Montare: cosce di pollo

Come nutrire una famiglia in modo rapido e gustoso in una normale giornata lavorativa? Questa domanda viene fatta ogni giorno da molte donne. Infatti, dopo una lunga giornata di lavoro, non c'è praticamente più energia per cucinare. Molti prendono la strada della minor resistenza: il reparto culinario nel supermercato più vicino - e il problema è risolto. Tuttavia, questa decisione non sembra essere completamente corretta.

La qualità di tale cibo, nella maggior parte dei casi, è dubbia, ma ci preoccupiamo della salute dei loro cari. Out? La nostra lista di ricette semplici, in cui esiste un'opzione davvero vincente: cosce di pollo al forno. Avendo preparato questo piatto una volta, lo ritornerai ancora e ancora.

Affinché le cosce di pollo al forno siano il più gustoso e succoso possibile, dovrebbero essere tenute nella marinata. Di conseguenza, li mariniamo il giorno prima. Quindi la sera rimarrà solo per mettere la carne nel forno. Dopo circa 30-40 minuti, puoi sederti al tavolo con tutte le famiglie. Cosce di pollo, cotte nel forno, la ricetta di cui portiamo alla vostra attenzione, perfettamente abbinata a riso, pasta, patate. Si scopre una cena completa per tutta la famiglia.

Femmine marinate in salsa agrodolce e cotte al forno

5 cosce di pollo
2 cucchiai di salsa di soia,
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaino di succo di limone
peperoncino (può essere sostituito con salsa piccante chili), aglio - a piacere,
2 cucchiaini di olio d'oliva

Preparare la marinata dalla salsa di soia, miele, succo di limone, peperoncino, olio d'oliva e aglio. Cosce lavate e asciugate versare la marinata cotta e lasciare in un luogo freddo. Pezzi marinati mettere su un foglio con la marinata e cuocere in forno fino a cottura. Durante la cottura, innaffia periodicamente il pollo con il succo risultante.

Patate al forno

Come notato sopra, cosce, in salamoia e cotte nel forno, perfettamente combinato con una varietà di contorni. C'è un'altra versione di questa ricetta: cosce in salamoia, al forno con patate.

Hip marinare (vedi sopra). Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi grandi, aggiungete un po 'di sale e mettete una teglia unta, aggiungete la cipolla affettata, mettete il pollo in cima e versate la marinata su tutto. Cuocere in forno, preriscaldato a 190-200 gradi, finché sono teneri.

Cosce di pollo cotte in salsa di panna acida

500 grammi di cosce di pollo,
1 cipolla piccola,
1 carota,
500 grammi di patate
sale, pepe, spezie, alloro a piacere,
2 cucchiai di olio d'oliva.

Salare, pepare e piegare in una pirofila. Sbucciare le patate, tritare, salare e aggiungere alla carne. Friggere le cipolle e le carote in olio d'oliva con spezie e alloro. Versare la panna acida in una padella, condire con sale e pepe a piacere e far bollire, non lasciando bollire. Versare il sugo di pollo con le patate e portare al pronto al forno.

Perché cuocere le cosce di pollo ancora? Variazioni di massa Puoi usare finocchio, zucca, carote, radici bianche, spinaci, broccoli ... La cosa principale è non avere paura di sperimentare, e poi tutto funzionerà per te. Dopo aver provato a preparare uno dei piatti offerti alla vostra attenzione, vedrete da soli quanto sia semplice e, soprattutto, non richiede tempo. La preparazione richiederà non più di 15-20 minuti e il forno farà tutto il resto senza la tua partecipazione.

Montare: cucinare

Per cominciare, la carne deve essere marinata: strofinare con sale, pepe nero, basilico, rosmarino (le spezie possono essere aggiunte ai tuoi gusti).

Quindi strofinare le cipolle e l'aglio nella poltiglia, aggiungere anche alla marinata e spostare con attenzione. Puoi anche aggiungere la maionese o l'olio d'oliva.Ora puoi anche scaldare il forno, durante il quale la carne assorbe l'intero aroma della marinata, delle spezie e delle cipolle, e l'aglio darà via la sua nota più salata.

