottura del formaggio richiede solo 15 minuti. I prodotti necessari saranno trovati nella cucina di qualsiasi hostess.
- contenuto di grasso di ricotta del 5%,
- zucchero a velo 500g,
- vanillina 10 g,
- burro - 100g
- Lasciare a temperatura ambiente per qualche tempo, quindi mescolare con la massa di vaniglia e cagliata.
- Versare lo zucchero a velo, uniformemente in massa.
- Batti la miscela con un mixer per diversi minuti.
Ci rivolgiamo alla preparazione della torta. Per biscotto richiederà:
- Uova - 5 pezzi,
- lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino,
- zucchero a velo 150 g,
- farina -150 g,
- sale - cucchiaini da 0,5 ore,
- latte - 50 ml,
- olio vegetale - 50 ml
- aceto -1 cucchiaino
- Separare i bianchi e i tuorli.
- Proteina frusta fino alla comparsa della schiuma bianca, aggiungi l'aceto, mescola.
- Versare sale, zucchero e vaniglia. Sbatti la miscela fino a quando appaiono dei picchi duri.
- Aggiungere i tuorli, lentamente tutta la farina e mescolare accuratamente.
- Aggiungere ingredienti liquidi (burro e latte).
- Preriscaldare il forno a 200 ° C, versare l'impasto in uno stampo (il silicone è il più conveniente) e infornare per mezz'ora. Esci, controlla l'impasto con uno stuzzicadenti. Se necessario, infornare prima ancora che sia pronto.
- Biscotto pronto. Ora lasciala per mezz'ora, coperta con un tovagliolo.
- Pan di Spagna raffreddato tagliato in diverse torte.
- È tempo di fare una torta. Ogni strato viene accuratamente spalmato di crema e messo insieme. Distribuisci ogni torta. In poche ore, il pan di spagna sarà morbido e succoso.
- Il gusto della torta al biscotto può essere variato aggiungendo alla crema vari frutti di bosco.Il dolce al biscotto può contenere ciliegie, fragole o lamponi.
Oltre alla forma classica, puoi preparare un rotolo di torte. È possibile aggiungere un po 'di latte condensato alla crema di cagliata. Biscotto con panna e crema di cagliata per diventare succoso e come ammollare, per fare questo, lasciarlo per qualche ora, non mettere in frigorifero.
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