Prima di "mandare" la carne al forno, deve essere posta in una busta per arrostire, puoi aggiungere tutti i tipi di verdure lì: zucchine, peperoni, pomodori e persino patate. Ucciderai due piccioni con una fava allo stesso tempo - preparerai sia la carne sia un contorno per questo, il che farà risparmiare parecchio tempo.

Il forno dovrebbe essere riscaldato da 180 a 200 gradi. Se hai fatto tutto questo, allora puoi iniziare a "cucinare" la carne in fretta, anche se il forno cucinerà, e questa volta puoi fare altre cose.

La manica da torrefazione è un'invenzione molto comoda e semplice. Grazie al fatto che è sigillato ermeticamente su entrambi i lati, questo permette all'aria calda di non diffondersi nell'intero forno, ma di cucinare solo quello che ti serve e cuocere molto rapidamente.

5 minuti prima della preparazione, è necessario tagliare un pacchetto in cui la carne è stata cotta in modo da avere una crosta rossiccia su di esso, 5 minuti è sufficiente per questo. Ora puoi togliere la carne dal forno e iniziare un pasto.

Credi che questa ricetta sorprenda e soddisfi la tua famiglia, è molto semplice, ma estremamente gustosa. La carne è inzuppata e diventa molto tenera e succosa.
Carne cucinata in fretta. Sperimenta, non aver paura di provare qualcosa di nuovo e sii sicuro di sorprendere i tuoi cari. Buon appetito!

preparazione:

Copriamo il pollo con un film e battiamo con un martello speciale.

Sale a piacere da tutti i lati

L'aglio è passato attraverso una pressa e ricoperto di pezzi di carne, pepe

Le patate sbucciate sono tagliate a cubetti medi

Apple è tagliato in 4 parti, rimuovere il nucleo

Versare l'olio nella padella preriscaldata e posizionare i pezzi di carne nel mezzo.

Ai bordi della teglia stendete tutte le patate

Copriamo con un coperchio, mettiamo il carico e friggiamo per 10 minuti a fuoco medio, puoi usare un barattolo da litri, o ad esempio un tritacarne come carico

Giriamo i pezzi di carne con le patate dall'altra parte, aggiungiamo le fette di mela

Coprire, mettere il carico e friggere altri 10 minuti

Prima di servire, puoi cospargere il piatto con qualsiasi verdura.

È necessario:

700 gr. filetto
2 peperoni
un pomodoro
1,5 kg di patate novelle
una cipolla
100 gr. piselli surgelati
2 spicchi d'aglio
2 cubetti di brodo vegetale
Condimenti a piacere
Qualsiasi verdura
Olio vegetale

Delizioso pollo con patate in un video fornello lento

Per preparare in modo rapido e gustoso la cena per la famiglia, il pollo è l'opzione perfetta.

Può essere servito come piatto separato o con il tuo contorno preferito, e se hai ancora tempo per l'insalata, puoi preparare un'insalata con il cavolo cinese, poi i tuoi cari saranno nutriti con piatti sostanziosi e salutari.

Spero che le ricette presentate aiuteranno le casalinghe a cucinare piatti meravigliosi, mentre non passano molto tempo ai fornelli, inoltre devi rilassarti e passare più tempo con la tua famiglia

Stufato di pollo filippino - Afrita

Un sacco di carne di pollo, un sacco di verdure, un sacco di grande gusto e bellezza. E niente di complicato o di lunga data.

cosce di pollo - 4 pezzi (800 g) o altre parti di pollo
1 cipolla (preferibilmente rossa)
2-4 spicchi d'aglio
2 piccole carote
500 g di patate
350-400 g di pomodori (in scatola o freschi)
1 peperone dolce (può essere congelato)
sale, pepe, macinato nero e rosso
1-2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

Cosce di pollo in umido con pomodori

Una ricetta semplice con risultati eccellenti: i pezzi di pollo sono succosi e ricchi di gusto. Un altro vantaggio: il piatto è pronto.

4 cosce di pollo che pesano più di 1 kg
vaso di pomodori in scatola senza pelle (350-400 g)
1 cipolla
2-3 spicchi d'aglio
1 carota
2-3 cucchiaini di condimento di pollo pronto all'uso
sale a piacere
prezzemolo tritato
4-6 art. cucchiai di olio vegetale

Tutto ingegnoso è semplice

Questa definizione viene immediatamente richiamata quando parliamo di cosce di pollo. Se hai ancora bisogno di essere in grado di arrostire la carne, allora tutto è elementare. Anche uno scolaro farà facilmente un piatto come le cosce di pollo. Come cucinarli in modo che diventino un capolavoro del tavolo, parliamo oggi.

In effetti, la carne di pollo è molto fedele allo chef novizio. Lavarlo, salare e cospargere di spezie. Prodotto semilavorato già pronto, che sarà abbastanza sopportabile dopo la torrefazione. Certo, se vuoi che gli ospiti ammirino il piatto finito, dovrai fare un piccolo sforzo in più. Salse e marinate renderanno le gambe squisite e provocheranno l'entusiasmo tempestoso degli ospiti.

Quanto tempo per cucinare

Prima della cottura, devono essere scongelati. L'errore delle casalinghe alle prime armi è quello di provare a friggere il prodotto congelato. In questo caso, la crosta brucerà e il centro rimarrà crudo. Se stai pensando a come cucinare cosce di pollo croccanti, ricorda questa regola.

Le gambe scongelate devono essere decapate. Ci vorranno da una a dodici ore. Dopo di ciò, puoi iniziare a cucinare. Sei garantito un risultato eccellente. Di solito nella padella e nel forno il tempo di cottura è di 30 - 40 minuti. Ma in ogni caso è necessario seguire il processo. Controlla la carne forandola con un coltello. Se il succo è bianco, il pollo è pronto. Il liquido rosa ti dirà che la carne non è stata fritta vicino all'osso.

Pollo alla salsa Kefir

E le cosce di pollo si mostrano migliori. Come cucinarli succosi e fragranti, impareremo insieme. Per una porzione avrai bisogno di:

Il processo di cottura è molto semplice. Dovrai strofinare il pollo con le spezie e versare il kefir. Ora lasciala marinare per 30 minuti. Quindi versarlo insieme al sugo in una teglia e infornare. Dopo circa 50 minuti puoi ottenerlo. A questo punto, la salsa è quasi sempre evaporata, lasciando solo una crosta appetitosa sulle cosce.

Diversi tipi di marinata

Quindi, come cucinare le cosce di pollo la prossima volta che vuoi qualcosa di diverso per sorprendere di nuovo la tua famiglia, poi qualche parola su come cucinare la marinata. Questo è un campo per la sperimentazione. E ogni volta otterrai un piatto insolito, nuovo e originale. Come marinate utilizzate:

Aceto. Può essere mela o tavola, vino o balsamico.
Kefir, panna acida.
Salsa di soia
Zucchero.
Vino o birra
Succhi naturali Può essere succo di limone, mela, uva o pomodoro. Ognuno di loro darà un tocco speciale alla carne.

Cosce con patate

Un'opzione per coloro che hanno bisogno di cucinare la cena in modo rapido e senza problemi inutili. Se ancora non sai come cucinare cosce di pollo velocemente e gustoso, allora è progettato appositamente per te. Delicato sapore di pollo si abbina perfettamente alle patate al forno e le erbe secche donano le note originali al piatto. La sfumatura cremosa appare a causa della panna acida, che non è superfluo nel quadro generale.

Ci vorranno 4 fianchi.
Patate grandi - 8 pezzi
Panna acida - 1 tazza.
Olio vegetale
Sale e spezie

Prima di tutto, il pollo deve essere lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Questo è un punto molto importante, perché altrimenti l'acqua in più influenzerà il gusto del piatto. Strofinare ogni pezzo con sale. Ora la panna acida deve essere miscelata con le spezie. Può essere rosmarino, origano, curry o un mucchio di condimenti. Quindi guarda solo a tuo piacimento.

Copri il pollo con la marinata e parti per un'ora. Se lo fai la sera, non sarà peggio. Ora resta da tagliare le patate in quarti e adagiarle su una teglia da forno. Metti il pollo sopra. Cuocere in forno per un'ora.

Pollo succoso con una crosta

Come cucinare cosce di pollo in modo tale da non essere solo succose, ma anche croccanti? Questo è considerato aerobica in molte casalinghe. Ma in realtà, hai solo bisogno di conoscere alcune sottigliezze. Questa ricetta sarà uno strumento eccellente. Contiene una marinata complessa che i tuoi ospiti apprezzeranno. Diamo un'occhiata agli ingredienti:

Fianchi - 12 pezzi, contiamo su una grande azienda.
Cognac - un paio di cucchiai.
Olio vegetale - 50 g
Senape - 3 cucchiaini. Significa francese, cioè, non nitido.
Miele - 1 cucchiaio.
Cherry - 2 bicchieri.

Il primo passo è preparare il pollo. Agire come nella prima ricetta. In parallelo, mescola la marinata, questo è il punto forte della ricetta. Ciò richiede brandy, mostarda, miele e burro mescolati in una tazza. Mettete le ciliegie congelate e aspettate 30 - 40 minuti. Quindi scolate il liquido e metteteci dentro il pollo.

L'uccello finito viene steso su una teglia in un unico strato. È molto desiderabile se raddrizzi immediatamente la pelle. E in cima, disponi una ciliegia, che darà il suo sapore. Dopo circa 50 minuti sarete in grado di ottenere una teglia dal forno. Molte casalinghe sono d'accordo sul fatto che se stai cercando un modo per cucinare deliziose cosce di pollo nel forno, allora questa ricetta dovrebbe essere considerata una delle prime.

Filetto in salsa cremosa con funghi

Se vuoi cucinare caldo per le vacanze di un bambino, presta attenzione a questa opzione. La sua particolarità è che vengono utilizzati solo filetti, disossati. Allo stesso tempo le caratteristiche della ricetta consentono di cucinare rapidamente cosce di pollo. In mezzo chilo di pollo, prendi due cucchiai di burro.

Tagliare il pollo in porzioni, immergere ciascuno di loro nel burro e distribuire su una teglia da forno. Sale, pepe, aglio a piacere. Completare con 200 g di funghi prataioli affettati. Cuocere 40 minuti. Versare il liquido rimasto nella padella in una casseruola, aggiungere 3 cucchiai di panna e far bollire fino a che non sia denso. Questa salsa può essere versata su un pollo prima di servire. Poiché si cuociono le cosce di pollo nel forno a pezzi più velocemente di quelle intere, questa opzione consente di risparmiare un sacco di tempo.

Pollo nella manica

Se sei tornato a casa la sera e hai ancora molto da fare, allora è molto importante che la cena sia preparata da sola, senza distrarre la padrona di casa. Il modo migliore è arrostire l'uccello nella manica. Il forno e la teglia rimangono puliti e la carne è eccezionalmente succosa e tenera. In questo caso, la salsa può essere preparata ogni volta. Questo può essere maionese o ketchup, salsa agrodolce o piccante. E anche una ricetta collaudata.

Come cucinare cosce di pollo, si può sbirciare anche sulla confezione delle buste per la cottura. Le istruzioni sono molto semplici, ricoprire la carne con le spezie preferite, piegarla in una manica e metterla in forno per 50 minuti. Temperatura 200 gradi. Dopo di che puoi occuparti dei tuoi affari, i fianchi si preparano da soli. In parallelo, puoi tagliare l'insalata o cucinare qualsiasi altro contorno.

Friggere in padella

Nel forno, soprattutto nel moderno, dotato di funzioni aggiuntive, la carne rimane ancora un po 'stufata. E gli uomini di solito amano i pezzi croccanti fritti croccanti. Se vuoi compiacere il loro piatto preferito, allora hai urgente bisogno di imparare a cucinare le cosce di pollo in una padella, mantenendo la carne tenera e succosa. Questo è il punto principale, perché nella ricerca della crosta, la carne viene spesso semplicemente asciugata.

Ci sono un certo numero di regole che devono essere seguite:

Il pollo scongelato deve avanzare. Per fare questo, spegnilo di notte dal freezer.
Assicurati di lavare i fianchi in acqua fredda e asciugare con carta assorbente.
Ora, ogni pezzo deve essere strofinato con sale e pepe, olio vegetale e succo di limone. In questa forma, lasciare per 30 minuti.
Prepara una padella con un fondo spesso e versa dell'olio.
Riscalda fino a una leggera foschia.
Distribuiamo i fianchi uno ad uno, friggendo per 10 minuti su ciascun lato per formare una bella crosta.
Dopo di che, disponi tutti i fianchi nella padella, riduci il calore a metà e fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Pollo con verdure

Solo a prima vista una tale combinazione è possibile solo nel forno. Ora vi diremo come cucinare le cosce di pollo sulla gonna immediatamente con un contorno di verdure.Il pollo risulta succoso, tenero, mentre avrete circa mezz'ora gratis per fare un dessert o un'insalata.

La preparazione richiederà quattro fianchi, una grande cipolla e carota, un pomodoro e olio vegetale. Inoltre, preparare sale, pepe, condimenti. I fianchi sono consigliati per essere divisi in due parti. Mescolare con burro e spezie e lasciare per 30 minuti. Nel frattempo, prendi le verdure, devono essere sbucciate e tritate.

Riscalda bene la padella e mettici sopra il pollo. L'olio non è richiesto, basta e cosa c'era nel pollo. Friggere a fuoco vivace per 5 o 7 minuti, quindi aggiungere le verdure e chiudere il coperchio. Non dimenticare di pepe e sale. Dopo circa 20-30 minuti, è possibile spegnerlo e servire con qualsiasi contorno.

Cosce impanate croccanti

A causa del pangrattato, si forma una crosta croccante, rubiconda e incredibilmente appetitosa. Tali cosce possono essere servite come piatto indipendente. Riceveranno sempre il feedback più positivo da parte degli ospiti. Per prepararti avrai bisogno di:

Coscia di pollo - 10 pezzi
Uova - 2 pezzi
Farina - 100 g
Pangrattato - 200 g
Curry, paprika, aglio secco.
Olio per friggere

I fianchi preparati devono strofinare con una miscela di spezie e lasciare per 15 minuti. Dopo di che, in una tazza, mescolare le fette biscottate con aglio e paprika. Le uova e la farina dovrebbero essere poste in piatti separati. Ora le cosce devono essere immerse nella farina, poi nell'uovo e infine nella miscela per impanare. Ora puoi friggerli in padella fino a doratura.

Invece di conclusione

Cosce di pollo - un prodotto semifinito unico, che praticamente non richiede allenamento. Immediatamente dopo lo scongelamento, possono essere disposti su una piastra o collocati nel forno. Aggiungi le spezie e ottieni un piatto delizioso. Le cosce calde sono molto gustose da sole. Perfettamente completeranno qualsiasi contorno di verdure, porridge o patate al forno.

I fianchi croccanti e saporiti sono amati da adulti e bambini. Pertanto, saranno una scelta eccellente per ogni tipo di vacanza. Se togli subito un piccolo osso da loro, otterrai un filetto, che è ancora più conveniente. Se stai pianificando una crosta di formaggio o l'impanatura, allora è meglio scegliere questa opzione.